林若说着就去了装椰子的背篓处。
“椰子糖?好啊好啊!”
陆岁岁没吃过呢,这还能自己做,嫂子真是无所不能啊!
做椰子糖是个功夫活儿,两人用的是蜂窝煤。
“你俩谁空着手,帮我砍一下一下椰子吧,我要里面的椰肉。”
林若朝着厨房喊了一声。
“我来!”
陆衔辞赶紧出来洗了下手。
又去找来砍刀。
椰汁放进了海碗里,然后才把椰壳一分为二。
“椰肉用不用我来取?”
“不用,你去忙你们的,我和岁岁来!”
两人说着就忙了起来。
“嫂子接下来干嘛!”
陆岁岁手里只剩一个取肉的椰子了,于是问道。
“拿去案板那切成椰肉条。”
“我去准备其他的!”
“好的,我这就去!”
椰肉条切好之后放入清水煮了5分钟,让椰肉变软了。
然后控干水分,倒入盆中,加入白糖腌制一个小时。
这期间,林若和陆岁岁就去盯着草木灰了,她还给大家讲了一下原理。
听得每个人都很感兴趣。
孩子们这时也醒了,围上来叽叽喳喳问这问那,院子里瞬间变得欢声笑语。
老两口更是乐的见牙不见眼,这样的日子才是好日子啊!
“妈妈,什么时候才有椰子糖吃啊!”
小宝自从得知后,就围着那盆椰肉条打转。
这会儿问了不下十次了。
“时间快到了,妈妈继续去做,你们不要围过来,怕烫到你们,远远看着!”
林若检查了一下, 刚才的白糖已经化成水了,这会需要把这些全部放入锅中,大火转小火慢慢熬干。
这个过程也需要不断的翻拌,一直炒到椰肉上挂上了糖霜才算好。
这时候还不是最好吃的,但孩子们等不及了,林若就先一人给了一根,剩下的放冷后再吃,会更好吃,椰香浓郁,香甜可口,老少皆宜。
“哇,好吃,好香啊!”
“太爷太姥你们尝尝!”
小宝虽然爱吃,但是不护食,这会儿正把自己咬了一口的椰子糖递给二老呢!
“小宝乖,小宝吃!”
大宝二宝也学着,最后老小虽然只有四根,但也吃得开心呢。
林若其实想多拿一些给他们的,虽然不是口感最好的时候,但被外公外婆眼神制止了。
行吧,这是哄着孩子玩呢!
林若干脆不管他们了,去屋里泡茶喝了。
休息了一会儿,便起身去厨房准备晚饭了。
吃啥是早就定好的,也不用多想。
陆岁岁依旧是打下手,两人的配合的很好,等最后一个菜出锅,孙锦之也回来了。
“我老在就闻到饭香了,不用猜都知道是咱们家。”
“还必须是小若做的!”
孙锦之迫不及待去洗手,想要大吃一顿了。
“啊,这都能闻出来?”
饭香味儿不都一样吗,香得很。
“那必须的,你外婆的饭我从小吃,肯定能区分开。”
孙锦之解释道。
“哈哈哈,还能这样,那咱们快去吃吧!”
“今天上午买到了猪肉,做了好几个大菜呢!”
“专门等你晚上回来吃才做到 !”
林若强调道。
“舅舅没白疼你们!”
孙锦之立马端起了长辈架子。
由于晚饭十分丰富,一家人又吃撑了。
“继续出去遛弯?”
陆衔辞询问道。
“好啊,不溜达会儿,晚上怕是睡不好了!”
林若同意,其他人自然也同意。
于是浩浩荡荡的一家人准备出门了。
刚打开门就看到韩凯带着媳妇儿刘静朝着这边大步走来了。
“孙老,锦之,还有各位真是抱歉,我娘她今天口无遮拦,我已经劝诫过了,等过完年就把她送回老家去,你们别和她一般见识。”
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