“那个店员说,他们公司的规定,不准驱赶客人。”张启程笑着说道。
项阳听完后浑身一震,“肯德基里竟然有这样的规定?”
“还真有,肯德基真不赶人,无论什么样的。”张启程笑道。
“我小时候家里穷,又比较偏僻,后来上大学也是在勤工俭学,后来有钱了,又对这些东西不感兴趣了,说起来,我长这么大,还没吃过这种洋快餐。”
“不过如果真是这样的话,这一点还是值得称赞的。”项阳点头道。
“是啊,那年冬天我走投无路,无处安生,连续在肯德基的一个角落里寄宿了十几天,当时他们店里的一个小职员,每天晚上还给我倒一杯热水。”张启程笑道。
“我知道你为什么要吃汉堡了,不是好吃,是善良。”项阳说道。
张启程咧嘴一笑,“肯德基的经营理念,就是别赶落魄的人,大家都有受苦难的一天,她们早了一天,明天也许就是我们,推己及人,感谢付出。”
“别看我现在风光,但说不准,我哪有又需要这个避风港了。”张启程哈哈笑道。
项阳点了点头然后陷入沉思。
张启程说的这件事,也许是真的。
也许其实就是故意说给项阳听的。
不过不管怎么说,项阳都觉得这应该就是一个垃圾食品可能无限做大的原因,值得项阳好好学习。
正想着呢,张启程已经将车停在了一个大超市对面的酒店的停车坪上。
从那酒店里,立即跑过来一个穿着光鲜的门童,“先生,请问您需要服务吗?”
张启程摆摆手,“我不住酒店,就去对面买点东西,几分钟就走。”
那门童脸上依旧保持着微笑,“那祝先生您玩得开心,万事如意。”
张启程笑着点点头,然后直接跟项阳往马路对面走,“车这东西,就是专门给别人看的,如果我开的不是这架埃尔法,而是一辆普通的代步车,那门童甚至连看都不会看我们一眼。”
项阳没有说话,他正打量着马路对面的那家肯德基店。
那家肯德基店就在超市一楼的左边。
只是让项阳觉得有些奇怪的,那家肯德基店的旁边,就是一家麦当劳。
“我虽然没吃过这玩意,但我没记错的话,这两家经营的东西都差不多吧,他两挨这么近,不会打起来?”项阳开玩笑地道。
“这要是打起来了,那他们两家天天打架得了,十家肯德基旁边就有九家麦当劳,十家麦当劳旁边也必有至少九家肯德基。”张启程说道。
麦当劳和肯德基这对欢喜冤家总是一起出现。
好像只要有麦当劳的地方,附近总会有肯德基,就好像有可口可乐的地方,也总会有百事可乐。
明明是竞争对手的同时,又好像一对不离不弃的cp。
都说一山不能容二虎,两家产品相似餐厅开在一起,又有着共同的消费群体,很容易会引起恶性竞争。
这样简单的道理,麦当劳和肯德基作为两家餐饮界的巨头,不可能会不知道。
这么多年来,它们却常常开在对方附近其实是有原因的,这其中涉及了很多非常复杂的经济学知识。
简单来说,可以归纳为更低的选址成本。
地理位置对于实体店的经营有着举足轻重的作用。
很多时候,可能只是差一条街、一个转角,人流量就差了好几倍,生意自然也会受影响。
以麦当劳为例,当它选择在市中心某条街的某个位置上开一家新店的时候,必然会对这个位置附近的人流量、商圈、交通等因素作周密且详细的调研,才能保证这家店开在这里是合适的、能够盈利的。
在这种情况下,对于后来的肯德基来说,在这条街上重新选址的步骤是繁琐且成本高昂的,但如果这条街有麦当劳,就相当于给了一个现成的答案。
那么越靠近麦当劳的位置,则越接近最优的选址结果,省时又省力。
众所周知,白嫖是最快乐的事,但实际上,白嫖其实也是重要经济学里非常重要的一堂课。
其次就是商圈效应。
这个解释起来有一点难。
举个简单些的例子,很多商场里的餐厅通常都集中在某个区域,又或者集中在某一层,除了方便管理,其实也涉及到商圈效应。
很多人逛街逛饿了之后,大家想到的问题通常是哪里有餐厅,而不会具体到哪里有麦当劳,或者肯德基这个的店名。
同时,由于担心某家特定的餐厅可能会很火爆、没有位置等情况的出现,大众会更倾向于去有很多家餐厅聚集的地方,如果想吃的那一家吃不上,至少还有其他选择。
麦当劳和肯德基开在一起也体现了这种效应。
事实上,麦当劳跟肯德基其实是一个小商圈,会给潜在顾客留下那附近有吃的这样的印象,当人们下次想要寻找餐厅的时候,就有可能往它们聚集的区域走。
有了人流量,自然就不怕没生意了,两家在这方面算是达成了一个比较默契的共赢。
最后的一点就是博弈的结果。
博弈论是指二人在平等的对局中,各自利用对方的策略变换自己的对抗策略,达到取胜的目的,其中最有名的就是囚徒困境。
由于麦当劳和肯德基有着相似的产品、相似的消费群体,自然也有对抗和竞争。
博弈论在这个过程中的应用,可以先把它们看作是一样的餐厅,而顾客没有特定品牌偏好,唯一的标准是哪家离自己近就去哪家。
就比如现在的这条街道,左边是肯德基,右边是麦当劳,这条路上均匀分布着许多顾客。
当麦当劳和肯德基各占据这条街道的一端,它们就可以各自各分得这条路上一半范围内的顾客,而对于站在中点的顾客来说,去哪边都一样。
但是这种双方博弈,然后平分市场的关系,是很难维持一个平衡的,总会有一个想多占领一些市场,而另一个就势必会减少一些市场。
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