大盘鸡这道菜是杨枫前世末世后在基地里跟大西北的厨师学的,光听这个“大”字,就知道这是一道豪迈粗犷的美食。
大块鸡肉、大块土豆、还有大块的胡萝卜跟洋葱,经过炖煮,再放入一个大盘子中。
可惜杨枫没有找到洋葱,只好退而求其次,选择用云海界特有的一种土球茎代替。
土球茎的味道与洋葱有异曲同工之妙,味道强势霸道,常被用来加入酱料中用来去除肉腥味。
洗净鸡块先煸炒出油,接着炖至半熟加入土豆。
又过半刻加入胡萝卜和土球茎块,加入备好的调料,盖上锅盖,静心等待。
做大盘鸡,少不了往里头加入宽面,趁着这个等待的时间杨枫扯好几份宽面,打开锅盖,铺在大盘鸡上。
宽面跟大盘鸡,是天生的搭档。
炖煮后的大盘鸡,浓稠汤汁里难免会有碎骨肉渣以及各种调料,若是用细面,这些东西便会缠在面条上,夹起一筷子咬下去能吃到碎骨头,影响口感。
且浓郁汤汁味道咸香重口,细面沾上汤汁,吃不了几口就会发腻。
而用宽面,哪怕面条沾上了调料和碎骨也没关系,抖两下,或者用筷子一夹,就能吃到只沾汤汁而没有碎骨的面条,丝滑舒适。
宽面韧劲扎实的口感还能与浓稠的汤汁达到一种巧妙平衡,一切恰到好处。
空气中渐渐涌上了一种难以言喻的美妙气味,浓郁而不刺鼻,丝丝缕缕的,无声无息间,牵动着食客的嗅觉和味蕾。
王行跟谷纨整齐地吞咽着口水,谷纨眸中隐隐闪着期待。
而后进来食肆的赤木长老和无衍,也往灶房投去目光,今天这香气,也很浓郁啊。
巫鸣没到食肆前,在路上就想好了自己等下要跟瑶瑶展示自己昨晚的成就,他也会写自己名字了。
可这会闻着这味道,巫鸣就不由自主地坐在了椅子上,眼巴巴往灶房的门口瞧。
刚炖好的大盘鸡,拿开锅盖,香气四溢,浓郁的香气扑鼻而来。
油汪汪的一大锅,上面码着的宽面染上了一层淡淡金黄,边缘部分吸饱了汤汁,这一口下去得香晕乎。
鸡肉肉质肥嫩厚实,口感滑嫩,一口下去近乎能挤出肉汁来。
土豆渗透了鸡汤格外鲜美,经过大火炖煮变得软糯可口,入口即化。
胡萝卜则带来了一丝清甜,还有跟土豆颜色接近的土球茎,增添了独特的香气,吃起来脆嫩爽口。
吃一口土豆,再吃一块鲜嫩多汁的鸡肉,接着吸溜一口吸饱了汤汁的宽面。
巫鸣张大嘴巴吸溜吸溜,宽宽的面条被他嗦进口中,挤的腮帮子鼓鼓的。
边嚼边吸溜,嚼的腮帮子都有点酸胀感了,一根面条还没吃完,似乎没完没了一样。
一整根面条一次性吃完,巫鸣呼出一口长长的气,有那么一刻感觉自己要被一口气憋死过去。
低头一看,他碗里的面条居然空了!
巫鸣懵了,他不是才吃一根面条吗?原本铺满他小碗的面条呢?怎么不见了?
来过一次杨记食肆就知道,吃一顿火锅烤肉和其他人一起拼一桌,价格少则四五十灵珠,哪怕一个人吃,吃的再多,也难以超过两百灵珠。
可就在火锅和烤肉的旁边,每日上新的菜品,少则也要二十灵石。
吃火锅烤肉的地方座无虚席,而一墙之隔的餐厅,相对而言人就少了。
小份大盘鸡二十灵石一份,大份大盘鸡五十灵石一份。
巫鸣跟赤木长老和无衍三人吃的是大份,而王行原本想跟谷纨凑一个大份的,就见谷纨先他一步点了大份自己吃,王行只好自己点了小份的尝尝。
谷纨先夹起了一块鸡肉,轻咬一口,只一瞬间,异常浓醇的味道涌入口中,夹杂着浓郁灵气,涌入他的四肢百骸。
他是土灵根,将金沙乌鸡带来给杨掌柜,有自己的小心思。
金沙乌鸡对其他灵根的修士效用不明显,却能为土灵根的修士增强神识。
这是他们一族发现的,他们一族主修土灵根,为了让族中利益最大化,防止其他修士争夺五百年以上的金沙乌鸡,从未对外讲过金沙乌鸡的效用,是以早些时候在《云海界奇珍录》中没有记载。
至于其他土灵根的修士,若是低阶,不可能捕捉到五百年以上的金沙乌鸡,而普通的效果细微,很难发现。
而高阶的土灵根修士,哪怕发现了,也会做出跟他们一族中人一样的选择,不会对外放出这个消息。
可土灵根修士喜欢捕捉金沙乌鸡久而久之不是秘密,故而《云海界奇珍录》中才会记录上土灵根修士格外偏爱捕捉金沙乌鸡,疑似对其有益,具体是何原因,外人就不知了。
谷纨吃下一口,忙紧闭双唇,生怕这灵气泄露一分,鲜甜顺滑的肉汁夹杂着鸡肉滚入喉间。
谷纨细细品味着口中残留的余韵,同时感知到了一声长鸣响彻识海,引得他识海猛然一震。
识海中,仿佛有一道金色光影,张开丰腴双翅,翱翔九天,挣脱一切,拼尽全力帮他扩宽神识。
才一百年的金沙乌鸡,通过杨掌柜做出来,至少增加了二十年功效!
若是五百年的……谷鸣眸中闪过异样的光,他等下就给家族传音。
谷纨一人把剩下的所有大盘鸡全部买了下来。
杨枫多看了他几眼。
谷纨顶着眼神,仿佛有种被看穿一切的感觉。
杨枫是木、水、火、土四灵根,所以刚才他在试味道的时候就发现了。
看过《云海界奇珍录》,吃的时候格外注意身体各个方面的变化。
原来还真有食材只针对某一种灵根的,杨枫摸了摸下巴,可《云海界奇珍录》记载的不全面,金沙乌鸡对神识方面的提升效果很明显,居然没有写出来。
杨枫拿出一个手札,自己记录了下来。
想了想,又把之前试过的几种奇珍食材,都一一记录下来,包括他个人认为的最佳处理方法,口感、味道、以及食之后身体的变化。
(https://www.bqduo.cc/biquge/109_109319/c46793229.html)
1秒记住笔趣阁网:www.bqduo.cc。手机版阅读网址:m.bqduo.cc