“好了，别想了。”
看王胖子和白冰洋还沉浸在茄汁味和糖醋味的问题中，蔡老终于是忍不住了，敲了两人一下。
必要的思考是有好处的，但一直纠结就成了钻牛角尖。
“那这以后做糖醋到底用啥呢？”
王胖子叹了口气，真的有些无奈。
“想用啥就用啥，好吃就完了。”
“客人想吃茄汁，你就给他用茄汁，客人不喜欢番茄，你就用糖醋。”
“这有什么好纠结的？”
唐川也点了一句。
文思在心，章无定法，没有谁规定一定得怎么怎么样。
比赛是比赛，生活是生活。
生活中老子就喜欢用番茄汁做糖醋菜，怎么着？
“呃……”
白冰洋似懂非懂，最终还是点了点头。
“留下脑袋思考接下来的菜吧，不出意外的话这场比赛就要出结果了。”
陈慕言劝说道。
二十四味只剩下最后一味。
说起来也是巧合。
川菜比赛到了最后，好像都是在甜味上见真章。
不过也其实也说得过去。
川菜给大多人的印象不就是重口味的辣菜吗？
让一个川菜厨师做甜菜，似乎从潜意识中就让人觉得有些违和感。
“猪皇他做好了！！！”
经过一个半小时的漫长等待，猪皇率先做好了自己的美食。
他端着一个精致的瓷盘，缓缓走来。
因为是现场现做的缘故，所以大伙都看清了他使用的材料。
因此，他其实不需要用保温罩罩住的。
但张和平为了节目效果，强烈要求两人增加一个盖子，所以这会儿那菜是看不见的。
“我也好了。”
与此同时，徐来也端着自己的作品走了过来。
比赛不分先后，但谁先做完先吃谁的。
所以，按理应该先吃猪皇的菜品。
“咻！”
盖子被揭开。
一个浅浅的盘子里，放这半颗硕大的水蜜桃。
水蜜桃的周围，裹着一层薄薄的透明玻璃芡，仿佛水晶一般，格外美丽。
桃子上冒着凉气，一看就是从冰箱里拿出来的。
“哎呀，这菜怎么没见过呢？”
牛大师率先被这菜的外貌吸引了，脑海中将这几天恶补的川菜知识都过了一遍，但还是没能发现这道菜的身影。
“这是冰汁桃脯，也叫密汁桃脯。”
猪皇笑着说道。
密汁桃脯，一道时令美食，通常只有在夏天桃子上市的季节才会出现。
它的做法说简单也简单，说难也难。
原材料只有当季的桃子、黄冰糖、蜂蜜。
桃子最好选用当季的水蜜桃，如果实在是没有，其他品种的桃子也可以，只要是当季的都差不到哪里去。
桃子去皮，用刀沿着中间一分为二，去掉桃核，放入冰水中浸泡十多分钟。
起锅烧水，等到锅内沸腾之后，再将之前的桃子放入水中烫一下。
然后再将桃子送入蒸箱蒸一个小时。
经过高温蒸煮的桃子已经变得十分软烂，隔着很远就能闻到一股新鲜的桃子香味。
但这并没有结束。
倒掉当中的桃汁，将桃子快速倒扣在盘子上，淋上冰糖和蜂蜜混合而成的汤汁，打上一层薄薄的透明玻璃芡，这道菜就基本差不多了。
当然，大夏天肯定是要吃点凉的。
所以便多了一步。
——将其送入冰箱冷藏一下。
“哎呀，尝尝看嘛。”
牛大师最先动了筷子。
小心翼翼戳破桃身上的糖芡。
只听得“咔嚓”一声，糖芡碎裂，声音很好听。
筷子戳进了桃中，软烂无比，一点也不费力。
“呼……”
蜜桃入嘴，软糯香甜，冰冰凉凉。
浓浓的桃香让整个舌尖都进入了夏天。
“好吃！”
陈慕言眼睛瞪大，认真体会着此刻的感觉。
炎炎夏日，一勺冰过的桃子，带着蜂蜜和冰糖的甜，这样的感觉真的是太过于美妙。
“厉害啊！”
唐川蘸取了融化的糖汁，用舌尖微微舔了一下，有一股冰爽顺着舌尖直接滑入了胃里，他一下被征服了。
一旁的韩天明、白冰洋还有王胖子，看的是一愣一愣的。
他们也尝了一下这道菜。
尝完之后，三人都在思考同一个问题。
“为什么这些简单的材料到了别人的手里，能做出这样的不凡的效果？”
桃子，再简单不过的食材了。
冰糖和蜂蜜，也几乎是随处可见。
可偏偏就是这样一个并不算起眼的组合，却成就了这样一道美食。
平心而论，同样的食材交给他们，也能做出那么几十道菜来。
可要说有没有一道能让三名黑舌头都为之称赞的，他们一时半会还真吃不准。
“到底差在哪里？”
三人再次陷入了思考。
“差在思考的过程，大胆创新和立即动手实践的执行力。”
徐来在心中给出了答案。
韩天明、王胖子、白冰洋都是不错的厨子。
给他们一堆食材，他们能按照过去的经验做出无数道符合要求的美食。
但这样做的话，终究是吃老本，会有坐吃山空的一天。
就算是像徐来这样，拥有堪比珠穆朗玛峰那样的“家底”，也在努力恢复味觉，争取自己做新菜。
这就足以说明，一个厨子的创造力和创新力，是非常重要的。
想到这里，徐来不由得看了一眼猪皇，眼神中充满了欣赏。
冰汁桃脯这道菜，在蓝星早已失传。
猪皇却能通过自己的经验和想象，将这样一道菜复刻出来。
这本事可真不是盖的。
川菜有这样一位九星厨神打底，实乃幸事。
“徐来，看看你的作品吧。”
唐川漱了漱口，满脸的期待。
而围观的其他人，也都将目光转了过来。
徐来，从不让人失望。
面对这道冰汁桃脯，众人很好奇徐来会拿出什么来应对。
“可能……要让你们失望了。”
徐来无奈的笑了笑。
他知道大伙都在期待什么，尤其是张和平这个大导演。
老张肯定希望自己能拿出一个类似于鸡豆花的美食。
因为只有这样才能出更好的节目效果。
但是可惜，今天他为甜香味型准备的菜，刚好跟猪皇这道冰汁桃脯撞了车。
“咻。”
当盖子被揭开的时候，众人瞬间睁大了眼睛。
只见一道不能说一模一样，但除了顶部好像又没什么差别的甜食出现在眼前。
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