起炒锅热油，放入葱段、姜片、蒜片炒香后，放入肉块煸炒至金黄色，加入适量鲜菇老抽炒匀，之后加水至没过肉面，并加入料酒、适量冰糖，大火烧开后转至小火慢炖。
等到汤汁快见底时，他快速开大火收汁装盘，随即端出来一碟色泽红亮、香味煞是诱人的红烧肉。
芽芽回来，刚好能吃上肉了。
用筷子夹起一块放入嘴中，瘦肉酥韧有致、干而不柴，肉皮滑嫩而粘糯，咬劲在似有似无之间。舌头再一嘬，中间那一层夹一层早已走了油的肥肉一下子在口中融化，美味简直呼之欲出，完全超乎想象。
吃饭的功夫也不耽误说话。
以前在老家农忙的时候大伙上学的上学，上班的上班，一家子说话就只能趁着晚饭的空隙，所以食不语在他们家是没法生效的。
今天芽芽走后，刘秀珠也来捧了场，剩下三个包子倒是卖得完，但是聂卫平拿去送给摊子挨着墙的那一户人家。
毕竟他们挨着人家的地界，早上做生意肯定不能一点声也没有，算是提前打了招呼。
他也没有想到，这买卖是这么好做的么？、
他也算在家里的小副食店帮过不少的忙，但没想过做做餐饮的买卖居然这么挣钱的吗，简直让人有点不敢置信啊。
虽然高峰期有点忙乱，但好在有惊无险，而且是在挣钱的前提下顺利的度过了。
在晌午前，他已经把摊位拉回家，锅碗瓢盆洗打扫干净，连带着幺妹的午饭也做出来了。
不知道是今天挣到钱兴奋的还是咋的，等吃了饭空闲之后，聂卫平觉得有点脱力，兄妹两坐在洋炉子面前烤着馒头片，喝上了热茶。
当然，现在还不是犯懒的时候，重中之重当然是要盘点一下今天的营收。
聂卫平把装钱的点心盒子打开，呼啦啦一下倒在桌子上。
芽芽看见满桌子的钢镚和毛票子，很给面子的啪啪啪鼓掌，大喊了三声我们发财了。
聂卫平已经数过好几遍了。
是这样的。之前知道肉联厂每天都有新鲜的猪肉批发后，也就不用绞尽脑汁想着怎么储存接近两百来斤的猪，所以一扇猪肉是直接卖给了肉联厂。
另外一扇猪肉，除去做熏肉的，今儿肉丸和肉包子扣去成本，一早上统共挣了二十五块钱。
当然，聂卫平这样的算法都是不把山药拉，劳动力啦，调味料之类的算进去，。
按照芽芽的算法，净盈利当然也有二十块钱出头。
这还是聂卫平怕没胜意，没准备多少货就能挣下的钱。
按照今天的情况，明天可以多做一点。‘
“我们这里摆摊做的是街坊邻居的生意，很多人吃了个新鲜，明天不一定会再买，我们先供应个五六天看看，如果生意一直不错，到时候再提高供应量也不吃”
芽芽无情的拒绝了自家三哥的提议。
两个人都没有正经做过生意，但是聂卫平自身的性格也是不求快只求稳当，冷静过后也比较赞同芽芽的观点。
“那明天还是接着卖。”
“哥，明天我给同学带十四个包子”
芽芽把自己那一分钱收好，高高兴兴的说。
聂卫平本来还想着，他会做的可不止是包子啊，但转念一想，眼前的钱挣了再说吧。
芽芽又说：“哥，肉丸子放一点香菇吧，味道会更好。”
聂卫平说不好吧，那些山货都是精挑细选出来的，阿妈都舍不得卖呢。
芽芽信誓旦旦的：“我们就搁一半来放”
因为放了香菇，成本成本高了，定价也会高的，所以一早上芽芽都在跟人解释：“对对对，放了香菇的，所以得贵一点，买一个尝一尝，买不了吃亏买不了上当。”
解释得太多了，到后面都有点瓢嘴了，去上课的时候一直在沿咽口水。
芽芽像是搞包子批发似的，把蒸笼绑在自行车后座，趁热运给同学们的，而同学们为她居然那么上心感动不已。
第七天的时候，聂卫平就把腌肉拿出来用绳子串好，挂到晾晒衣服的竹竿上，得晾晒两到三天。
做餐饮卖到丧心病狂的兄妹两每天进进出出，时刻都得按压下想把腌肉也拿去卖的冲动。
做餐饮业挣钱太快乐了，有时候就是吃个咸菜头，两个人讨论的都是拿去卖能挣多少钱。
第十一天的时候，腌肉的颜色已经起了变化 。
聂卫平就在墙角的一角用砖头搭上一个火炉，在火炉里倒上早已准备好的干木屑，把腌肉挂在火炉上的墙上，并在挂腌肉的上面制作一个简易木架，密密铺上一层刚砍来的柏树枝（这样烟冲到柏树枝上又可以返回来熏肉），用柴火慢慢地熏。
有时候他会在柴火里加些晒干了的松枝和橘皮，这样熏出来的腊肉味更香。
熏的过程中不能有太大的烟，不然会把腊肉熏黑了；要时常翻动，让肉的每一处地方都熏到，这样熏出来的腊肉才更好吃。
工学院终于有人揭红榜了，是两个老师，一个姓蔡，一个姓卢。
一听是四院的B超机，两个人摇头。
“以前，四院也到处找人修过B超机，我们看过，除了调试问题，应该是有东西卡在了核心零件处，必须先解决掉异物，然后才开始调试”
“但是我们手上没有设计图纸，拆得太零碎怕安不回去”
两个人都是一叹。
本来以为又是哪一个医院的B超机出了问题，想挣钱的同时更是工科人对疑难器械的热爱，然要是这一台的话，那就不用修了。
蔡老师道：“那一台B超机的问题在于图像异常扭曲滚动，可能是系统时钟不稳，我们要把造成系统时钟不稳的异物给取出来，再进行电路板调试。”
看比划的打小，芽芽比划着大小，“所以，如果是小动物爬进去把异物取出来的话，就能接着下一步的维修？”
卢老师说：“但是首先，你得让小动物能听人话”
话刚落，两人就让眼神亮闪闪的芽芽震了一下。
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