不少百姓还是喜欢两三百斤重的猪肉,如果这猪超过了三百八十斤,那就有可能会让肉质变老。
所以即便是那时市场行情变好了,但是这猪肉的质量变差了,而且养殖成本又增高了,所以还是会亏损。
既然早晚都要亏损,那还不如现在随着市场行情走,不必浪费人力。
他也不必担忧到时候一起出栏,这大批的生猪没有哪个做生意的能一口吃下。
“原来是这样,我对养殖还真不大了解,既然如此,那就按照你想的做就好了,咱们总能想出销售的办法,你也不必太着急!”
“正所谓东方不亮西方亮,到时候咱们换个思路解决问题,也能抢占一部分的市场。”
顾廷安听到这话点点头,虽然知道这是江七月的宽慰,但也知道如今的市场就是这样,自己要是继续的发愁也解决不了问题。
吃完饭之后,顾廷安和江七月早早的就上床休息了。
次日。
江七月在医馆这边忙完之后并没有直接回家,而是先跑到了供销社那边买了不少的香料。
她昨天就琢磨了,想要用猪肉做卤肉,当然这么做可不仅仅是为了解馋,而是有其他的目的。
今天江七月还特意的稍稍的早回来了一点,到家之后就发现猪肉已经送回来了。
顾欢欢兴奋的围着她蹦来蹦去的说着:
“嫂子,我哥让人送肉回来,说咱们今天要改善生活了,你要给我做什么好吃的呀?”
“这猪肉这么多,咱们一顿能吃完吗?要是吃不完好像用不了两天就要坏了吧,这些肉能做好多菜了吧?”
江七月笑了,哪个孩子不贪吃,就连顾欢欢都不例外。
“你就等着看就行了,嫂子这就给你做卤肉吃,咱们先把猪肉处理一下。”
顾欢欢连连的点头,然后还撸着胳膊说道:“嫂子,我帮你忙。”
江七月在处理着猪肉,顾欢欢在旁边缠着她,而且那眼神就差点带上星光了,心里也是万分的期待,还在一直询问着。
“嫂子,这卤肉做好了好吃吗,这些肉都用来做卤肉吗?”
“好不好吃一会你就知道了,这些肉全都做卤肉,一定喂饱你这个小馋猫。”江七月揉了揉顾欢欢的脑袋。
初步的处理工序完成,江七月就把切好的猪肉放进锅里,添上水之后就放进去,从供销社那边买来的各种各样的香料。
一个小时之后,顾欢欢已经忍不住了,口水就挂在嘴边再询问:
“嫂子,这卤肉什么时候能好呀?这香味好香呀,我感觉我自己就能吃一大块!”
两个孩子现在都不想去玩了,就是守在那里等着卤肉出锅,见到这两个小馋猫这样子,江七月掐算了一下时间说道:
“卤肉可是时间越长越入味,你们两个再出去玩二十分钟,然后回来那时候就差不多了。”
“不了,我有些累了,我还是等着卤肉出锅吧。”顾欢欢擦了一把口水。
路过的村民也闻到了院子里传来的卤肉的香味,有人眨巴着嘴巴看着院子询问江七月:
“七月,你家做的这是什么呀?怎么这么香!”
“王叔,你今天闲着没事,我就在家卤点肉!这肉快好了,晚上过来一起吃一口呀!”
王叔知道这是江七月客气,哪好意思上人家去吃肉,他笑呵呵的就说道:“晚上还有事,我就不来了,不过你这肉不用尝,闻着这味道就知道肯定好吃!”
“等有时间我让你王婶也买点肉,到时候你教给她怎么做。”
江七月笑呵呵的点点头回应了一句,又有其他人过来,也被香味吸引来了。
但是这些人可不好意思直接就问,几个人还边走边窃窃私语的说着。
“老顾家有这样一个儿媳妇真享福,这做的东西真香,大老远就闻到味道了。”
“羡慕也没有用,人家生意做得好,小日子过得也好,所以有钱买肉弄来吃,我都闻到了,那就是肉的香味儿,不过还真香的,让人流口水。”
“你这话可说的不对,就算是你家买了二斤肉,能做出人家的味道吗?还是人家七月有能耐!”
李翠芳干活回家的路上,恰好就碰到了几个村民,有人笑呵呵的就问着:
“她婶子,你家今天晚上做啥好吃的了?怎么这么香呢?我们老远就闻到味了!”
李翠芳是不知道家里做什么呢,于是疑惑不解的说道:
“就正常做饭呗,我也不知道家里做啥。”
“那你赶紧回去看看吧,七月肯定给你们做好吃的了!”一个村民笑呵呵的又说一句。
李翠芳回到院子就闻到了香味扑鼻,见到江七月还在忙碌着,于是问道:
“七月,你这弄啥呢?这么香,有不少村里的人都问我家做啥好吃的了!”
江七月笑呵呵的再解释:“我今天有时间买了点香料,然后给大家做了点卤肉,这就是卤肉的香气。”
等到傍晚顾廷安也回来了,闻到了香气之后很意外,等听到江七月说这是卤肉的时候,也是食欲大开,大家坐在了一起都在品尝卤肉。
“好香,嫂子做的真好吃!”顾欢欢之前就吃一块了,现在依然觉得停不下来。
“这味道确实好,比熟食店卖的东西都好!”李翠芳也是连连夸奖。
“喜欢吃大家就多吃点!”江七月笑呵呵的,又给大家分肉。
这顿饭大家吃的心满意足,晚上回到房间,江七月就询问顾廷安:
“你觉得我们卖卤肉怎么样?”
顾廷安这才恍然大悟,脸上带着笑容,点点头说道:
“你真聪明,这确实是个好法子,咱们也可以把卤肉的方法卖给饭店,这样猪肉也就有销路了。”
“这应该就是你昨天晚上说的换个思路想一想的办法吧?”
“嗯。”江七月笑呵呵的说道:“现在你有方法了,也可以按照你说的去卖猪肉。”
顾廷安感激的拉着她的手,在脸上亲了一口,然后趴在耳边就说道:
“多谢你这么用心帮我想办法!”
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