笔趣阁 > 都市言情 > 我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林 > 第359章 礼貌点,这是校长

  臭鼬的古怪能力,就是并不会一味全部模仿墨辰的菜品。

  这也是他的东西,为什么人见人怕的原因。

  比如这重口味的粉汤。

  起到主要臭味来源的,自然是其中的酸笋。

  这一点臭鼬掌握的很好,没有在熬制汤汁时就把酸笋放进去。

  螺蛳粉虽然风味包含了很多东西,汤料很复杂,但是有其自身的层次感在里面的。

  如果提前把所有食材都放进去,和螺蛳汤一直熬制的话,那就和袋装的速食螺蛳粉无异了。

  这点墨辰倒比较欣慰,看来小胖子臭鼬,对龙之味的螺蛳粉,也是下了心血研究的。

  只不过这别出心裁的创意,着实把墨辰雷到了。

  因为从汤里面,墨辰发现了一个巨大的壳!

  “这特么……你哪里搞的这么大螺蛳?”墨辰瞪大了眼睛。

  臭鼬再次神秘的低声说道:“不不不,这是勃艮第的法式大蜗牛。”

  “你……”

  墨辰一手扶额,满头黑线。

  臭鼬这家伙,如果不搞一些幺蛾子的话,真的是一位非常不错的厨房好帮手。

  但是他这种时不时灵光一现的创新,真的是菜不惊人死不休。

  同时墨辰也发现了臭鼬的短板。

  虽然他擅长熬制调味料,但在刀工和半盘等基础技能方面,几乎可以说是门外汉的级别。

  比如那腌制好的大颗酸笋,他竟然要直接手撕完,放入“蜗牛粉”里。ωωw..net

  “这样不行的,你躲开。”

  墨辰悄悄拿起菜刀,开始给酸笋和泡发的木耳等材料改刀。

  “你……”

  看着他手里的菜刀,好像变成了雕花刀一般,臭鼬惊讶的说不出话来。

  酸笋被切成大小丝毫不差的小条,仿佛机器里出来的一样。

  木耳也别致的变成了一朵朵逼真的小莲花,放入汤里后,效果如同荷花池里的真花一般。

  这标志性材料刀工,臭鼬太熟悉了。

  他在网上看过无数次龙之味迷香螺蛳粉的图片,但却一直没机会真正的品尝一次。

  “你是……墨辰老师!”

  臭鼬惊喜的跳了起来,矮胖的身子好像变成了一个快乐的气球。

  墨辰也不再掩饰,大方的摘下了口罩。

  “看好了,每一道自己研发的菜品都是厨师的宝贝,你不可以用这么粗糙的手工,对待自己的宝贝。”

  “是!”臭鼬连连点头。

  “你的刀工虽然差,但也不能摆烂,在熬汤方面,你还是很有天赋的!”

  “谢谢您!”臭鼬惊喜的快要哭了出来。

  切好配料后,墨辰擦了擦手道:“我这可不是帮你作弊,是想告诉你,厨师要对自己菜品全部的工序,都认真对待,包括你最不在意的刀工和摆盘。”

  “我知道了墨辰老师。”

  “哎,看来今天你的倒数第一,还是跑不了了。”墨辰笑道。

  不过臭鼬已经完全不在乎这些了。

  近距离见到了偶像,还帮他切了材料,

  没有什么事,比一位热爱烹饪的少年得到偶像的帮厨更令人兴奋了。

  大厅里传来紧张的钢琴曲,考核正式开始。

  老师们一口口尝着学生们的菜品,然后逐一打分。

  这种烹饪考试,成绩不用回去核算,当场就可以打出分数来。

  大屏幕上,很快就有几位学生取得了领先,众人都议论纷纷。

  几轮尝罢,前几位的学生基本都已经遥遥领先了。

  大家现在关注的,就是谁是倒数第二的问题了。

  即便是新来的学生,也都知道学校里传奇一年级下限看门人,臭鼬的事迹。

  在倒数第一的位置上,臭鼬就从来没有被撼动过。

  对此墨辰也没什么意见。

  这里毕竟是培养商业厨师的学校。

  在饭店里的菜品,一没卖相,二来用了许多常人难以理解的食材调味,这就注定了他的东西没人吃。

  不过臭鼬的能力,其实在于制作各种秘制汤料时,火候和香料配比掌握的极好。

  平时在熬制龙之味的一些秘方时,墨辰需要花费大量时间,机器很难精准掌握火候。

  可是如果有了臭鼬,这个问题就可以迎刃而解了。

  也许他很难成为正式主厨,但却是一位极品帮厨。

  当田刚走过那道螺蛳粉面前,他其实是不想尝试的。

  因为真的没什么食欲。

  而臭鼬骄傲的介绍着自己用勃艮第大蜗牛,取代了螺蛳的时候,田刚的脸更是直接黑了。

  “你这……”他的反应和墨辰刚才几乎一模一样。

  田刚无语的说道:“孩子,螺蛳粉的里的螺蛳,不是拿来吃肉的,你这蜗牛粉,现在完全成了四不像。”

  “可是……”

  臭鼬欲言又止,也不知道该怎么辩解,反正他已经习惯了拿倒数第一。

  即便这样,田刚还是拿着那碗诡异的蜗牛粉,夹了一筷子。

  然后就在筷子落下去的时候,他的手忽然一抖。

  “这木耳哪里来的?”

  “学校的摘的。”臭鼬说道。

  “我是说这刀工,这是你切出来的?”不可置信的望着那盛开在汤中的一朵朵莲花。

  臭鼬还没说话,田刚把碗拿过去,给副校长雅各布和其他老师看了看。

  专业的人一眼就能出来,这不是机器制作的,而是手工刀切的。

  “我的天,我们竟然埋没了一位刀工天才三年!”雅各布也瞪大了眼睛说道。

  “副校长,我建议这道菜评分为8,其他零分,但这刀工就算给满分都不为过。”

  雅各布也点了点头:“不错,虽然一道菜品,刀工不能占全部的分数,但这种刀工,将来至少是位厨房里的雕花大师嘛!”

  这时,臭鼬却忽然说道:“各位老师,这雕花,不是我做的。”

  他的诚恳一时间把老师们都弄愣了。

  “不是你?谁做的?”

  “是他,我的偶像。”

  说着,臭鼬指了指人群后面的墨辰。

  “是你!小伙子!”田刚一眼就认出了墨辰。

  他也不管臭鼬的菜品了,一把上前抓住了墨辰的手。

  “小伙子,前几天老师说的话,可能过了,但也是为你好,你愿意来我的班级上课吗?”

  “呃……”

  墨辰还没开口,副校长雅各布也认出了他。

  虽然有点不情愿,但他还是尴尬的对田刚道:

  “礼貌点,这是校长。”

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