人人都看着周松慢吞吞的动作，议论纷纷。
“会长要做东江盐焗鸡，不知道方老板会不会害怕。”
程国祥看着厨台上方小信做好的白切鸡说道。
应志邦轻笑了一下：“程老板说的没错，单是这份勇气就绝不是一般人能够有的，厨台之上，几近相同的食材，做出同类的料理，实在是大敌当前不为所动啊，必然是胸有成竹。”
程国祥点点头。
一旁的方小信冷冷道：“我看胸有成竹的是你们二人罢。”
应志邦脸色一冷，程国祥的脸上也是尴尬了一下。
“在我面前做东江盐焗鸡，不知道这个周松是吃了什么熊心豹子胆，居然敢做这菜，我就看他能做出个什么样子。”
季老板认真的看着周松的一举一动，但是在周松的脸上，他却看到一种和他任何比试都相同的神情。
那是一种淡定，无所之畏惧。
炒锅上小水，下精盐烧热，放入沙姜末拌匀取出，分三小碟，每碟加入猪油一些克供佐食。将猪油，精盐和芝麻油，味精调成味汁。反纱纸一张刷上花生油待用。
“一步不差。”
朱老点头称赞道。
“是啊，一步不错，这周会长看起来全然是一副老粤菜厨师的模样啊。”
一个餐馆的老板说道。
众人纷纷点头，周松的气质和他展现出来的实力无一不是淡定有加，有时候，除了厨台上的火光会让人感觉到炙热之外。
厨师的气势，也是决定一个菜的成功关键。
将活鸡宰杀，褪毛去内脏洗净，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，然后用精盐擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸。
这些都是做之前的前奏，周松完成的井井有条，没有什么需要变动的地方。
但是没有人发现，在周松将八角末放进肚中之时，周松嘴角露出了一抹轻笑。
只一招，胜方小信已经没有问题了。
用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，取出一些放入沙锅，把鸡放在沙锅内，将余下的盐覆盖在鸡上，盖严锅盖，用小火焗约一刻钟至熟。
把鸡取出，揭去纱纸，剥下鸡皮待用，将鸡肉撕成块，鸡骨拆下，东江盐焗鸡即散，加入味汁拌匀，然后装盘，骨在底下，肉在中间，皮盖在上面，拼摆成鸡的形状，香菜放在鸡的两边即成。
“完成了？”
方小信都有点不敢相信，他看着周松已经坦然走下厨台的样子，知道周松确实已经做完了。
“这....会不会太普通了一些，若是如此的话，虽然可能味道相差无几，但是在升炉灶的时候，方小信已经展示出了周会长所没有展示的一面了，胜算会多几分啊。”
朱老有点担忧的说道。
方小信冷冷一笑。
“这小子算是个人才，我倒是没有想到，为了能够体面的下台，竟然仿照我的白切鸡的做法，虽然他未必能超过我，但是觉悟还是不错的，能在短短的时间内就可以领悟出东江盐焗鸡的做法，倒是不错。”
“只是可惜，这小子终究还是难免一败了。”
方小信的话让每个人的脸上都露出了忧虑的神色，他说的没错，周松确实表现的太普通了一点，在展示这一方面没有丝毫胜过方小信的地方，两人都是厨艺惊人的高手，但是周松未免想太简单了一些。
季老板的脸色最是担忧。
难道，我辛辛苦苦筹备了这么多年的料理协会真的要成为他人的嫁衣了么？方小信若是真的成为了会长之后，厢港料理协会会成为什么样子？
季老板不敢想。
料理协会已经有了官方的许可，这是自己毕其功于一役才换来的机会。
就算是自己想要另起炉灶，都是不可能了。
季老板的脸上露出了几分苦笑。
罢了罢了，若是败了，我便辞职就是了，以后再不过问厢港料理之事。
两盘菜被季老板招呼服务员端了上来。
众人围坐在了两盘菜之前。
人人脸上的表情都是不相同的。
程国祥看着眼前的菜心中暗自摇头，单单是看这卖相，可以说是相差无几，白切鸡和东江盐焗鸡本就是同出一脉，周松做的确实普普通通，怕是此战必败了。
早知道，消息应该更是灵通一些才对，方小信毕竟当年是厢港料理第一人，如今他回来了自己竟然一点消息都没有，将全部身家都托付在了周松的身上，实在是高太冒险了。
若是这一战周松败了，自己还是要想办法再和方小信联系感情才是啊。
众家餐馆的老板脸上都是和程国祥大多相同的神情。
应志邦的心里有开始有点忐忑了。
来之前少主已经和自己说过，周松说的话可以当做是他说的话，应志邦并不清楚周松到底是什么身份，但是他的少主他还是清楚的，那个年轻人可绝不是一般人物，城府之深皆在谈笑之间。
可是，这周松并未展现出令他信服的实力啊。
昨天晚上应志邦已经和周松交代了一些东江盐焗鸡的做法，当时季老板也在，只是没有想到，周松今天竟然只是照搬着做了出来。
这能有几成胜算？他之前的惊才绝艳跑到哪里去了？
“尝尝吧。”
周松笑着对还在发呆的众人说道。
方小信冷笑着：“周松，从今天开始，以后的厢港就要回到我的手中了，你，还是回你的帝都去吧。”
周松轻笑点头：“好啊，若是你能将我赶走也好，那厢港料理也是多了一个有才之人，我倒是也愿意回到帝都看看。”
方小信无奈的摇摇头。
这个周松，真是狂啊，还真有几分当年自己的模样。
说着，他转头看向了已经开始品尝的众人，只是还没有等他看出什么模样的时候。
朱老的脸上已经浮现出了震惊的神色！
“会长！....这......到底是怎么回事....为什么是这个味道....”
方小信脸色一变，隐隐间觉得哪里不对了...........
(https://www.bqduo.cc/biquge/122_122944/c46792430.html)
1秒记住笔趣阁网：www.bqduo.cc。手机版阅读网址：m.bqduo.cc