江溪手里提着两斤猪蹄和两斤猪下水,也就是猪大肠。李氏手中提着板油,还有新买的白糖。
这个白糖,江溪她们每次回去,几乎都要买上一点。
自然不是为了自己吃,而是那葡萄酒酿制的过程中,每隔一段时间,必须得添糖进去,要不然这东西没多久就会酸涩甚至坏掉,完全无法入口。
回到了家,江溪最先去的地方当然还是地窖。
此时,三大坛子的酒已经酿成,用东西密封住的。
江溪想,等以后家里有了钱,她一定要用木桶来封存。
给其它坛子里都加了白糖之后,江溪打开了那三个酿好酒的坛子中的一个,一股浓郁的香气就飘了出来。
有葡萄那种酸甜的气息,也有发酵之后的酒香。
她用一个小勺子舀了一点在嘴里尝了尝,味道还算不错,就是酒味有点淡。
如果,能在酿制的时候,加一点白酒进去,那味道肯定好。
江老爷子就守在旁边,见江溪尝酒,他也有点心痒痒了。
“溪儿,那酒怎么样?要不爷也尝一尝?”
江溪转过来看着老爷子,今天她才发现,老爷子看向葡萄酒的眼神,居然带着那么一丝渴望。
“爷,您也喜欢喝酒?”
说着,她又从酒坛子里舀了一勺出来,同样倒进碗里,递给了老爷子。
老爷子激动地接过酒碗,大口喝了起来。
“这酒,味道可真好!”
老爷子喝完,一把抹过嘴角,夸赞两句。
接着,老爷子就说了他年轻时候在外面做过工,当时最喜欢的就是晚上和一大堆伙计一起喝着麦子酒,再后来回到家里娶妻生子,就没接触过酒了。
江溪很快就从老爷子的话里抓住了重点,她问道:“爷,你刚才说着酒味道不错?难道你那个时候喝的,酒味还没这个浓?”
“哪有这么大的酒味啊,淡得像水一样,只是里面有那么一点味道。那东西,就是喝这么大一坛,也不一定会醉,可和咱们家里酿出来的葡萄酒不一样。”
江溪盖上了酒坛的盖子,心里一直在琢磨老爷子的话。
老爷子说那酒很廉价,两文钱都能去打一坛,酒味淡可能是掺了水的缘故。可是,即便是掺水,也不会像老爷子形容的那样。
突然,江溪脑海里闪过什么东西,快得让人抓不住。
这个时候,李氏的声音从上面传来。
“爹,溪儿,吃饭了!”
江溪迅速地从地窖里面出去,一股红烧肥肠的香味顿时传来。
胡萝卜烧肥肠,胡萝卜是山地里面现挖的,这东西野生的不多,只有对山里十分熟悉的人,才能知道哪里能找到。
肥肠是早上买肉时候送的,也许是这年头大多数的人都嫌弃肥肠脏不干净,几乎没有几个肯买。
上一次江溪买了肉之后,发现张屠户摊子上还有不少肥肠,就问了价格,谁知张屠户直接就送给了她。打那次以后,只要江溪去买肉,张屠户几乎都会将下水送给她,也省了不少钱。
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