小磊却嘿嘿笑着反驳:“姐姐看着很年轻,不像阿姨!”
他这话一出倒真是把所有人都惹笑了。
江从鱼为了找借口给他喝点浓缩空间水,便对孙月婷说道:“嫂子,孩子得多喝点水,多晒晒太阳,对他身体也有好处,不如你给小磊倒杯水,让他在院子晒太阳,咱们去屋里我教给你炸薯条?”
孙月婷一听立马高兴地点头。
“哎~好,我这就去!”
江从鱼的空间仓库有一个好处,那就是隔空取物,换物,但是前提是在方圆十米以内,但是一般情况下,她都没有用过,只除了杨柳算计周时韫那次她用了。
等孙月婷倒好水出来的时候,江从鱼就用了意念,将杯子里的三分之一的水换成了浓缩天山雪水。
因为这浓缩的,它有点发白,放的太多,就会被发现。
三分之一的话,孙月婷完全没有所觉,直接将杯子递给了小磊,还嘱咐他:“你要乖乖喝完啊,你姐...阿姨可是说了,多喝水对身体好。”
小磊乖巧的点点头,捧起水杯,一口气就喝完了。
江从鱼一见,也欣慰的不得了,这孩子这么听话,一定会好的很快的。
让他院子里吃着苹果晒太阳,江从鱼就和孙月婷进了厨房,案板上是早就洗的干干净净去过皮的红薯和土豆,那红薯一看就好吃,瓤都是红红的,炸出来一定蜜甜。
挽起袖子洗干净手,江从鱼就拿起案板上的刀对着红薯和土豆忙活起来。
她这刀工瞬间就把孙月婷给惊到了,你瞅瞅那速度,再看看那土豆片红薯片切得薄厚适中,条更是个个均匀的不差分毫。一看就是厨艺好手!
切好以后,江从鱼将它们放在水里泡一会儿,一边泡一边跟孙月婷说:“这样可以把土豆和红薯里面的淀粉泡出来一部分,到时炸出来的也会更好吃。还能防止土豆变色。”其实这个时候没有白醋,放一点白醋清洗一遍会更加美味。
孙月婷全都一一记下。
江从鱼将洗好的薯条捞出,放入锅中焯水,这个过程中,加入一点盐,可以增加薯条的底味,一直到锅里的土豆晶莹透亮的时候,就可以捞出,过一遍凉水,沥干水分后,再撒上一层薄薄的干面粉,其实淀粉最好,无奈这个时代不好买,成本也高,为了让她们能更快的上手,江从鱼只能在保持薯条薯片美味的同时,尽可能的简化步骤。
薯片因为切得本身就比较薄,容易熟,所以就省略了焯水的过程。
最后就是炸制薯条薯片,这个步骤就简单了,基本会做饭的家庭妇女都会做,主要是火候的掌握,不然一不小心就会炸过头,焦了发苦,轻了,芯子还是硬的。
她将炸好的薯条薯片分成几份放好,然后拿出她自己独家调配的料粉和番茄酱,一份放的是番茄酱,一份放的是香草味的料粉,一份放的梅子味,还有一份是孜然五香味。
这料粉一撒上,那香味顿时就出来了。
孙月婷可是全程在旁边看着的,这个时候也是惊得下巴都掉下来了,天呢,明明看着平平无奇的红薯土豆,这么到了她手里就变成了香味扑鼻的小零食?
因为厨房地方太小,一直站在门外看着的冯正廷闻到那香味都忍不住“咕咚咕咚”咽起了口水,伸长脖子往里望,想看个究竟。
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