果然，几分钟之后，又看到陈飞开始行动起来。
陈飞大致在脑海里面演练了一下酸辣鸡杂的过程。
本来就做过一遍酸辣鸡杂的他，做起来更加熟了，反而有一种行云流水的感觉。
江月汐一直知道陈飞做美食很厉害，想不到他做美食的样子也好帅啊！
江月汐感觉自己都要冒星星眼了！
陈飞实在是太帅太厉害了吧！
这边陈飞完全不知道江月汐这个小妮子，看着他做美食都快要花痴了。
他已经沉浸在做美食里面。
陈飞开始起锅烧油了，等油热了之后在锅中放入葱姜蒜爆炒。
这一步至关重要，因为鸡杂是有一定腥味的。
如果没有放葱姜蒜先炒香的话，那鸡杂的腥味就很难被掩盖掉。
锅中的葱姜蒜炒香之后，放入一小勺豆瓣酱炒一下。
接着陈飞把已经清洗好的鸡杂，放入锅中用大火翻炒。
用大火翻炒出来的鸡杂会非常的鲜嫩，而且味道也会非常好。
总而言之吃起来是很不错的。
鸡杂炒香之后，在锅中放入已经准备好的白辣椒翻炒白辣椒要多炒一会儿。
因为炒得越烂，辣椒的辣味也就越淡，这样吃起鸡杂起来才不会觉得超级辣。
但是有一些人就特别喜欢超级辣的鸡杂。
不过陈飞并不打算做辣的，毕竟太辣了吃起来对胃也是非常不好的。
江月汐已经闻到了浓郁的美食香味。
她忍不住精神一振，明明已经吃过陈飞做过的酸辣鸡杂。
但是江月汐还是仍然觉得，这一份估计会比上一份酸辣鸡杂更加好吃。
经过陈飞将近一年的精心饲养，江月汐对于美食的能力还是有一定鉴别的。
因为吃过陈飞做过的这么多好吃的美食，其实江月汐的胃口其实是有一些挑的。
毕竟哪个人做的都没有陈飞做的好吃。
江月汐对于这一点非常的自信。
这一边陈飞爆炒过这些葱姜蒜之后，陈飞开始下一步的动作。
陈飞把早已经剁好的的酸萝卜拿出来。
这些酸萝卜已经被陈飞切成了丁状，可以跟鸡杂混在一起爆炒。
这样炒出来的酸辣鸡杂，才酸酸辣辣的最好吃！
陈飞往锅里放入已经准备好的酸萝卜，酸萝卜翻炒几下之后。
锅中就会传来淡淡的酸味。
陈飞忍不住吸了吸鼻子，翻炒了几下之后，陈飞动作麻利的把火给关小了一些。
紧接着陈飞又迅速在锅中加入食盐，味精，蚝油，生抽，老抽，豆豉等调味料，然后再加入少量白糖，翻炒均匀，最后倒入少量清水。
其中有一点是最重要的。
要记住这一点，清水不需要没过鸡杂，大概有鸡杂的2/3就可以了。
最后陈飞先开小火收汁，然后等收汁差不多之后开大火翻炒均匀。
最后在锅中撒入一些葱花，如果不喜欢葱花的朋友也可以不放。
但是陈飞家里面是没有葱花这个禁忌的。
加入葱花会让鸡杂的味道更加美味。
等陈飞把火关上，陈飞在锅的上方放入盖子。
默数三十秒后陈飞打开。
一旁的江月汐只感觉到一股酸酸辣辣的美食香味，弥漫在空气中。
很想吃，非常想吃。
江月汐忍不住吞了吞口水。
“陈飞！你成功了！”江月汐很开心的说。
比起上一份酸辣鸡杂，显然这个酸辣鸡杂的味道更美味更香。
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