“第一,你说整体承包,但是就地理位置来说,其实你这并不算什么好位置,客流量全部来自于你的钓鱼客户以及会所客户。”
“第二,我虽然不钓鱼,但是我家里晚辈钓鱼,一个个都忘了吃饭,甚至不吃饭都行,那么问题来了,如果整层承包,装修豪华,你觉得那些钓鱼的客户会有闲心上来,点几个菜坐桌子上吃半天吗?”
“第三,就算真的有,我也相信是少数,那么来你这开店的人,他又赚什么钱呢?总不能亏本帮着你撑场面吧。”
李凡坐在对面听着王铁树的话,忍不住思索了起来。
之前他从没想过这些,现在被王铁树这么一说,似乎还真有道理。
他拿起水杯喝了一口,想了想。
“那王哥为啥想着来咱们这开店,就像你说的位置也不好,钓鱼客户也不好吃的这一口,开店不是亏本吗~”
“哎呀老弟,这包整层是肯定亏本的啊,光人员工资都多少,但是我只想弄个私房菜啊,搞个四五个小包厢,我和我哥们两个人就可以撑起来了。”
王铁树说着说着心情似乎也好了不少,挪了挪屁股往李凡这挨近了点。
“咱有啥说啥,虽然位置不行,但你这装修在这,而且有的时候位置不好也是一个优点啊,总会有些客户的对不对,我做的就是这批人生意,那和你会所定位是一样的,高端私房菜~”
“你有客户??”
李凡听到王铁树这么说,狐疑的问道,一般说这种话,那肯定是有点客户在手里的。
“庐西有那么几个。”
王铁树呲着大牙,谦虚的说着。
这回李凡是真的惊讶了,好家伙,这王铁树是真的有一手啊。
不过这些和他没啥关系,他还是想着会所的餐饮问题该怎么解决。
“王哥,那你觉得这钓鱼客户的伙食问题咋解决?我还是送盒饭?那也太low了。”
“食堂窗口啊!这种是最有效最便捷的就餐方式了,想吃啥就吃啥,想弄啥就弄啥,十个菜那是食堂,五十个菜那就是国企食堂,一百个菜那就是自助了,谁还敢说你档次低了。”
王铁树一边说着一边有节奏的拍着大腿。
“二楼直接彻底隔开封死,食堂就是食堂,私房菜就是私房菜,会所客户直接安排去私房菜,这问题不就解决了吗~”
李凡摸着下巴,思索着,听起来倒是不错,但是感觉有点怪怪的。
会所的开业很顺利,一开业就给钓鱼佬一种高端的感觉,结果突然整出来个食堂窗口,这有点高开低走啊。
王铁树说的那倒是简单,一百个菜,有实力能弄出来的估计也看不上这点客户了。
满打满算,钓场24小时营业,钓鱼佬客户也就240人。
但不管怎么说,王铁树说的的确是没毛病,整体承包给别人大概率是没戏了。
“那王哥需要多大面积?”
“十五个包厢,两千平就够了。”
王铁树伸出了两根手指,李凡点了点头,往沙发上一靠。
“王哥,这事儿我下午给你答复,主要还是考虑你的隔开提议,如果可行肯定租你,要是不行,那也别见怪哈老哥~”
李凡笑着说道。
“行,这也不是小事儿,那我等你信儿~”
王铁树说完又是聊了几句,这才打着招呼走了,李凡坐在沙发上,有些无奈。
想了想,他坐直了身子,招了招手,张梦踩着高跟鞋很快的走了过来。
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