全赖于上次的葱油拌面，周文忠现在称呼也由最初的小周、周文忠，变成了每个人嘴里的周师傅。
“周师傅您听说过［长江局］吗？”
正在小食堂里无所事事的周文忠，回头看了一眼提问题的帮厨答道：“知道。”
“听说这部门很有来历对吧？是不是特别厉害？”
“在以前对内叫国统区中共长江局，对外叫做八路军武汉办事处。这个单位怎么能用厉害两个字形容呢？那是相当牛逼。延安五老里面有2位就在长江局里担任过工作，叶帅也是长江局里锻炼过的，特工之王李克农担任过长江局秘书长，人民大学校长也在长江局待过。这么跟你说吧，长江局里随便1位看大门的警卫员，也比咱们厂里武装部长牛逼。再说这个局早就分拆了，你问我这个干什么？”
帮厨放下菜刀说道：“刚才包厢里来领导了。”
“哦。”
“周师傅您就不好奇吗？”
“我好奇这个干什么？我就是个做菜的厨子。厨房里的一摊活都干不完，成天操的闲心倒不少。”周文忠端起茶缸走了出去，再待一会保不齐这身衣服上全是油烟味。
“小周师傅你那些条例都背熟了？”王昌达手里提着1个竹篮，嘴里打着照顾从过道上快步走来。
“王股长，我背的还行吧。就是其中有一大半的字都不认识，我最近在忙着学习怎样认识字。您有相熟的年轻女老师吗？有的话介绍给我认识认识，我们年轻人之间说话比较好沟通。”
“呵呵…”王昌达把带盖的竹篮放在灶台上，解开干草绳问道：“小黄鳝条，谁凑手给做喽？”
一连问了2遍也没见有人接话茬，王昌达语气显得有些不悦说道：“都不干是吧？三食堂傻柱前几天被抓了，他们后厨最近缺个切墩和熬大锅菜的炊事员，你们是不是想过去帮帮忙？说话！”
周文忠见他看向自己，放下搪瓷缸子清清嗓子说道：“我来！”
“还得说人家小周师傅手艺高、觉悟高。来来来…瞅瞅这些小黄鳝条，等会儿你做个盘龙鳝…”
“王股长您误会了，我的意思是我要去三食堂给他们帮几天忙。小食堂我初来乍到不怎么敢上手，我还是去三食堂里锻炼锻炼吧。回见啊您忙着。”
周文忠又一次拿起茶缸走出门口，蹭蹭鼻子上的汗嘀咕道：“最近小食堂里都没什么好材料，那我还在你这儿待着干什么？简直就是虚度光阴！再说人家三食堂那可真是好地界，起码所在位置离轧钢厂大门口比较近，自己每天上下班就方便多了。大锅灶里虽然没有好食材，可它里面有油！每天1000多人的饭菜里要是不能扣出1斤油，那自己往后就别活了。”
17分钟后，周文忠面带微笑端着搪瓷缸子踏上三食堂的台阶。
“周师傅您好，不忙啊？”
“你认识我？”
“嗐！葱油拌面谁也做不出您的味儿！”
“好好…好，有机会给你做一份尝尝。”
“我可记心里了啊！周师傅来了！”随着这位抹桌子帮厨的一声大喊，周文忠在众人的目光下走进食堂股长“办公室”，其实就是个兑换饭票的小房间。
“股长您好，我是一食堂的周文忠。从今天开始我就过来顶替何雨柱同志的日常工作，您有什么工作只管吩咐。”
“不用不用…你回去吧。”
“那不行，我都跟我们王股长立了军令状。再说咱们后勤部门都是一家人，应该安定团结互相帮助。我就先去后厨了哈，您忙着您忙着。”
周文忠关上门瞅瞅怀表，再跟他客气下去就该赶不上大锅灶的饭点。
“诸位都请了，辛苦辛苦…”周文忠站在后厨门口，头顶着布门帘对大家伙拱手打招呼。
“我叫周文忠，刚刚才从一食堂调过来。以后傻柱那摊工作就交给我，有做不到的地方大家伙多担待，辛苦辛苦…”
周文忠连拱手带掏烟，直到把整包烟都散干净才算拉倒。同时也搞清楚了这里的食堂班长是7级炊事员，名叫乔丰年。
“周师傅你年龄不大手艺很好，我听别人提过你的名字。”
“是吗？现在还有人敢张口瞎话，乔师傅你听谁造的遥？回头我就去保卫处举报他。”
“呵呵…咱们俩得空再聊吧。我先去灶上忙活，你要真是来干活的话，瞅见了吧？就那儿！那里就是傻柱管的灶台。”
周文忠顺着乔丰年指的方向看过去。乌漆麻黑的1个柴火灶，估计那口直径1米2的大铁锅从买回来以后就没刷过。
“得嘞。我现在就去。”
周文忠踩灭烟头端着茶杯走过去，抬手拍拍帮厨的肩膀头说道：“赶紧切，直接剁大块也行。”
“周师傅您好，您看这萝卜、土豆怎么切？”
“随便，怎么方便怎么来。你想怎么切就怎么切。”
“这样的行吗？”帮厨捏起1根手指头长短粗细的萝卜条问道。
“还是那句话，怎么切都行。我个人建议你直接用刀剁，我就负责最后调味，一会儿大锅菜你来做。”
“啊？我没掌过灶。”
“无所谓，还有1个半钟头就该开饭了。”
“唉唉…铛铛铛…”
其他人都在忙着低头干活，周文忠用盆接水往大锅里倒。
“周师傅您还准备焯水呀？”
“连洗带煮一锅出。切好的菜直接往锅里倒，别跟我废话。”
帮厨也不敢多言语，一盆盆的土豆、萝卜、茄子、豆角倒进大锅中。周文忠手里握住大铁勺在凉水锅里搅和几下，也没把这些未清洗的菜再捞出来。趁着没人注意直接丢进去半斤“提鲜粉”，顺手把灶台上的油瓶收进空间中。整体来说这次的操作不赚也不亏，半斤粉的成本7毛多，1斤油自己得凑5个月的票。
“走了啊！”
“周师傅您先等会，您这个…这个就不管了？”
周文忠指着装盐的坛子说道：“一会儿你来往锅里加盐，其他的工作我都干完了。你要是连大锅菜熟没熟都分不清楚，以后你就别干这行了。如果有人说这锅菜吃起来牙碜，你就直接告诉他是大料瓣磨的不细，绝不可能是泥！”
帮厨站在原地接过大铁勺，俯身瞅瞅还没点火的灶眼，又掀开盖子看看浑浊的纯生大锅菜。
“这…这该咋办…”
周文忠才懒得管他，这时候已经步行至职工澡堂拧开水管，连冲澡带洗衣服一起完成。刚才在三食堂里很失望，1个剧中人物也没见到。周文忠来换油的这个举动，却彻底打破了刘海忠的说辞。
此时的三食堂内，保卫处岑安平指着打菜窗口问道：“这就是你说的三食堂离开傻柱以后没法正常工作？我看着也没啥啊，而且前来吃饭的人比平常还要多。”
“嗐，可能就是食堂临时找人帮忙了吧。岑干事咱出去聊，这里太闹腾。”
刘海忠领着岑安平走出食堂，来到树下背阴处问道：“您看傻柱这事能不能松松手？他那个妹妹已经找过我好多次了。傻柱认罚，罚多少钱都行！”
“别别别别…这罚款的钱不是你我说了算。你还有别的事吗？”
“别的没事，傻柱罚款这事得由谁来定？抽烟抽烟…”
岑安平把刘海忠递来的香烟推开说道：“具体的损失得看食堂这边怎么说。”
“岑干事！岑干…”刘海忠叫唤的越大声，岑安平走的就越快。
时间下午6点整，轧钢厂7车间内除了加班人员，也就易中海的操作台还在冒着火花。周文忠坐在长凳上静静的看着他使用角磨机床，来对自己4根手枪滑套进行加工。
易中海主要负责把上面的枪号刮掉，每完成1件，周文忠接过来以后顺手抹上润滑油再组装回去。在周文忠的思维认知里，钳工这个工种除了会开锁，还会修自行车和造枪。
“走了啊易师傅，改天有活我还来你。这包大前门你留着自己抽。”
周文忠擦着手指上的润滑油，走出7车间大门返回四合院。易中海还没来得及松口气，刚关上机床就听见有人在喊自己。
“易师傅赶紧去协和医院！易师傅？易师傅赶紧去协和医院！您爱人在医院昏过去了！易师傅大夫说您爱人说是心脏病！”
“啊？”易中海连袖套都没顾得上摘，从对方手里接过自行车钥匙立马跑出车间。
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