“王,要不我来吧,厨房油烟重,对您身体不好。”
“王,我会做红烧肉,保证让少主满意,您让我来吧。”
“您昨天一宿没睡,还是先歇会儿吧,咱们的厨师能行的……”
听到沈知许要亲自下厨房,很多人都围了过来。
或想要代替她来做这一顿饭,或劝说她休息,皆是表露出关心。
王是领袖,其身份相当于新界的国王。
平时有很多的事情需要处理,日理万机都不足以形容她的辛苦。
再加上为了等徐来,她昨天一晚上都没怎么睡好。
这样的情况再让她做饭,众人皆是于心不忍。
“不用,我自己来,你们都出去。”
沈知许坚持要自己做,顺手便是将门给关上了。
众人无奈。
其中有几个人也不知道是不是吃错了药,竟是斜了一眼徐来。
对此徐来并没有生气,反倒是有些诧异。
刚才那群人对于沈知许的尊敬,不像是装出来的,像是发自于内心。
这很能说明问题。
想要让自己的子民发自内心爱戴和尊敬自己,这并不是一件容易的事情,需要付出很多。
自己这个便宜母亲,肯定是做出了什么大事,才得到如今的待遇。
“王在新界的地位非同凡响!”
徐来默默在心里记下了这一点。
他并未因为沈知许是自己的母亲而放松警惕。
作为一个穿越者,安全只能靠自己,绝对不能依赖其他人。
哪怕是亲生父母也是不行!
再者,他并非是原主,对于沈知许的感情基本为零。
那套“我穿越了,原主父母就是我父母”在徐来这里不完全适用。
得看具体的情况。
若是正常的父母,代替原主尽下孝心,为其养老送终,好好过日子这对于徐来而言,完全没有问题。
可若是不太正常的父母,徐来会毫不留情直接离开。
父亲是生是死不清楚,目前没有见到无法判断。
但显然,原主这个母亲并不正常。
整出这么一个组织,给自己儿子下那么多“高难度”的命令,哪儿有这么当妈的?
直接给五颗药让自己儿子恢复味觉不好吗?
再者,他确定自己的直觉不会有错。
爷爷徐清应该是掌握了组织什么秘密,这才迫不得已让组织以“发布任务”的方式给出恢复药。
仅凭这一点就可以断定,沈知许和爷爷存在矛盾。
向来只听说婆媳之间容易产生矛盾,爷爷和儿媳妇之间虽然也有,但相比起前者,几乎可以忽略不计。
在没有搞清楚这些之前,得走一步看一步,不能因为对方是自己的母亲就予以绝对信任。
……
四十分钟之后,厨房的门开了,沈知许从厨房走了出来。ωωw..net
几个厨子见状,连忙跑上去想要帮忙,但却被她给拒绝了。
“厨房里还有其他的菜,你们去把其他的菜端出来,这个我自己来。”
她的手里是一盘色泽明亮,颜色鲜红的红烧肉。
徐来嗅觉灵敏,隔着老远便闻到了味。
“十分陌生的气味,但偏偏又有熟悉的感觉!”
徐来从没想过会有一道菜将两种截然相反的感觉结合在一起。
真的跟做梦一样。
“很多年没有下过厨了……”
沈知许的脸上闪过一丝羞愧,而后递给徐来一双筷子,“尝尝看,如果味道不对我再重新去做……”
徐来接过筷子,将鼻子凑近吸了一口,脸上浮现出笑容。
红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系,甚至每个地方都有自己特色的红烧肉。
有人说有红烧肉有二三十种做法,但实际上远远不止。
就单上色这一块来说,就是五花八门。
有人用白糖熬制上色,有的用冰糖熬制上色,有的直接用红烧酱油上色,更有的把冰糖和酱油一起熬制上色。
另外,除了上色,在味道方面,红烧肉也是同豆腐脑一样,有着咸甜之争的。
大夏国地大物博,南北饮食存在很大的差异,民间更是有“南甜北咸”的说法。
放在红烧肉这一块,也是如此。
北方人做红烧肉喜欢用糖熬制上色,北方人就不喜欢用酱油烧菜,更不喜欢用酱油做红烧肉,尤其是大西北人。
比方说新疆大盘鸡上色就是用白糖熬制上的色,一滴酱油不加的,做出来的红烧肉油光闪亮又红润,看着特有食欲。
而南方人做红烧肉,喜欢用酱油上色,而且必须加冰糖一起烧出来。
最具代表的就是上海的本帮菜系,做红烧肉的时候有着“一手酱油瓶,一手糖罐头”的说法,充分体现了本帮菜“浓油、赤酱、口感甜”的特点。
一碗红烧肉端上来,肉色外表发黑发亮,可吃起来并不油腻,有着入口即化的口感。
今天沈知许制作的红烧肉,便是本帮菜系的【南方红烧肉】。
“味道很香,颜色很正。”
徐来惜字如金,只表达了客观的看法,并未将个人情感流露出来。
沈知许的脸色稍微有些失望,手抓着围裙像是做错了事一般。
几个帮忙端菜的人注意到了这个细节,皆是皱起了眉头。
对此,徐来全当看不见。
他夹起一块五花肉,认真打量起来。
红烧肉的做法有南北之分,但其原材采用的肉南北是一样。
做红烧肉得用“五花肉”,不管你怎么做,不用五花肉就不是正宗的红烧肉。
且“五花肉”必须选用肥瘦相间的三层肉五花肉来做!
在肉的选择上南北的厨子达成了一致。
至于甜咸之争,那是地方不同,口味不同,饮食习惯不同的变通。
关键词【变通】。
中餐每个人都有自己的烹饪技巧和配方,无法确定到底有多少种,就像中医一样,不同医生的治疗方案不同,即便是同一种病,也能开出不同的方子,不同的分量。
“怎么了小来,有哪里不对吗?”
见徐来迟迟不肯动嘴,沈知许心里不是滋味,“妈妈……”
“有水吗?”
徐来及时打断了她,并不想听对方那些煽情的话。
至少,在搞清楚脑海中诸多问题之前,他不想。
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