大酱汤源自朝鲜半岛，是上至总统，下至平民百姓日常餐桌必不可少的传统菜品[ 。
大酱汤之所以从古至今在朝鲜半岛源远流长，并在现代社会走向世界，不仅仅是一种生活惯性使然，更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。
大酱汤的主要原料是大 酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。
朝鲜族姑娘以做大酱做得好为荣，朝鲜半岛多少代王朝，大酱就是他们的国食 。下至百姓，上至国王，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福。于是从医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》里，都少不了大酱的影子。宫女们为了改善大酱的味道，甚至想出在大酱里加木炭，在大酱里放入槐树花蕊、在野外做大酱祭。
可以看得出来，大酱在朝鲜历史中的重要性。
酱是朝鲜民族最爱的调味料，它有清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、青苔酱、黄酱等种类，其中大酱、辣椒酱可用来做大酱汤，做烤鱼、烤肉的蘸料，也可以用来烧制各种菜肴。
“大酱汤是我们大韩国料理的骄傲，这种味道此生难忘。”
“是啊！有大酱汤的地方就有我们大韩国人！这是我们的料理荣誉！”
“这个味道实在是太完美了，这才是伺候胃的顶级料理，只有这样的味道，才能称之为顶级料理。”
“每一个细节，每一种食材的选择都是我们大韩国料理文化的精华，大酱汤一出，谁与争锋？”
“我看这个老头子还是回华夏吧，那里的水货最多了，在那里他是受人尊重的高手，但是在我们大韩国，他就会知道什么叫做真正的料理。”
“是啊，这里是我们大韩国，想要在这里嚣张，就算他再厉害也是无奈！”
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李中宇的大酱汤迅速俘获了所有大韩国人的心，就算是华夏人也都脸色开始变得严肃了起来，这味道确实非同凡响，很多人甚至平生都没有尝到过这么独特的味道。
好的料理，就算是看不到，只是一个味道就能直指人心。
“朱老，不好办了。”
小张皱着眉头说道。
这个李中宇实在是强大，小张就是在大韩国留学的学生，要说对于韩料也算是了解了，但是小张却始终都觉得韩料并不在华夏料理之上。
但是这一次李中宇所展现出来的，是他在大韩国这么久都没有品尝过的味道。
而就算是朱老，小张现在都不知道他能不能战胜这个对手了。
毕竟，他所展现出来的实力是那么的强悍，而且看起来是那么的轻松。
“有什么不好办的，这个料理比试和其他的比试是相同的，如果还没有开始你就先怯场了，那岂不是败局已定？”
朱老背负着双手笑着说道。
“朱老，献丑了。”
李中宇解开了自己厨师的装备走上前来笑着说道。
朱老点点头：“李先生实力果然很强啊，全州中央会馆果然是名副其实，这大酱汤实在是料理精品啊。”
李中宇笑了笑：“朱老客气了，不过说到料理我就不能谦虚太多了，毕竟大酱汤是我国的经典料理，相信朱老也看出来了，其实难度不算是很大，而且食材上面也并不是很讲究，但是这就体现出我们大韩国的料理文化了。”
李中宇继续说道：“也许食材并不是很高级，甚至是做法难度都不大，但是对于料理，依旧是用心，这就是最重要的。”
朱老点点头：“是啊，就算是最简单的料理面对顶级大餐，只要用心，也有一席之地啊。”
李中宇淡淡一笑：“朱老是老手艺人了，一语道破啊。”
朱老摆摆手轻咳了一声：“李先生，那接下来我这把老骨头就要献丑了。”
李中宇微微弓腰：“朱老，请。”
“朱老！加油啊！”
“朱老！我们看好你！你是我们华夏料理的老人了，我就是厢港人，当年我父亲在酒店工作的时候就说过您的传说！您可一定加把劲啊！”
“朱老！让他们瞧瞧我们华夏料理吧！”
朱老刚刚走到场地的中央，加油声就此起彼伏了，他苍老的脸上挂着淡淡的笑意，冲着众人摆摆手，众人随即安静了下来。
一旁的小张也是忐忑的看着朱老，心中也是没有一点底。
看着桌子上的食材，作为大韩国最顶级的全州中央会馆食材方面肯定是应有尽有的，而且大韩国本身和华夏在料理上就有很多的共同之处，差别不大。
胡椒，辣椒，熟羊肉，羊骨高汤，面筋，面粉，粉条，加粉芡。
朱老从所有的食材中选出了这些，然后就开始了自己的展示，毕竟年纪大了，朱老的动作并不算是特别快，但是却没有一个人催促。
老人，是值得尊重的，更何况朱老的每一招一式都仿佛一个田园诗人在吟诗一般。
可是眼前的这些食材，没有人看得懂了。
就连李中宇的脸上都露出了疑惑的神情，他不断琢磨着朱老的这些食材能够如何搭配或者能做出什么料理，但是最终都是一头雾水。
可以确定的是，不是韩料，朱老也绝对不会做韩料，毕竟是华夏料理和韩料的切磋，但是也是华夏料理中的名菜。
李中宇虽然是大韩国人，但是对于料理他是不分国界的，华夏的经典料理他也研究不少，但是咩有哪个经典菜是这些食材的，或者，能够依靠这些食材的。
那么，会是什么呢？
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等朱老都拿了一点点，但是不多，而且也没有任何的融合，就是拿了之后放在了一边。
众人更是看的云里雾里。
这是要做什么？怎么看这些食材看不出一点端倪呢？
只有朱老，脸上始终挂着笑意并且会不时的看向大酱汤，似乎在做着什么对比，眼中不定的露出思索的神情。
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