“这个不是红烧鲤鱼吗?”
“不对,也有点像鲁菜里的干烧鱼。”
“也有点像麻辣鱼。”
陆风手指的菜肴,是一道鱼菜。
鱼身非常完整,表面有些许花刀,但并不算太深。
金红色的芡汁淋满鱼身,各式各样的香料堆放其上,闻起来有一股鲜香扑鼻,味道很好。
大部分人并没有关注这道菜,毕竟和那些不认识的菜比起来,这个菜稍微显得普通了点。
“谁还没吃过红烧鱼啊?”
“别忘了,咱这可是江城啊,红烧武昌鱼可是咱这儿的特色!”
“虽然这鱼稍微胖了点,但要想误导我们可没那么容易。”
大伙再次忘记了陆风是来敬酒的,成功被带偏了节奏。
陆风此时有些特意,还顺带朝着不远处的徐来使了个眼色。
徐来朝他点了点头,示意他继续。
人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。
结婚是很累的一件事情,但同时它又是一个大喜的日子。
所以,只要无伤大雅,怎么高兴来就怎么来。
“听说过,怀抱鲤鱼吗?”
陆风仰首挺胸,拿起筷子就伸向那盘子里的鱼。
唐川和牛大师皱了皱眉头,想要出手,但想了想又收了回来。
算了,是人家结婚。
“怀抱鲤鱼是什么意思?”
“是说这鱼的肚子比较大吗?”
“鱼肚子里有东西?”
“是鱼籽吗?”
今天这场婚宴真的是另类。
好好的新娘新郎敬酒却突然变成了美食科普现场。
这实在是让人感觉怪怪的。
但偏偏在现场的人没觉得有什么不妥,而且还不自觉跟着思考起来。
只能说,美食的魅力大于婚姻。
虽然听起来有些离谱,但实际上这是真的。
一场婚宴,除了当事人的父母,又或者跟当事人前缘未了、放不下的前任外,其他人根本不怎么在意。
与其看那些麻烦得要死的结婚流程,他们更在意的是这桌上的饭菜好不好吃。
今天的菜是徐来准备的,饭菜好不好吃,答案非常明显。
“我靠,这里面还有……”
不远处的一张桌子上,有个小伙子发现了其中的奥妙。
但与他随行的同伴当即就捂住了他的嘴巴。
人家新郎正出风头呢,你跟着乱叫个什么。
还想不想吃满月酒了?
“没错,这鱼肚子里另有乾坤。”
陆风朝那人笑了笑,“这菜叫怀抱鲤鱼,怀抱怀抱,自然是怀里抱了东西,大家自己打开看看吧。”
很多人听从陆风的建议,拿起筷子就朝着鱼肚子伸了过去。
鱼肉很软,用筷子轻轻一戳就破了。
白色的鱼肚肉同金红色的酱汁混合在一起,看起来很有食欲。
香味弥漫。
下一秒,很多人都惊呆了。
因为知晓了鱼肚中的秘密——鱼肚中还有一条小鱼。
很多人都动起了筷子。
先吃了一口外层的大鱼。
外层的鲤鱼经过油炸,外酥里嫩,加上这咸香的酱汁味道极好。
然后又尝了一口内层的小鱼。
小鱼经过处理,但并没有用到太多的调味料,只是进行去腥的操作。
吃到嘴里鱼肉鲜嫩且带有一丝清甜,跟清蒸的感觉是一模一样。
大鱼小鱼的造型让人称奇,两种不同的口味互相辉映,再加上今天这特殊的场合,大伙一下明白了徐来的用途。
“陆哥,露姐,早点把计划提上日程啊。”
大伙都笑了,纷纷送去各自的美好祝愿,徐来亦是如此。
还是那话,菜必有形,名必有意。
这道怀抱鲤鱼也有这自己的典故。
它是孔府的鲤鱼菜,渊源已久。
相传春秋时期,孔子的妻子身怀孔鲤的时候,孔子当时在鲁国做官,深受鲁国国君的信任。
孔子回家探望将要临产的妻子,适巧就在孔妻生下孔鲤的那天,鲁国国君鲁昭公派人送了一条鲤鱼,孔子见国君如此恩典,不胜感激。
为了不忘国君恩泽,孔子与妻子商量,决定以鲁昭公送来的鱼给儿子取名,于是就叫孔鲤。
又因鲤为长子,故字伯鱼。
因为有这样的一段典故,所以在孔府后人中,为了不忌犯先祖之名,鲤鱼在孔府中是不能直呼其名的,在所有的以鲤鱼烹制的菜肴中,均称为桂鱼,但唯独“怀抱鲤”与其不同,而且还有专用的盛鱼器皿。
此菜是用大小各一的鲜鲤鱼经红烧而成,小鱼面向大鱼怀中,分放两格的“鱼船”中。
因为孔鲤比孔子先故,当时,孔子墓已经修好,按理讲,孔鲤只能葬在孔子墓的后边。
但古时有“死者为大”之说,于是为了照顾两个方面,就在孔子墓的东面平行于孔子墓的地方把孔鲤葬了。
后来,因孔子之孙功劳大于其父孔鲤,死后葬在孔子墓的前面。
这种墓葬的布局格式被美其名曰“抱子携孙”。
而“怀抱鲤”即由此得名。
最初的时候,这道菜是有特定的寓意,在一般场合是不能随便做的。
但后来,随着社会的发展以及文明的进步,这道菜的寓意也跟着发生了改变。
它不再是王公贵族以及一些重大场合的专属,寻常百姓也能品尝到它的味道。
因为其大鱼怀小鱼的造型非常独特,再加上鲤鱼一直都有很多美好的寓意。
比如说“鱼水合欢”祝福美满姻缘,象征婚姻美满。
金榜题名时的“鲤鱼跃龙门”祝福考生。
渐渐地,这道菜便被一些商家用在了婚宴之上,取其鲤鱼怀胎的寓意,希望新娘子早日怀胎生娃,家庭幸福美满。
“新婚快乐,早生贵子!!!”
众人举杯,借着这怀抱鲤鱼的景,再次朝陆风和甘露露送去祝福。
然后,便开启了干饭模式。
一方面是因为剩下的菜基本都认识,也不需要陆风来科普。
再者,大伙这会儿是真的馋了。
要不是陆风突然来了一段美食科普,这会儿恐怕他们全都在埋头干饭。
“卧槽,那是我的,别抢!”
“我就吃了一筷子啊,你们这速度也忒夸张了吗?”
“妈的,那汤给我留一口,你个逆子……”
最终,还是有人不讲武德当起了老六。
即便是宴席,也依旧抵挡不了大伙抢食的快乐。
不过好在这些情况基本都只出现在同学们的餐桌上,都是年轻人,且不少都是一个寝室的,叫上一声义父逆子倒也无伤大雅。
毕竟,往后像这样的日子真的不多了。
甚至可能永远都不会有了……
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