“恩,我也听说了。他们说方子手里有大量的八大菜系招牌菜秘方,只要再他店里干满一个月,就会教同一系的招牌菜。现在越来越多的厨师想跳槽去他的餐厅了,只是因为人满了,所以才没跳过去。”
“要我说他们活该,一个个藏着掖着,这东西又带不进棺材里,有必要吗。现在可不是以前那年代了,既然你不舍得教,自然有其他的人来教,大不了换个菜系重新学习罢了。只要厨师的底子好,还怕什没人教吗。”
“的确,我们现在不也被很多的老盆友骂吗,骂我们把秘方发到网上让人学了去。可是他们难道没想过吗,就算我们不教,有的是途径去学。方子这餐厅不就是活生生的例子吗,别人想跳槽过去不就是为了学招牌吗。”
“不过你们说方子真有这么多的招牌菜吗,他才多大啊,就算从娘胎里开始学,也不能把八大菜系的招牌都给学个遍吧,再说他师从何人,你们知道吗。”
“这还真不知道,不过我受到邀请的时候,看了一些他以前做菜的视频,别说,那刀工,那厨艺,应该差不了。”
说曹操曹操道,几人正在说李方,李方就来到了他们身边:“各位老师,你们再聊什么呢?”
“正主来了,直接问正主吧。”
“什么正主,什么事啊。”
“方子,你老实告诉我们,你真的在教你店里的厨师学招牌菜吗?”
李方也没隐瞒,点了点头道:“恩,有在教。”
“你真的会八大菜系吗,你师傅是谁?”
“我师傅已经去世了,至于八大菜系,我的确都会一些。”
“那你举办这次厨艺比拼不单单只是比拼吧。”
李方挠了挠头,笑着说道:“被各位老师看出来了,的确还有其他的目的。这次的前50名选手,等比赛结束后,我们餐饮公司会找他们沟通,准备把他们招聘到公司里进行培训,为我们连锁店储备厨师资源。各位都是餐饮界的老前辈了,应该都清楚,一家店,最重要的就是厨师了。只要有好的厨师,其他的都可以搭建起来。”
“想不到啊,方子已经想到这么远了,不得不说,你这打破常规一招说不定还真能行。等过几年,餐饮界说不定就要承受年轻厨师的冲击了。”
“这是好事啊,说不定这就是一个契机,让那些还墨守成规,固步自封的人看看,真正发展的道路。”
“各位老师过奖了,其实说到底我也是有私心的。不过如果我的私心能够办成好事,那最好不过了。”
“不,应该是我们要说谢谢。你这可是推动时代的一步,说不定我们中国整个餐饮界还能再往上走一步呢。”
“各位老师谬赞了。”
李方陪着众人闲聊了没几句,工作人员就过来了:“各位老师,有人已经完成了,我们可以开始了。”
李方看了看手表,发现才过去40多分钟,说道:“这才一个小时不到,挺快的吗。”
“别说,有些开胃菜让我来,10多分钟就出来了,当然,这不包括处理食材的时间。行了,那我们就开始吧。”做为出题人的郝大厨开玩笑的说道。
接下去的流程和上午一样,经过了2个多小时的评判,100名晋级选手被选了出来,第一天的淘汰赛到这也就结束了。被淘汰的选手并没有第一时间离开,李方给每个选手都定了3天的酒店。被淘汰后可以选择到现场看比赛,也可以自己安排其他的活动。
晚上,做为主办方的李方,在酒店里宴请了所有嘉宾。一顿饭吃下来,所有人对于青石蔬菜都表现出了浓厚的兴趣。
“这真是你培育的出来的?”
“恩,现在目前就青菜和白菜上市,过几天应该会有樱桃萝卜、韭菜还有生菜上市,至于其他的蔬菜还要在等上一个月。”
“想不到啊,方子就连菜都能种的这么好。”
“不知道这些菜开始供应那些地方了,量大不大。”
“青菜和白菜目前还没发大规模的供应市场,不过后续的樱桃萝卜、韭菜、生菜的话可以。等这三样蔬菜消化的差不多以后,青菜和白菜估计也可以了。”
“这样啊,看来如果要合作的话,还需要在等一等啊。这三种菜在炒菜这一块使用的频率并不是很高,更适合沙拉和烧烤这一块。”
“方子,等其他蔬菜成熟以后,能否给我们邮寄一份尝尝。”
“可以,等收获了,我就给各位寄上一份。”
晚饭结束,李方陪着特意赶过来的诺诺在西湖边散着步。不过还没走出多少路,李方就接到了秦泽武的电话。
“李总,现在有件事需要你做个决定。”
“什么事,你自己还处理不了。”
“刚才陈赤赤的助理打来电话,陈赤赤邓老头还有鹿小跳的综艺节目,想来我们这边走个过场,不知道你同不同意。”
“你确定是陈赤赤、邓老头和鹿小跳的综艺节目?”
“是的,我刚才查过了,他们三人最近的确在录制一个综艺节目。第一期是在舟山那边,现在刚回杭城录制第二期,所以想来我们这个直播节目走过过场,也算是打个广告,毕竟我们今天的直播间在线人数已经是上千万人了,热度那是毋庸置疑的。”
“那行,既然他们愿意来,你回复他们,就让他们后天上午总决赛的时候来吧,到时候安排他们当出题人。至于他们节目流程怎么进行,让他们自己设计,只要不妨碍我们的比赛和直播就行。”
“好的,那我现在就回复他们。”
诺诺见李方挂断电话,好奇的问道:“刚才听见你说陈赤赤、邓老头还有鹿小跳了,怎么了?”
“他们三个现在不是在录制节目吗,估计是看见我们这热度高,想过来走个过场,顺便打个广告吧。”
“这么说后天上午就能见到他们了?”
“恩,怎么,你也喜欢他们。”
“喜欢到也谈不上,不过真人还真没见过,到时候我也要去现场。”
“行,你和楚叔他们说一声吧,这两天和我一起住酒店吧。”
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