许六月说到这时,又转了话题,问:“让你去看地段,你可看过了?”
“那是自然!”
金言微微抬起下巴,一副等着夸奖的模样儿:“我金言金小爷是谁啊?从小就在锦州城长大,可谓是将锦州城上上下下都摸透了。区区看一下地段商铺而已,还难不倒我!
你虽没仔细和我说过,你想开的是什么样子的包子铺。但咱们锦州城都已经有那么多的包子铺了,你还是非要扎进来开。这就说明,你要开的包子铺一定跟其他的包子铺不同。
我前前后后看了七八间的商铺。每一间的面积,都比普通包子铺要大上不少。原本呢,是打算等你有空的时候再带你去看看的。
可方才呢,又听你说,咱们要做的包子皮薄馅厚,一定会很好吃,而且价格高点也没关系。如此……那七八间商铺,恐怕要被砍掉一半了。”
“此言何意?”
许六月笑着看了一眼身旁的宗余,才又朝金言望去:“好端端的,怎么就要砍掉一半的商铺?”
“咳!你是不知道。”
金言摆了摆手,道:“我寻的那几间商铺啊,分布在锦州城的各个地段。这东市咱们就不说了!东市都是王亲贵族置办在锦州城的府邸,以及那些勋贵大户之家,根本就没有商铺!
可南西北三市,我是各自寻了两三间的。而且这些商铺的位置,在它们所处的区域当中,都不算差的。
可锦州城东、南、西、北,四市的人嘛,财力相差很大。这买卖东西,自然也就有了大方和小气之分。所以,这选址的问题,就得重新考虑了。
一开始呢,我是寻思着,包子这种东西,怎么都得在烟火气息茂盛的地方才行。故而,就比较看重北市。光是北市的商铺,我就找了四间。
可方才你也说了。咱们的包子,肯定要比别人的包子好。既然比别人的包子好,那么在价格上,就一定不可能便宜。
北市这头,通往了城门,来往的人是多。可是小商铺和小商贩,也不少。他们卖的东西,种类繁多,琳琅满目。彼此抢夺生意的手段,比比皆是。
这其中,降价拉客就成了大家伙儿最常用的一种伎俩。价格往下降了,东西也就次了。久而久之,北市就形成了一种极差的风气儿。
虽说大家伙儿需要买些家里头用的东西,以及小玩意儿时,都避免不了要去北市。可锦州城四个区域,北市却是最为‘廉价’的地方!
但凡是做买卖的,一旦从北市开始做,那一定会被那些所谓的大商宦笑话。”
说罢,金言又解释道:“倘若咱们要卖的包子,与其他包子铺的包子并无太大区别。而且在价格上,也十分贴近百姓的话。那么将包子铺开在北市,便是最合适的选择。
偏偏,咱们要走的路和别人的路不同。光从包子那‘货真价实’的用料来说,咱们就不能混在北市里。
要不然啊,哪怕我们的包子再好吃,名声儿也传出去了,可也总会有人质疑,这北市的包子能好到哪里去?
虽说咱们东西就是好,不怕别人说。但一旦有人质疑了,就说明这个人很有可能不会跑来尝试。哪怕别人说得再如何天花乱坠,他都会坚持自己的想法。这样子固执的人,在锦州城多得是。
所以……光是因为这一点,咱们就会无形中,缺失掉一部分的客人。”
言毕,想了想又道:“另外一个原因呢,也是最重要的原因。生活在北市,且常常出入北市的人,财力也就摆在这里了。
就如你方才所言。他们平日里买个普通的包子,或许都是为了解解馋。又怎么可能,花更多的银钱,来买咱们的包子呢?
即便咱们的包子真的好,他们也舍得买上一回两回。可也不代表,他们会一直买。财力决定了买卖能力,所以,这北市不合适。”
许六月原本只是想听一听,金言口中的那几间商铺。却没想到,这小子竟能将事情分析得如此之细。
想起他之前在北市摆地摊,卖冰糖葫芦时的样子,许六月又有些好笑。
“你对北市的看法如此透彻,当初又怎么会在北市摆摊子?”
说罢,又挑了挑眉,道:“你可是金言金小爷呢!你们家的医馆,那在锦州城是响当当的。怎么?居然也屈尊去北市去了?”
“喂……不是,我说嫂子,你这话说得就有点开我玩笑的意思了。”
金言先是瞪了许六月一眼。随后,才想起宗余就在身旁。
于是,连忙挠了挠头,道:“我……我这不是也没办法吗?我家那老头子最是反对我经商!家里头的银钱,那是一个铜板都舍不得给我的。我能在北市摆个小摊子,就已经很不错了。”
说罢,又碎碎念了几句。
大概,说的都是一些‘站着说话不腰疼’的话吧。
因着要跟金言商讨事情,所以许六月和宗余的脚步,放得很慢。
这走了许久的功夫,才好不容易看到钱庄的大门。
“俗话说,酒香不怕巷子深。这做包子,也是一样的道理。只要包子做得好,能够广而告之,其实开在哪个区域都没关系。
只是刚开始做的时候,比较辛苦罢了。不过呢,你方才的那一番分析,也不是没有道理。这北市啊,确实是不合适。”
说罢,许六月停下了脚步。就站在距离钱庄不远处的街口,继续问:“剩下的几间商铺呢?在南市和西市?”
“没错。”
金言一听许六月问起了其他的商铺,又来了精神:“其中,西市有两间,南市也有两间。只是南市这头嘛,你也瞧见了。
商铺比较紧张,而且租金也贵。这两间商铺啊,都是比较大的商铺。莫说是拿来做包子铺了,就是开酒楼开客栈,都够了。
西市那边的两间呢,就稍微小一些。其中一间呢,只比普通包子铺大上一点点。基本上,就是多放两张桌子吧!
另外一间,又再大一些。位置就在学院旁边!好巧不巧,就在学院的隔壁呢。”
(https://www.bqduo.cc/biquge/125_125244/c40292048.html)
1秒记住笔趣阁网:www.bqduo.cc。手机版阅读网址:m.bqduo.cc