对于这些从边军之中出来的子弟,许桥的想法自然是能帮一把就帮一把。
毕竟先前白翰林想着坑他的时候,要是没有段老爷子这些人帮忙去府衙之中闹了一场,只怕现在的许桥都要离开凉州之中了。
既然自己淋过雨,有点能力的时候肯定要为别人撑把伞啊!
不过赵四嫂这个小叔子长的瘦瘦小小,砖瓦窑那边的活儿都是需要卖大力气的,许桥有点担心若是让他过去的话,能不能受得了这份苦!
“你以前是做什么的?”
赵山连忙说道:
“我以前是在酒楼之中给掌勺打下手当学徒的,酒楼倒闭了,我就回来了!”
许桥一乐,上下打量着赵山,眼神中带着几分难以置信。
都说灾荒年饿不死厨子,就算是生意一般的酒楼之中,只要能和灶台搭上点关系的人,大多都是白白胖胖的。
可是眼前这位倒好,又瘦又小,怎么看都和厨房扯不上关系啊!
看着赵山都快要急哭了,赵四嫂赶忙问道:
“掌柜,你看这孩子能在咱们这儿干点什么?”
许桥沉吟一下,没有回答赵四嫂的问题,反而是询问道:
“会炖羊汤吗?”
赵山点了点头,脸上多了两份自信:
“这些都跟着掌勺的师傅学过!”
许桥点头说道:“成,你要是能炖出来一锅好羊汤,我就留着你!”
看着赵山摩拳擦掌的样子,许桥笑着说道:
“明儿羊汤炖出来可是要让在砖瓦窑上干活儿的兄弟们喝的,让他们满意了才行!”
赵山自信地点了点头:
“掌柜,你就放心把这事儿交给我吧!”
要让这些出大力气的人满意,无非就是两个点嘛,一个是汤里面肯定要有肉味儿,第二个就是盐要放多点!
第二天中午前赵山就过来了,先是要了羊骨头,随后又要了只鸡,做好了这些准备工作之后才开始炖汤。
等到两个时辰之后,赵山尝了味道之后才满意,让村长和许桥帮忙把汤连锅抬到了砖瓦窑的附近。
许桥看着满身泥的众人,对着大家伙儿招招手:
“来,过来喝碗羊肉汤歇一歇再干活儿!”
随着时间越靠近冬天,赵家村附近也是越来越冷了。
赵明这些人虽然满身是汗,可是歇下来一盏茶的功夫,恐怕就连身上都要被冻僵了。
这会儿的时候端起一碗热乎乎的羊肉汤这么一喝,只觉得一股子暖流直接从嘴里到了四肢百骸,浑身上下热腾腾的。
既然已经杀了羊,许桥也不是什么小气的人,每个人碗中都有一大块羊肉。
等吃到差不多的时候,许桥这才对着众人询问道:
“大家伙儿吃的味道怎么样啊?”
赵明笑着说道:“掌柜,这味道不差啊,比我们以前在大席上喝过的羊汤都要好!”
其他人也是陆陆续续的附和着。
赵山有些忐忑地看着许桥:
“掌柜,我这算是过了吗?”
许桥点了点头:
“成了,过两天就跟着我去凉州城中做买卖去!”
利用这两天的闲暇时间,许桥先是在许记布庄的旁边不远处再次租了一小间店面。
随后又找了几个打铁师傅,按照他的要求打出来了几口造型各异的锅。
等到了这些东西都准备完毕之后,许桥这才把赵山叫到了凉州城中,笑着说道:
“以后这家店主要经营的就是羊汤了,你看看这些家伙事儿!”
看到了一个直径快要有三尺的大铁桶之后,赵山人都有些傻了。
“掌柜,这个您是打算做什么?”
许桥一脸淡定地说道:“当然是用来装羊肉汤啊!”
先前许桥在凉州城中吃午饭的次数屈指可数,却也观察到了一个有些奇怪的现象。
凉州城中过来做小生意、做苦力的人并不少,这些人中午吃饭的时候是舍不得去花多少钱的,因此大多数时候都是从自己家中带过来的干粮。
可是这么冷的天气,吃干粮就像是在啃冰块一样,往往是一肚子的干粮吃下去了,可是身上却冷的像是冰块一样了。
因此这些人往往会选择花两文钱去路边的茶馆之中喝碗热茶。
那么只要自己把价格定的低一点,这些人会不会直接来自己这里买羊汤?
可是赵山看着这么大的锅,人却有点傻眼了:
“掌柜,这么大的一桶羊肉汤,咱们卖不出去吧?”
以前的赵山虽然是在酒楼之中给掌勺师傅打下手的,闲暇时候也没少听到这些人聊起他们当年摆摊时候的经历啊。
就街边那些吃食,你就算是把滋味做的再好,到头来能卖出去的数量终究有限。
这个年代之中的消费水平,能花钱在街边吃小吃的人终究不多!
因此看到了这么大的铁桶的时候,赵山就已经犹豫了,生怕许桥这是打算让他一锅汤卖个两三天的!
虽说如今的天气凉快了,食物什么的容易保存了吧,可是放到了第三天的时候该发臭还是发臭啊!
这么一来二去,名声可就毁了!
许桥却是大手一挥:
“明早上的时候你就先炖一锅,咱们先看看情况嘛,要是卖的不好,之后咱们少卖点呗!”
赵山这下无奈了,毕竟许桥才是小店之中的掌柜啊!
到了第二天早上的时候,住在了小店之中的赵山起个大早,熬了一大锅的羊肉汤。
许桥也是一早就过来羊汤店了,布店那边朱顺已经熟悉了,让他一个人撑着完全没有问题。
两个人简单地吃了口早饭,就开始了今天的营业。
赵山眼巴巴地看着外面天亮了,乃至于太阳高高地挂在了天边,可是仍然没有一个客人过来,不由得有些着急地说道:
“掌柜,这都快中午了,咱们这儿还是一个人都没有呢,咱们这一碗汤五文钱,是不是卖的贵了?”
许桥却是一脸的淡定:
“别慌,再等等!”
外面那些人中午花费两文钱,说是去喝了碗茶,可是就那股陈茶的味道,还不如直接喝碗开水呢!
估摸着这会儿的时候那些人还没有开始吃饭呢!
果然,没有多久就有几个认识许桥的小贩进入店里了。
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