摊位上的卤菜其实也不多了,亦清清、云孤远、亦爸一块儿接手,亦哥在一旁照顾俩小孩儿。
亦妈和嫂子吃完饭,也一起帮忙,下午三点多的时候,摊子上的卤菜就只剩一丁点了。
“行了,这点留着晚上自个儿吃,收摊吧!”苏彩说。
妹妹今儿刚回来就来帮了一下午的忙,早点回去做点好吃的给她接风。
一家人一块儿回了家,苏彩为表欢迎,亲自下厨做了一大桌子菜,天还没黑,她们就开始吃晚饭了。
吃完饭,苏彩又开始准备明天要卖的卤菜:“今天咱们多做两百份,趁着过年这几天,大家的购买欲望高,多卖点。”
平时其他人要上班,能帮上的忙有限,一天也就做三百份左右,这几天大家都放假了,清清她们也回来了,人多力量大,她预备每天准备500份的量。
其他人也一块儿帮忙,亦爸和云孤远切菜,亦哥洗菜,亦清清和亦妈则帮着嫂子卤,连小慧和思思都帮着一块儿分香料,真的是全家齐上阵了。
为了做卤菜,家里又买了几个炉子,几口大锅。
等把菜都卤上了,大家才有空闲坐下来说话。
苏彩把今天收钱的那个包拿过来了,亦哥还帮她抱来了一个上着锁的木箱子。
一家人围坐在桌前。
“数钱钱!”思思拍着小手欢呼道。
苏彩把钱都倒在桌子上,数了起来。
每天数钱的时候,之前的苦累也都变成快乐了。
她数了两遍:“今天一共卖了三百三十八块五毛二分钱!比昨天多赚了八块!”
她拿钥匙打开小木箱,从里边拿出了账本,把这个数字记了上去。
“嫂子,这净利润有多少?”亦清清问。
苏彩减去了今天这些卤菜的材料费:“四十块六毛二分钱。”
“一个天抵得上我跟你爸一个月了,很不错了”,赵香兰笑眯眯的说。
女儿自己有能力,儿子也找了个有能力的媳妇儿,这日子是越过越有盼头了!
亦清清算了算,这利润大概在12%左右,确实不错。
换在后世,做卤菜这行,利润怎么也有30%到40%,因为大家生活条件好,舍得在吃上花钱,就算是薄利多销,那定价也比现在强多了。
现在在吃上面,多数人都是在讲实惠的基础上,才会去考虑味道。
最关键的是,卤菜摊只有苏彩一个人忙活,每天能做的卤菜也有限,如果后边扩大一些规模的话,还是能再多赚点的。
再加上今天看到嫂子她们摆摊的样子,她自己也亲身体验了一把,天气好还好说,这要是天气不好,就太受罪了。
于是她建议:“嫂子,明年就买个铺面开店吧,开店人也舒服点,刮风下雨都不怕,打出名声了,想买的自然会去店里买,如果每天做的卤菜都能早早全部卖完的话,就再请个人来帮忙,虽然成本多点,但这样嫂子你时间也充裕点,每天能准备更多的卤菜,销量也能提上去。”
“是这个理儿”,苏彩点点头:“我先头也想过了,不过一直没时间去看房子,打算等年后把这一年的收益总出来后,再去房管局瞧瞧,不只要买铺子,我寻思着,还得给家里换个大房子,小云来了不能老跟爸睡,小慧和思思大了,也要有自己的房间,做卤菜也要个大点的地方才成,现在已经快摆不开了。”
“这样吧,过年还有几天,摊位上也要不了我们这么多人帮忙,家里办年货的事儿就交给我和阿远了,顺便也去房管局看看房源和大致的价位,我们对这个熟悉,这样年后就能快些把这些事落实”,亦清清想了想说。
现在看来,卤菜铺子还是要从这里发家,厂子里的工作现在也还算稳定,嫂子和爸妈她们这几年怕是不会离开南平了,搬去海市发展的事儿怕是还要等几年再说。
既然如此,还是要先买房子。
无论是海市的房子,还是南平的房子,都有升值的空间。
而且按卤菜摊的利润,这一年下来,总利润怕是还没有亦清清今年一个人在服装店拿的分红多。
这些钱想在海市买房子买铺子怕是还有些捉襟见肘,但是在南平的话,就好操作多了。
“行!那辛苦你跟小云了”,苏彩说,有她们帮忙,能省很多事儿。
第二天大清早,亦清清就去房管局去了。
这次她有经验,专门在房管局刚开门,员工刚上班的时候去,果然也看到了类似帝都房管局的签到地。
不过南平的房管局没有分不同的办公室,而是一个大房间里,分了三处办公点,有专管房屋租赁的,有专管房屋买卖的,也有专门办房产过户的。
每个办公点旁边都有一个签到地。
她不打算在南平这边买太多房子,家里也是一样,买个铺子,再买个自住的房子就行,所以亦清清就没全部都签到,只在管房屋买卖的那个办公点旁签了到。
【在南平县房管局签到,获得南平县房产手册(下)(房屋买卖信息)一本】
有这本册子,看房就轻松多了。
册子到手,亦清清就拉着云孤远走了,赶着去早市上买了点菜,办了些年货。
等回到家了,她就和云孤远进自己房间去研究房产手册去了。
大致看了看,快中午了,又出去做饭,用饭盒装了,给嫂子她们送过去,下午继续去买东西,得闲就研究房产册子。
亦家卤菜摊一直到腊月二十九晚上五点,才结束了这一年的生意,收摊回家,准备过年。
大年三十,她们家做了丰盛的团年饭,包了饺子,伙食比往年都好。
除了大吃了一顿外,往年用来娱乐闲聊的时间全部用来汇总卤菜摊的账目,算这一年的收益,再分红了。
用她老妈的话说,那就是数钱不比什么娱乐活动都强?这么多钱,光是看着就能笑出声来,哪还用娱乐活动?
连小慧和思思在数钱的时候都能坐得住。
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