“而且蓝莓之中含有的VE含量可以说是其他水果的几十倍!即便苹果、葡萄都比不上蓝莓。”
“还有总氨基酸含量,蓝莓能够达到0.254%,比氨基酸含量丰富的山楂还高,因为蓝莓极强的药用价值及营养保健功效,它甚至还被列为五大健康食品之一。”
蓝莓中的营养,可以说极其丰富。
而且除了这些常见的营养成分之外,它里面还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,是名副其实的浆果之王。
直播间。
“这东西,营养价值这么高吗?”
“小小的一颗,至于吗?”
“麻雀虽小,五脏俱全啊!”
“我超爱吃蓝莓的,再加上点酸奶,饭后简直了!”
“就这蓝莓,我一次最少能吃二、三十!”
“就是……太小了。”
“吃蓝莓有什么好处啊?补啥?”
李远:“补什么……这个为问题我还真回答不了你,以为蓝莓好处实在是太多了。”
“蓝莓膳食价值是非常高的,而且不仅仅是以为它果肉中所富含的丰富维生素、蛋白质和矿物质,还因为蓝莓中独特的花青苷色素,在水果中比重是非常的高。”
“这种花青苷色素是非常稀有的,很少有水果中存在,而且就算是存在,含量也是很稀少。可是蓝莓中的则会还中物质含量却相当的高。而这种花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用,它可以明显的缓解眼睛疲劳、改善人的视力。”
“蓝莓中的花青素还可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩,起到预防近视,增进视力的作用,所以学生和青年都可以多食用一些蓝莓缓解眼部疲劳,给眼睛充充电。”
直播间。
“对眼睛好?”
“我可以给我儿子买点回去吃!”
“这个好啊!小孩子应该比较适合。”
“营养比苹果还丰富?”
“不说营养,我觉得味道也很好的啊,就是蓝莓的汁水万一要是弄到衣服上有些难洗……”
其实不仅如此,蓝莓中还富含很丰富的维生素、矿物质和纤维元素等营养成分。经常食用蓝莓,可以有效的提高身体的免疫力和素质。
另外蓝莓中富含的丰富维生素C,也具有预防癌症,抵抗心脏病的功效。
还有蓝莓果胶,可以稀释人体脂肪,起到减肥、保护人体心脑血管的用处,而且还是一种天然的抗氧化剂,延缓人体的衰老。
李远:“食用蓝莓的好处确实是很多,不过大家也要注意,蓝莓一次食用的数量不能过多,每次食用都不宜超过20个。”
“如果有便秘困扰的朋友,也可以试试服用一段时间的蓝莓,能够起到一定治疗的作用。”
“不过也正因为蓝莓的这个作用,所以切记在腹泻的时候食用蓝莓。”
“而且蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固,所以不能和牛奶一类的乳制品一起食用,不然很有可能会出现腹泻和拉肚的情况。”
在北方,其实蓝莓并不是很常见的水果。
也可以说是最近几年东北才慢慢的流行起这种酸酸甜甜的蓝莓来。
不过在山林里,却一直都是野生蓝莓出现的,只是喜欢吃它的人并不多,而且数量也没有那么多,所以很少有人知道野蓝莓。
而在最近几年,蓝莓忽然就火了起来,虽然价格小贵,不过营养和味道都很不错,所以也越来越受到大家的欢迎。
李远以前倒是吃过几次山蓝莓,不过那时候吃的味道只记得有些酸酸甜甜,味道倒是远远比不上自己这次找到的这些。
果肉口感细腻,风味独特,而且酸甜适度,又具有香爽宜人的气息,霎是可口。
李远:“蓝莓的营养是很丰富的,像是花青素、酚酸、超氧化物、还有果胶等等物质,蓝莓中富含这些营养物质都不少。”
“花青素,是一种非常重要的植物水溶性色素,它是属于一种纯天然的抗衰老营养补充剂,而且还是目前我们发现的最有效的一种抗氧化生物活性剂。”
“而蓝莓中的花青素含量可谓是非常高,而且花青素的种类也十分丰富,种类高达15种。虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相对较高。”
“对酚酸,大家可能不太了解。”
“酚酸是一种具有良好的营养功能和抗氧化的药理活性,而蓝莓之中酚酸含量最高的氯原酸,也就是咖啡鞣酸,对多种癌症都有明显的抑制作用,同时它的抗氧化作用也非常强大。”
“而氯原酸却只是蓝莓中多种酚类物质的其中一类。其余还有十多种不同作用的其他酚酸。”
“还有蓝莓中含有的有机酸,占总酸含量的一半以上。”
“有机酸中大部分是枸橼酸,其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。”
“特别注意的是蓝莓之中含有的这种熊果酸,也被又称乌索酸,属于一种弱酸性五环三萜类化合物,是多种天然产物的功能成分,具有广泛的生物学活性,特别在抗肿瘤等方面作用突出。”
“还有超氧化物歧化酶,这是一种广泛存在于生物体内的酸性金属酶,是生物体内重要的自由基清除剂。”
“它的主要作用便是专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基,而且之中屋子还被成为‘21世纪的保健黄金’,可见这种物质的强大之处。”
“而刚刚好,蓝莓中的SOD含量非常丰富,虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异,但总体上相差不大。”
“还有蓝莓之中含有的果胶和紫檀芪。”
“果胶相信大家都不太陌生,这是一类多糖高分子聚合物的总称。”
“果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜,还有其他多种肠道有毒要害物质,同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡,而且还对多种现代文明病起到很好的预防和辅助治疗作用。”
“很多水果中都是含有果胶的,像是苹果、蓝莓这一类普遍含有果胶比较丰富的水果,可是即便如此,这些水果中的果胶含量却抵不过蓝莓中富含的果胶含量一半。”
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