傅征途今早带着苏桃桃的计划书出门。
苏桃桃说:“傅征途,计划书你晚点交上去,我打算先做一锅椰子糖出来,你带着产品投石问路,会更有说服力。”
傅征途微微垂下眸看她。
苏桃桃点了点自己的脑袋:“你到时候记得告诉领导,岛上所有的水果,我都有无数的推销方案,计划书上写到的只是其中一小部分。”
“我知道,”傅征途望着她的肆意飞扬的眸,弯着唇问,“家里的椰青够吗?不够等我下班再去买。”
苏桃桃摇头:“做椰子糖的方法也有好多种,我这次做的用椰青不行,需要用到老椰子。”
傅征途想了下说:“岛上的老椰子里面的水已经不甜,椰肉吃起来也没什么味道,没什么人吃。”
大部分都敲出来喂猪。
苏桃桃说:“那就对了,我就是要用最简单的方法变废为宝,这样才能体现出我的价值来啊。”
苏桃桃的确知道好几种做椰子糖的方法,有些需要花费大量的人力物力,有些需要现代机器的辅助,而最简单,且技术含量最低的就是用老椰肉做的那一种。
椰青水清甜好喝,椰青肉也微甜嫩滑,广受大家的欢迎,连尘尘都很喜欢吃。
老椰子的水已经没有什么味道,有时候还会发酸难喝,喝它还不如喝凉白开,但老椰肉却是个好东西,等以后有条件可以用它做成罐装椰奶远销外地。
但现在,苏桃桃先用它来做最简单的椰子糖或者说椰肉糖。
苏桃桃牵着尘尘,傅征途抬着尘尘的“坐骑”,一家三口同时出门。
尘尘想把白白带上,苏桃桃好说好歹才让他放弃这个想法。
小朋友今天带了个小草帽,苏桃桃担心他晒伤,特意穿上长袖和长裤,只有白生生的小脚丫子露在外面晒到太阳。
小家伙第一次坐上爸爸给他做的“坐骑”,由妈妈推着出门“炸街”,神气到不行,见人就笑眯眯。
这苏桃桃继上岛一天后收获最多关注的一次。
她已经很久不做焦点。
要不是她的“高冷”和“惹不得”已经人尽皆知,估计家里有和尘尘一般大孩子的人都会上前问她关于婴儿车的事。
反倒是傅皓尘小朋友,不知道是已经适应,还是太高兴,居然一点也不怕生了,谁看他,他都笑眯眯看回去,萌别人一脸血。
苏桃桃转悠半天才找到几个老椰子,卖椰子的摊主不肯收她的钱,说这种椰子一般都不卖,都用来喂牲口。
时代不同,苏桃桃也不好说什么,谢过摊主把老椰子放到车子下面的筐里。
摊主家有个约莫四五岁的小姑娘,苏桃桃给了她一把糖。
小姑娘道了谢,开心接过,瞪着圆溜溜的大眼睛偷偷看尘尘,笑得很腼腆。
尘尘冲她笑,她害羞地躲到爸爸身后去,又忍不住偷偷探个小脑袋出来看。
尘尘故意瞪大眼睛歪着小脑袋回看她。
她又躲回去。
尘尘还以为人家跟他玩捉迷藏,高兴得一个劲地笑。
两个小朋友一句话都没有说过,却玩得很开心。
特别有意思。
苏桃桃第一次见尘尘和陌生人互动得这么开心。
小朋友越来越开朗,她也越来越放心。
她又推着尘尘去买了两斤白糖。
中午饭买的是两斤濑尿虾和半斤海草,晚餐买了只猪手,又买了点青菜,齐活。
傅远航正处于长身体的高峰期,最近苏桃桃的晚餐做得很清淡,他晚上总是饿,又不好意思说。
苏桃桃见他猛喝水,问了好几次他才说了实话。
他在老家饿了还会自己煨个红薯吃,在这里饿了,只会喝水。
尘尘睡觉前还喝一次奶呢,这个傻小子,也不去冲杯麦乳精,还不肯跟她说。
二十一世纪的营养学搬到七十年代并不适用,这年头没有什么高盐高糖高脂肪的零食饮料,所有的营养摄入来源于一日三餐,他们家虽然不算富裕,但还不至于让小朋友吃不饱。
所以苏桃桃不纠结了,想吃什么就买什么吧,她自己少吃点就是了。
小朋友还是要多出去溜达,尘尘溜达完一圈回来都开心多了。
小朋友唯一不开心的就是苏桃桃把他的“坐骑”锁在了楼下的遮雨棚,小叔叔早上不能推着他玩儿了。
虽然加了锁,苏桃桃还是担心被人偷走,虽说这年头对小偷的处罚很重,但也有不怕死的,连孩子都有人敢偷,况且是车子。
苏桃桃怀揣忐忑不安的心情开始制作椰子糖。
老椰子糖的原材料其实很简单,就椰丝和白糖,但是削皮和刨丝都特别费人。
主要是苏桃桃力气不够大,费老半天功夫才把四个老椰子变成比纸厚不了多少的椰丝。
接下来是熬糖浆,苏桃桃尝了点椰子水,把没变质的保留了下来,倒进白糖里一起熬制糖浆,这样“原汤化原食”会比直接放水去熬的味道更浓郁。
等椰汁把白糖完全融化,搅拌成黏糊的咖啡色糖浆,这时候加入椰丝不停地翻炒,搅拌至每一根椰丝都上好了糖色,这时候就可以起锅,装到平时蒸肠粉用那种平底盘里。
然后拿出擀面杖,趁热用力压实压均匀,让它变成手指厚度的糖饼。
放到一边晾凉后,就可以用刀切成大小均匀的糖块。
这样一款原汁原味,传统手工制作的椰子糖就做好了。
其实还可以改良一下,比如加入花生芝麻之类,吃起来会更香更好吃,当然,成本也会更高,售价也会跟着水涨船高。
除去人工成本,这个基础款椰子糖的成本和一般糖果其实大差不差,放到市场上非常具备竞争力。
加上是地方特色,这东西只有最南边的海滨城市才有,当地人可能不稀罕,甚至自己琢磨一下也能做得出来,但是运到中部和北方城市去,市场的潜力就很大了。
这年头交通和快递都不发达,南边新鲜的水果难以运到北方去卖,加工产品就没有这个烦恼。
如果要走中高端市场,以后还可以推出花生芝麻款。
晾凉后的糖饼会变得特别硬,需要一边切一边用锤子敲刀背才能切下来。
接下里就是包装,好的产品一定要配上精美的包装才能给人留下好印象,卖个好价钱。
但是在这个条件有限的年代,噱头这东西可免则免。
苏桃桃找来两个牛皮袋子,画上碧海蓝天、配上椰子和椰树,侧边写上“XX基地手工作坊出品”,正中央用最大号的字体写上“传统手工工艺椰子糖”。
一个简单明了的封面就制作成功了。
尘尘小朋友作为椰子糖的首位试吃员,给与妈妈高度的评价:“好次~~”
苏桃桃吃了一口,清甜酥脆,入口是浓郁的椰奶香气,越嚼越香,味道真的很不错。
傅征途带着这样的产品去投石问路,成功的概率会大大提升。
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