陈飞拿着鲤鱼，刮去鳞片之后，然后在剪掉两边的胸鳍。
在场的摄像机果然不负众望，直接给了陈飞这个处理鲤鱼的一个放大的超级细节。
于是众人惊讶的发现，陈飞去掉鱼的鳞片之后。
再剪掉这条鲤鱼的鱼鳍之后，这条鱼的尾巴还乱动了一下！
要知道这条鱼可是直接被陈飞破开了肚子的！
就算是这样！
这条鱼居然还是活着的！
于是稍微懂行一点的人，已经悄悄露出了一丝惊讶的表情。
要知道在场的不仅聚集了全世界各地的顶级大厨，能来比赛现场的多多少少都是对美食这一块有所了解的。
陈飞的这个刀功，实在是非常的牛叉！
起码不是那种花拳绣腿。
于是本来对陈飞这个年纪，就能来参加慕尼比赛疑惑看不好的人。
被陈飞简单的这个刀功稍稍撤掉了一点怀疑，这起码是有真材实料的。
等陈飞刮掉鱼鳞还有把鱼鳍剪掉。
只见下一秒，陈飞利落的砍下鱼头。
他已经从鱼的背部把鱼给抛开了。
而且他选的九条鲤鱼，不像是国内的鲤鱼看上去不大不小。
陈飞选的这些鲤鱼还是蛮大的，起码一只鲤鱼就有两到三斤左右的样子。
这种个头的鲤鱼其实在野外是很难捕捉到的。
但是慕尼大赛官方财大气粗，愣是搞来了很多条肥美肥硕的野生鲤鱼。
陈飞迅速的去掉鱼的内脏，然后把两片鱼的身体给铺开。
他反过来，然后拿起刀非常熟练的在两片鱼的身上中间处各下一刀。
他这个下刀位置其实也是很有讲究的，必须要在这个鱼身体的中间处。
然后这个刀口要不能深也不能浅，必须要恰到好吃的这一种。
至于是什么深度的，毕竟按照厨师自己的水准。
其实有很多大厨做龙啸九天这一道菜的时候，就是一些步骤细节没有处理好。
所以它的这个美食味道，自然也是天差地别的。
因为陈飞最终的目的是要取下一片完整的衣服，不完整的鱼腹做出来的龙啸九天。
这是非常不完整的。
陈飞此时已经靠着熟练流利的刀功，取下来了一片非常完整的鱼的腹部。
他把鱼腹铺开，然后在沿着鱼腹的下方切出几条细细长条。
这个长条要均匀有致，而且两边完全要对称的。
毕竟这个可是关乎到龙头的那些龙须子。
陈飞这一步处理的是非常细致的。
因为不仅要做出龙的龙须子，还要做出龙头的鬃毛。
而且必须要刻画的栩栩如生，保证在熟了之后还是要保持着原来的姿势位置。
所以这个手法也必须是要有讲究的，很多人其实都是败在这个上面。
最终刻画起来的龙头龙不龙的，最终自然是以失败而告终。
陈飞用的这个手法是系统特地提起过的，他这个手法完全是一连贯。
如今陈飞只用了刨跟划，后面还有三部曲。
这个古手法虽然简单，但是每一个步骤都是有门道在里面的。
完全是那些古人发明来做龙啸九天这道美食的。
切完龙头的鬃毛之后，陈飞又直接非常麻利的给两边切上龙的牙齿。
他这一步连刀都没有换。
眼睛眨都不眨的就一连串的做好了这几个步骤。
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