至于柿子,村里人家种柿子比较多,因为柿子喜庆。
她拿着半袋红薯出去,没一会儿就换回一小口袋梨子和柿子。
她不会做冻柿子和冻梨子,就交给有才全权处理。他拍着小胸脯保证,一定会将它们冻得结结实实。
冻梨和冻柿子的方法很简单。等天冷了,直接将柿子和梨放到外面冻,然后再拿进屋解冻,如此两三次,梨子就会冻成黑色。一直保存不坏,等到了很冷的时候,这两样水果可以解孩子们的馋。
十月底,李家屯又忙活起来。把地里的白菜、萝卜全部收上来,分给社员。
八月种的白菜全都抱了芯,而九月中旬种的白菜大多数都没有抱芯。萝卜也很小,一颗也只有三四两的样子。
收上来,各家分完。张秀花将白菜放进地窖。那些还嫩的白菜,她七成放进空间,三成腌制成泡菜。至于萝卜,一半放进空间,一半腌制成萝卜干。
每家腌制泡菜的方法不一样。其他家泡菜都是用开水和盐腌制。
张秀花想做好吃些,就腌制朝鲜族泡菜,调料就用空间里的。
有才看见这么多调料,蒜、洋葱、苹果、雪梨、细辣椒粉、粗辣椒粉、辣酱、白糖、鱼露、韭菜、糯米粉、虾皮和盐,这哪里是泡菜啊,炖肉都没有这么讲究。
有才觉得太奢侈了。
张秀花却道,“没办法。我们炖肉,全村人都能闻到香味儿,太招人眼。这泡菜是咸菜,又是冷的,传不出香味。只要你们自己不往外说,没人会知道。我想让你们吃点好的。”
哎,可怜见的,现在一点咸菜都当宝了。可谁叫物资匮乏呢。
有才便不再相劝。只是他有点犹疑,“张姨,我爸给的生活费够吗?”
他爸以前也给他妈生活费,但是他们只能吃红薯白菜,就没吃过肉。为什么同样的生活费,张姨可以给他们变了花样吃。
张秀花从许春英嘴里了解过有才亲妈的品性,说实话那就是个拎不清的女人。不过人都死了,她说对方坏话也不好,于是笑道,“你妈是个会过日子的女人。我没你妈贤惠。你们现在年纪太小了。得好好补营养,将来才能长高。”
有才若有所思。
张秀花要做的咸菜和泡菜并不多,毕竟这东西吃多了不好,她明明可以吃新鲜的,没必要吃腌制的。
她忙完了,就在家里捯饬她的小菜园。趁着天好,她就到山上捡柴禾,瑶瑶和继林也跟在她屁股后头帮忙。珠珠依旧交给婆婆照顾。
这天回来,张秀花在整理杂物房,这里面东西堆得乱七八糟,她这人见不得东西乱,现在有空就开始归整。
外面传来孩子们的奔跑声,看了眼外面天色,原来孩子们已经放学了。
她朝外面喊了一嗓子,让有才三人自己做饭。有才响亮应了。
不多时,继东悄悄距过来,告诉张秀花一件事,“姑姑,今天李老师告诉我,有才哥没上学。”
张秀花邪火立刻上来了,“什么!他又敢逃学!”
上回她已经警告过了,这次还逃学。这次说什么都不能放过。
她也不整理东西了,杀气腾腾走出杂物房,把正准备炒菜的有才叫出来。
继东接过有才手里的锅铲,给了他一个爱莫能助的眼神。
有才此时还大咧咧的,甚至还嘻嘻笑,“张姨,怎么了?”
张秀花怕冤枉孩子,压着火气,“有才,我听说你今天又没上学?”
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