把房租的事情处理好后,我就让钱佳去重庆的实习一段时间,让陈美美带着她,在旗舰店学习。
考虑到她家庭的实际情况,我让财务先给她预支了一万元,用作来回的机票和在重庆的住宿。
员工要和公司一条心,收入和晋升空间是很重要的因素,也要在细节上关心员工,让员工感受到公司的温暖。
后面装修的事情,我就委托给吕佳音来负责,只要设计图纸能够通过,施工的事情我倒不用再去操心。
回到重庆,我第一件事情就是到陈美美的旗舰店去看望钱佳,看的在这里实习的情况怎样。
“这个姑娘很勤奋,每天都是第一个来店里,最晚离开。她的专业知识没问题,就是在接人待物方面还是稚嫩了一些,要管理一个店,还是有些欠缺的。”陈美美在办公室里对我说。
“这个只能慢慢的锻炼,一时半会很难快速提升。”我也知道这是赶鸭子上架,有些着急。
“实在不行,我去杭州盯一段时间,带一下钱佳。”
“这个店能离开你?”我有些担心,毕竟这个旗舰店开业也没多久。
“这里以礼品为主,零星的采购店员和茶艺师能应付,企业的采购我远程也可以接洽,问题不大。物业公司的马总介绍了不少企业客户,你到时候要请人家吃个饭,感谢一下。”陈美美笑着对我说。
“佐藤美纪现在当了茶艺师,感觉怎样?”我想起了这个日本的姑娘。
“挺好的,你还别说,她做茶艺师挺适合的,普通话有些蹩脚,很多客户反而喜欢和她交流,觉得她的口音特别可爱,现在她做的得心应手,积极性很高。”
我来到大厅,看到钱佳在给来店选购茶叶的客人做介绍,我就在附近静静的观察着她的销售。
客人在她的推荐下,买了两盒永川秀芽,成交还比较顺利。
钱佳送客户到门口,这才过来给我打招呼:“江总,您回来啦?杭州的店铺开始装修啦?我听佳音姐说设计图您比较满意。”
“嗯,是的,装修公司已经进场了。你过来一下,我告诉你刚才你销售过程中的一些问题。”我笑着把她叫到茶桌前。
“客人一进门,你能不能通过他的衣着判断他买茶的目的?”
“有的能看出来,特别是刚才那个客户,提着公文包,穿戴的很整齐,应该是拜访客户的。”钱佳回答道。
“嗯,很好,我们在接待客户的时候,首先要询问客户买茶的目的,是送人还是自用。”
“如果是自用,就问客户喜欢喝什么茶,如果客户很明确喜欢喝哪种茶,就请客户做到茶桌前,分别拿出不同价格的茶叶让客户品尝,在喝茶的过程中给客户介绍茶叶的特点,再告诉客户每样茶的价格,让客户做挑选。”
“如果客人是送礼,要问清楚是送领导、客户还是家人朋友。这里面的学问很大。”我耐心的给她解释着。
“如果客户送的是领导或者重要的客户,就推荐包装比较精美的茶叶,这样送出去的茶比较有面子,而且要问对方知道不知道领导或者客户喜欢什么茶,如果知道,就更好挑选了。然后再问客户的预算,根据客户的预算去推荐茶叶。”
“要是送家人朋友,就告诉客户,买一些份量比较多的茶,讲究物美价廉,实惠为主,特别是送家里的长辈,更要讲究,茶叶的份量要足,价格呢,也要替客人考虑,别买像岩茶那样份量少又贵的茶。”
“这和你哥哥钱大富的茶叶店不一样,他那里只卖九曲红梅,客人进店的目的很明确,就是来买好喝又价格实惠的红茶的,没有太多的选择,无非就是等级、价格和口感。”
“我们专卖店,除了黄茶以外,其他地方茶都有涉及,客人的选择的余地很大,一定要根据客户的需求出发,推荐合适的茶,如果客户不怎么懂茶,其实更好,可以根据客户的年龄、性别、身体状况推荐不同的茶。”
“如果是年纪大的老人,就推荐红茶、白茶、或者熟普。如果是女性,就推荐红茶、乌龙茶、白茶,如果是男性,那就根据他的穿着谈吐来判断他的经济收入,来推荐合适的茶。”
“像刚才的这个客人,拜访的是本地人,一般都喜欢送永川秀芽,这个大抵不会犯错,毕竟在我们这里,永川秀芽市民都知道,也喜欢喝。”
钱佳听的很认真,旁边的茶艺师和店员,包括佐藤美纪,都围在旁边,听我讲着销售的技巧。
“江总,如果碰到很懂茶的客人怎么办?”一个茶艺师问我。
“这分两种情况,一种是半瓶子水,看似有些懂,其实也就是刚入门而已,这样的茶客有些喜欢挑刺,来显示自己懂茶,对于这样的客户,以赞美为主,不要去纠正他的错误,喝茶本来就是一件雅事,没必要过分认真,你多夸奖他几句,他也就不好意思贬低你了。不要和客户争论,这样你赢得了争论,会失去客户。记住这一点。”
“另外是一些茶客是真的懂茶,他们一般都不会说太多的话,如果他指出你的错误,说明这个人是想提醒你,这个时候要虚心请教,不要觉得没面子,茶叶的种类太多了,没有那个人对所有的茶都了解,再厉害的茶客也好,甚至茶叶专家教授,都只是对某一类的茶比较专业,既要虚心学习,也不要妄自菲薄。茶叶行里入门无先后,只要肯用心学习,进步都会很大,无非是多看、多喝、多问、多想。”
今天难得心情好,就多跟她们交流一番。
“江老师,有些茶客会不断的贬低我们的茶,说他自己的茶如何好,该怎么应付。”佐藤美纪问道。
“首先你们要明白,一般懂茶的客人,特别是有修养的客人,都不会直接贬低我们的茶,他们会委婉的说出我们的优点和不足,这样的茶客,一定要好好的对待。”
“对于佐藤美纪说的这种茶客,一般有两种情况,一是爱显摆,用挑毛病的形式来彰显自己的品位和实力,表示他懂茶,而且有实力买好茶,或者有地位,有人送他好茶,对于这样的客户,你们也不要在意,顺着他的话,夸他的茶好,同时告诉他,我们的茶针对的是各种不同消费能力的客户,什么价位的茶都有,就可以了。”
“还有一种人,看到你们茶艺师年轻漂亮,就爱吹嘘,不仅仅是显摆,还想吸引你们的注意,通过贬低我们的茶,来打击一下你们的心理,对他产生崇拜,从而想醉翁之意不在茶,心术不正,对于这样的客人,敬而远之,不多理会就是了。你们小姑娘刚入社会,形形色色的人都会遇到,自己要学会保护自己。”
佐藤美纪红着脸说:“有些男人很讨厌,知道我是日本人,就会说一些很不体面的话,我很不喜欢这样的人。”
我听了有些生气,对佐藤美纪说:“如果以后再遇到这样猥琐的人,就直接告诉他,我们店里不欢迎他这样的客人,请他离开,如果他不离开,就告诉美美店长,让她来处理。对于这样不体面的客人,我们会让他以不体面的方式离开。”
陈美美点点头:“大家不要怕,这样的客人我们不需要,只要他们出言不逊,就告诉我,我直接让物业公司的马总派保安过来,不规矩的话,直接赶出店外。”
看来马总确实挺够意思,不仅介绍客户过来,还愿意派保安过来解决麻烦,这让我对他的印象好了许多。
我来到李欣的店面,她的奢侈品回收生意做的不错,店里来的客人都是些漂亮的小姐姐,大多都是拿着包包来换钱的,或者更换其他地方的包包。
李欣接待完一个美女,才发现坐在沙发上的我,赶紧过来打招呼:“江总,你怎么来了?好久不见了。”
如今的李欣不再夜场里工作,做了店老板,气质发生了很大的变化,少了很多风尘气,言谈举止优雅多了。
“来看看你,老马最近忙什么,都没和我联系。”我笑着说。
“你是大忙人,老马能忙什么,就是每天到处晃悠,一会估计就回来喝茶了。你也没和马佳妮联系嘛,人家都对你念念不忘呢。”
我想起马佳妮那有些野性美的欧美混血儿的脸庞,心里暗暗惭愧,上次一起打麻将吃夜宵后把人家给睡了,后面就没有再联系了。
“最近到处跑,都很少在重庆的。”我只有尴尬的解释着。
我拿出电话,拨通了马总的号码。
“马总,我在李欣的店里,你再不来,我就约美女出去喝咖啡了。”我笑着对马总说。
“来了来了,就在门口。”马总的声音依旧是那么洪亮。
果然,他的身影出现在了店里。
“江总,我们的账该算一下了。”老马坐在茶桌前,笑着对我说。
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