王桂芬看向林枫问道:“林枫,我这个手没事吧,明天还能够继续工作吧。”
这一天若是不开业的话,那不知道要少赚多少钱了,若是让她在家里面不出来,那还不如是要了她的命算了。
林枫微微一笑说道:“阿姨,这个你就必须要听我的才行。不过你放心好了,我可以保证,你今晚不要乱动,明天一定能够继续开业的。”
“真的?”
王桂芬惊喜地问道。
“嗯。”林枫点点头,“既然我说了,那就一定能够做到。”
王桂芬回头看了看正在吃饭的顾客,还有人的桌子上面已经快没有菜了,她犹豫的看着林枫,问道:“那,那我现在能不能把最后一点菜给烤了,烤了之后我就不做了。”
“不能。”
林枫摇摇头。
“要不我来吧。”
王桂芬的丈夫说道。
“不行。”王桂芬急忙说道,“你的身体还没有好,不能站那么长时间的,要不然我们就跟客人说说……我们不做了吧。”
说到最后,王桂芬咬咬牙,最终还是决定不去做了。
“若是顾客不愿意的话,那我们就不收他们的钱了,或者只收他们一半的钱了。”
“好吧。”
王桂芬的丈夫终究是点点头,他知道自己万一是强撑的话,很可能让他的身体恢复变慢,无疑会加重家庭的负担。
见两人都是舍不得样子,林枫笑着对着王桂芬说道:“阿姨,要不然这样,待会白糖来了,你就将烫伤的手放进去,让白糖将手背全部覆盖住。弄好之后,你就坐在那边,叔叔在这边继续穿肉,我来帮你们烤。”
“你?”
王桂芬惊愕的看着林枫,显然是不相信林枫能有这个本事,烧烤看起来很容易,可做起来可是很讲究的。
“嗯。”林枫点点头,“以前倒是学过一点,现在应该能够临时派上用场,反正阿姨叔叔你们现在都没有办法工作,要不然的话,就让我给你试试吧,若是不行的话,再关门不就行了?”
“这……”
王桂芬犹豫了一下,因为她不知道林枫到底会不会烧烤,别看烧烤非常简单,但是学问可是非常大的,从底火到烧烤再到翻身,这都是有规律可循的,并且也要讲究火候的。
她们家的烧烤为什么会那么好,就是因为她们家的烧烤技术好,在各种火候方面掌握的也不差。
想了想,王桂芬还是决定答应下来,毕竟她只是手受伤了,实在是不幸的话,可以在旁边指点林枫。
“那好吧,不过我站在你旁边看着,你若是有什么事情的话,你就问我,阿姨跟你说。”王桂芬说道,“这个烧烤里面的技术活可是非常多的。”
“好嘞。”
林枫点点头,转身看向了烧烤架。
看见里面的木炭烧的差不多了,不用王桂芬说话,林枫弯腰将地上的勺子给捡了起来。
因为丢在地上时间久了,所以温度渐渐散去了。
“这个木炭……”
王桂芬本来还想交代林枫什么,但看林枫取木炭的手法,她也愣了一下,因为她能够感觉到林枫其实还是非常专业的。
林枫笑了笑,将木炭在底层铺满,尽量使其不会冒烟,只有这个准备工作做好,后面才能够保证烧烤的正常进行。
但是在日常生活中,很多烧烤摊位都是让木炭尽量的燃烧,还用吹风机将烟给吹出去,其实也是为了将烟给弄走,保证烧烤的正常进行。
做完这一切,林枫看了看旁边的盘子,将羊肉串先拿了过来开始烤了起来。
因为羊肉串属于肉类,烧烤需要的时间比较长,在中间的旺火烧烤一会之后,可以放在右侧的温火区域进行慢慢地烤,可以增加羊肉串的质感,让里面的水分不会被蒸出去。
王桂芬看着林枫的动作,一时半会也找不出来有什么可挑剔的地方,感觉林枫掌握的好像比她还娴熟似的。
“妈!白糖买来了。”
刘妃妃跑了回来,当看见林枫在烧烤的时候,她愣了一下,然后说道:“林哥,你会烧烤?”
“嗯,会一点。”
林枫对着刘妃妃笑了笑,说道:“以前曾经学过一点,不过没有怎么用过,现在就拿过来练练手。对了,白糖买来了吧,快点给阿姨敷上,若是时间长了的话,那恢复的时间就会慢了。”
“嗯。”
刘妃妃急忙点点头,拉着王桂芬来到了旁边的桌子坐下来,她在心里还是非常相信林枫的。
王桂芬不放心的看了一眼,可想到林枫的烧烤技术,自己在旁边看了半天都没有什么能够指点的,就安心坐了下来。
“妈,把手伸进来吧,你烫伤的面积太大,我没有什么东西给你包裹的。”
“我自己来就行了。”王桂芬说道,“你去看你林哥有什么要帮忙的吧。”
“好。”
刘妃妃点点头,起身来到了林枫的旁边,想要看看林枫烤的到底怎么样。
只是当看见烧烤架上的肉时,她惊呼一声,“林哥,你是怎么烤出来的,怎么这个烤肉感觉跟我妈烤的不一样了。”
“呵呵,在外面多加点油,并且我在旺火这边烧烤的时间比较短,基本上都是丢在旁边用温火烤的,如此一来,倒是不会有什么水分蒸发,自然就稍微好看一点,不过肯定是没有阿姨弄的好吃了。”
想到这里,林枫又想到了当初跟杨冰冰吃烧烤的场景,历历在目,当初老板还要自己教他烧烤来着,没有想到自己现在倒是成为了一个临时的烧烤摊老板了。
“老板,我们的菜好没好,快一点!”
“老板再不上菜的话,我们就走了啊。”
“再来一箱啤酒。”
后面的人开始叫喊起来,刘妃妃急忙是应了一声,跑了过去,同时跟那些没有菜的顾客解释一下情况,当听到换人烧烤的时候,一些客人都不愿意了,说道:“怎么能够换人呢!?”
“我们就是来你们家吃烧烤,吃的是味道,你现在换人是什么意思,万一不好吃怎么办,我们是不是也要付钱?”
“就是,你妈妈受伤了,你们完全可以不开业了,为什么还要继续营业,我看你们就是想要坑我们的钱吧。”
“走了走了,我们不吃了。”
有一桌子人忽然是站了起来,作势就要走。
这个时候,林枫却是笑眯眯地端着盘子走了过来,上面有羊肉串、青椒、土豆片、脆骨等菜。
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