当两面的鱼都已经烘焙完后，其实就已经能吃上新鲜的火焙鱼了，可是为了让这火焙鱼真正的做到能保存数日以上不坏，还必须要烘焙一夜，至完全没有水分。
而到这一步，其实最好是用炭盘、火盆来烘焙，然后最好再加上一些米糠、谷壳、山茶籽壳、桔皮等燃烧，进行熏焙是最好的。
然而，不是姜梨没有这些，如今姜梨有空间，想要什么，什么都能兑换。
不过，要拿出来这些东西，显得过于突兀，没办法交代。
于是，只能来个低配的了。
于是，姜梨主动去找了沈玧，与沈玧说了说自己的想法。
至于先前的变扭，姜梨早就丢到九霄云外去了。
她刚刚不过刻意的表现得疏远一些，那沈玧幽怨地恨不得将她吃掉似的，她要再表现得过一点，那这些天来她做的这些狂刷好感的事情岂不是都白做了？
所以，姜梨放弃了，摆烂了。
先这么着吧，一步步来，心急吃不了热豆腐，等会儿一下没搞好，弄巧成拙了就不好了。
“沈玧，这样的你能帮我整一个出来吗？”
姜梨巴拉巴拉说了一大堆，描述着自己想要的一个东西。
说完之后，见男人看着她不说话，姜梨便反问了。
“能，你等着。”沈玧点了点头，然后，去找来了铲子，开始捣鼓了。
在姜梨的想法里，既然没办法弄出个炭盘来，所以，就弄一个熏烤的洞出来，下边烤炭火，上边烘焙鱼，跟炕有点形似。
沈玧是有点动手能力在的，在温度差不多降下来后，等姜梨他们将所有的鱼都翻完面，然后再次滚动着均匀受热的时候，沈玧就已经按照着姜梨说的要求，造出来了一个土坑。
“姜梨，你过来看一看，这样可以吗？”
沈玧的声音传来，姜梨见锅子中鱼的另外一面已经焙出来了香味，便与沈母一块将锅子放到了一边的地上，然后赶紧过去看了一眼。
土坑很深，很宽，一脚踩进去差不多有膝盖那么高的高度了，而中间则横亘着一块沈玧刚刚去找来的大石头，石头属于比较规整且较薄的那一种，将一个土坑一分为二。
石头是能导热的，上面用来焙鱼，下边来烤炭。
而坑的大小也是刚刚好的，与姜梨他们的锅子一样大，直接将锅子反扣在上面，便能成为一个现成的盖子。
“可以可以，就是要这样的！”姜梨重重地点了点头，这里摸摸那里看看，看了一圈，随后极为满意地说道。
“满意就好。”沈玧看着她微微歪了歪头，眯着的黑眸露出了一丝喜悦的神情来。
姜梨一怔，赶紧挪开了眼，不再多言。
接下来，便到了最后的步骤，将所有的小鱼干都放在了那块石板上，下边放上炭火，然后盖上锅盖低温闷。
到了这一步了，便不再要像之前那样时时刻刻地盯着了，只需要保证坑中有火便足矣。
见终于快大功告成了，沈母都揉了揉肩膀，“这火焙鱼，做起来还真挺麻烦的……”
“可不是嘛，哎，姜梨你特意留的这一碗怎么不放进去啊？”
王寡妇揉了揉肩膀和沈母一块并肩靠着坐下，结果见姜梨将炭火放好后，手里摸着一个碗，便狐疑了。
“婶子，咱都辛苦了这么久，可不得尝尝味道嘛？”姜梨笑着走向了之前的火堆前，挥起菜铲便打算给沈母他们露上一手。
这火焙鱼是地道的湘菜，做法也是五花八门，可煎着吃、蒸着吃、炒着吃，不管如何做，那都是极为开味的佳肴。
这一小碗的火焙鱼，姜梨便打算来个咸香辣爽的香辣火焙鱼。
姜梨找来了小米辣、蒜和姜，清水洗净，辣椒切成圈，其余都是碎末状。
其实做这火焙鱼，豆豉和紫苏叶更是佳配，可如今这俩样东西不方便拿出来使用，也只能简单做做了。
姜梨炒菜，那陈翠梅自发帮她起了火，等锅子烧红，下油煸炒出配菜的香味，然后便直接下入火焙鱼翻炒。
这时候，已经有浓郁的辣香味散入了空中，随风飘散开来了。
浓郁的辣香，刺激的姜梨和陈翠梅喷嚏连连，不少闻了的也是刺激的一个喷嚏接着一个喷嚏。
虽然辣香刺激是刺激，可这味道也是真的香。
在这样的动静下，以及香味的驱使下，哪怕是已经时候不早了，也还是吸引了大家走了过来围观。
“这鱼咋是这样的啊？这是咋的做法啊？你们刚刚捣鼓了这一阵，做的就是这小鱼仔子的啊？”
“闻着还别说挺香的，不过恁小一只，能有啥吃头啊……”
“没啥吃头那也是在吃鱼啊！咱别说是鱼了，咱天天啥也没得吃的，一块馒头还要省着掰开成两块吃……”
“可不是啊，沈家这哪里像是在逃难啊，中午吃了山螃蟹，这晚上了，又是吃鱼，日子过的可真好，难怪这么久了，还和之前离开村子的时候没什么两样，好像还发福了有点……”
……
周围的话语姜梨听在耳里，她放调料的空隙，看了一眼那些人的嘴脸，无一不是羡慕的。
姜梨敢肯定，若不是沈家的男人够多，那就不止是眼珠子往锅子里盯了……
在这一刻，姜梨的心中仿佛有一个警示灯一样，不停地闪烁，于是趁着刚刚在放调料的空档，冲着那些妇人们道：“大娘们，瞧你们这话说的，这些东西都是河里都有的，你们想吃，自己也是可以去捞的，哪里还用得着和我们羡慕啊！”
这话一出，大家瞬间膈住了一般，姜梨还没完，又接着道：“这现成的放着，我们去河里捞了才有的吃，这不做，东西也不能到嘴里来，除非大娘你花钱也成，这想不饿死，还是得自己动手的好，可不能天天想着吃免费的，是不？”
姜梨意有所指地看了最后说话的那个妇人一眼，这人，她有印象，这人在昨天的时候，在逼迫沈家交出粮食的时候，那可是冲在前头的一个！
如今这话说的，无疑就是在给沈家招仇恨啊！
可真是又蠢又坏！
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