“滚!”
这一回,江山也在喊滚。
一千块就想买《月亮之上》?
一千万都不卖给你。
过了一会儿,阮玲儿的好友打来了电话,说王成在网上说,那《月亮之上》是他创作的。凤凰组合侵权了,他们要告凤凰组合。
江山马上拿出了一个录音,交给了阮玲儿,让她上传到网上。
这是刚才王成打电话来的录音。
这录音一上网,王成就臭狗屎了!
别人写的歌,他想强买,买不到,就诬陷。
这样的人的品德太差了。
网上,有很多的人在讨伐他们。
这时,好声音的组委会发出了通知:取消王成组合的初选资格!
吃完了饭后,江山便出去,说是回租房。
找了一个空房子,江山进去了。
他拿出了空间床,进入里面睡觉去了。
第二天,江山出来,准备找地方吃饭。
他来到了阮玲儿住的地方的前面。
记得阮玲儿说,“这前面的一家做的早餐很好吃,又便宜。 ”
江山便过来吃早餐。
他空间中,有很多吃的,但是,他想尝尝这个世界的早餐。
进来后,看到的早餐,让江山的眼亮了。
米线!
这东西,在地球,江山吃的不少。
想不到,这个世界也有米线。
就不知是不是“过桥米线”。
说到地球云南人的早餐,米线的地位是绝对不能撼动的。在云南,吃米线不叫吃米线,叫“甩米线”,早晨起来吃一碗热气腾腾的米线,一天都有劲儿。
而米线的吃法也很多,最常见的是过桥米线、小锅米线、土鸡米线、草芽米线、焖肉米线、肠旺米线、卤鸡米线、带皮小黄牛米线等等,可以说光是吃米线,都可以做到一周的早餐不重样。
江山看了这家餐馆的招牌。
上面写有几种米线。有过桥米线、小锅米线、土鸡米线。
过桥米线由四部分组成:
一是汤料覆盖有一层滚油;
二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;
三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;
四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
小锅米线的制作方法是:铮亮的铜锅用水洗过之后,放在大火上,加入高汤,先放韭菜煮一下,再放入酸浆米线(酸浆米线比干浆米线更加入味);把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开,再加入放盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等,最后在加入鲜嫩的豌豆尖,浇上麻辣红油,就可以上桌了。
小锅米线主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入的都是鲜肉,给米线增添鲜和香。
吃熟不吃生,江山选择了过桥米线。
就在他买单时,阮玲儿来了。
于是,江山问她:“你吃什么米线? ”
阮玲儿说:“肥肉米线。 ”
江山看着招牌,“没有肥肉米线啊! ”
老板娘说,“是玲儿的专属米线! ”
哦,原来是这样的。
很快,江山知道了,什么是肥肉米线。
那就是作为米线的“帽子”是肥肉。
选用上好的前夹猪肉,先用清水漂透,然后划成手掌大的方块,放入铁锅内煮。当煮到汤变成白色,且用筷子戳得穿时,取出装入土锅置于灶心内,以粗糠作为燃料,用哑火炖一夜,至次日方可使用。
这样的肉,肥而不腻,层次分明,即使不爱吃肥肉的人,一到嘴中就化了,感到舒适可口。
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