把调料汁浇在切好的牛杂上。
一股伴随着牛肉还有香料的味道传来,让人忍不住食欲大动。
恨不得立马就动起了筷子。
夫妻肺片不愧是凉拌届的MVP啊!
陈飞忍不住感慨到,他搅拌好之后夹出一块夫妻肺片尝了尝。
嗯!味道是真的不错!
怪不得店里面不管是店里面还是在外卖平台上,夫妻肺片的人气居高不下!因为实在是太美味太好吃了!
陈飞稍微自恋了一会儿,然后又开始忙碌起来。
他还有一道菜要做,就是剩下的鱼香肉丝。
鱼香肉丝倒也不用像夫妻肺片这样,需要提前准备。
很多人其实会对夫妻肺片,还有鱼香肉丝有一个误解。
鱼香肉丝里面没有鱼,这是一个重要的点。
有的只是里面一个更重要的汁水也就是鱼汁。
鱼汁味道的好坏取决于鱼香肉丝的美味。
因为鱼香肉丝里面的鱼汁做出来还需要一定的时间,所以陈飞是直接从店里面带回来。
这样既方便,也不用陈飞重新再做。
把鱼汁打开,陈飞开始准备以下工作。
因为做的是一家大大小小吃的,所以陈飞做的肉会更多一点。
跟上一盘的夫妻肺片一样,这些调料都是需要调整的。
里脊肉150g,青椒1个,胡萝卜1小根,木耳几朵,清水脆笋半袋,小葱2根,蒜2瓣,生姜2片,泡椒3根。
陈飞拿起菜刀,迅速的把里脊肉,青椒,木耳,胡萝卜切成细丝。
然后把这些切的均匀细致的胡萝卜丝青椒丝,木耳丝等分别装入到盘子里备用。
这些菜丝看起来黄黄绿绿的,倒是格外的好看。
等准备完这些之后,陈飞又加入自制的豆瓣酱1勺油、料酒各1勺,盐一生抽、醋各2勺,蚝油1勺、白糖1勺半,淀粉半小勺及适量清水。
陈飞动作迅速的在切好的里脊肉丝里面加香油、料酒、淀粉、盐抓匀备用。
等这几部做好之后,就开始下锅翻炒了。
热锅冷油,倒入肉丝快速翻炒至变色后盛出。
锅倒少许油,倒入葱姜蒜、剁椒炒香。倒入郫县豆瓣酱炒出红油,倒入青椒、胡萝卜、笋丝、木耳,炒软后倒入肉丝。
倒入鱼香汁翻炒均匀,根据口味加丢丢盐,翻炒均匀。
等陈飞把这些全部做完。
一股浓郁的香味里面扑面而来。
陈飞忍不住嗅了嗅。
真的是太好闻了!更夫妻肺片一样,光是闻着味道就忍不住让人食欲大动!
陈飞把厨房收拾好。
江月汐在这时候也进来了。
“哇!好香啊!”
江月汐看到陈飞放在桌上的两盘菜有些惊喜,“陈飞,这个是鱼香肉丝还有夫妻肺片吗?我在网上看到过!”
江月汐也是时不时关注美食店铺的新动态的。
所以美食店铺里上了什么,江月汐都是第一个尝试到的。
只是陈飞研究出鱼香肉丝,还有夫妻肺片的那一个月。
陈飞陪着她去医院里面孕检,医生特地告诉他们说,最好不要吃辛辣或者味道比较中的肉类,比如牛肉羊肉之类的。
因为江月汐怀孕的月份大了,不太能吃得了这些。
于是这个新开发的鱼香肉丝,还有夫妻肺片一拖再拖,江月汐终于在今天给吃上了。
江月汐高兴的端起夫妻肺片。
陈飞忍不住笑着说:“我昨天咨询过医生了他说你已经生产了半个月,接下来虽然需要忌口但是也没有以前那么严重,吃一些鱼香肉丝还有夫妻肺片是没有问题的!”
(https://www.bqduo.cc/biquge/136_136951/c32286908.html)
1秒记住笔趣阁网:www.bqduo.cc。手机版阅读网址:m.bqduo.cc