肖大娘回来的时候,就看到在忙活的小芳,心里有些老大不乐意,但是见肖大山,他们也没有说什么,欣然接受了,也就冷着脸接受了......
当然,内心还是不情愿的......
就这样,小芳也算是安安稳稳的住了下来.......
夜晚,躺在竹榻上的小芳,不由自主地笑出了声。
但是看着外面黑黑的天,还有寂静的夜,怕自己的笑声吵到了别人,控制住自己,不然自己发出声音,但是脸上的笑容止也止不住,就这样,一直微笑着入睡......
另一边的肖大山正在和春娘说着悄悄话。
“春娘,你让大川把那孩子带回来,我看娘心里好像老大不乐意......”
“大山,你看你这话说的。小芳,那孩子对咱们家的大川有恩,吃水不忘挖井人,咱能做了忘恩负义的人吗?娘那边,你可得找个时间好好的说说,要是让人家小芳觉得咱们家不欢迎人家那就不好了........”
春娘听说到肖大山说起这个突然想起忘了是什么事情。
但是这个事情吧,自己开口说的话,肖大娘毕竟心里有怨,肖大山他们开口就没有什么可指摘的。
“哎,好.......”
.........
第二天一早,春娘起来的时候,小芳已经把门口的空地都扫完了......
见到春娘的时候,小芳怯怯懦懦的上前喊道。
“嫂子......”
“小芳!你这么早就起来了?”春娘有些惊讶 。昨天爬了一天的山路回来,这不累吗?
要知道,自从春娘下山了一趟以后,再也没有提过下山的事情,实在是因为太累了。走的时候倒还好,但是一歇下来,春娘的腿整整花了三四天的时间才好一点.....
“嗯......”小芳的声音不大。
“家里平日要做的事情不多,下次不要那么早起来了.......”
“啊?”怎么会有人会想着让别人闲下来,以前叔叔婶婶,都恨不得把自己一个人劈成八个人用。
春娘看出小芳的错愕,但是也没有多解释,以后日子长了就知道了。
春娘说的那句话也没有错,肖家确实没有什么事情要做。
每天除了洗衣做饭,基本上就没有什么事。
本来春娘还养了几只鸡,后面又被山里的不知道什么动物给偷吃了,春娘也就歇了,继续养鸡的念头。
像家里用的柴火水,那就更不用说了。柴火是从村里买来的,水的话,肖大山他们每天早上起来都会把水缸打满。
而如果用水多的时候,春娘就多走两步路,就到了山溪边,根本不需要多费什么心力。这也是春娘为什么和村里面人打交道少的原因。
“走吧,既然起来了,那就帮我烧火去.......”
春娘带着小芳去了厨房。
早饭也简单的很,熬个白米粥,再烙个饼,配上一碟咸菜......一顿早饭就这样做好了。
村里几个和春娘相熟的婶子,知道小芳的不容易,打交道的时候,心里多少带着一些怜悯.......倒是让小芳更快的融入靠山村。
这天,春娘带着小芳准备做柿饼。
山里的果实着实多,这段时间,春娘除了酿酒之外,就是晒果干......
这不家门口的柿子树上的柿子已经红艳艳的,在不采摘的话怕是要被山林的鸟儿吃了......
“大嫂,这么多的柿子,全部用来做柿饼吗?”小芳有些好奇.....以前自家吃喝都成问题,根本没有时间和精力折腾这些吃的。所以这是小芳第一次吊柿饼。
“可不嘛,这几天咱们经常吃柿子,这东西吧,也不能老吃,但是竟然长出来了,又不能让它烂在树上吧.......”
“这倒是.......”这好好的果子,要是离山下比较近,下山不麻烦的话,拉到县城卖,可是能卖不少钱呢.....
就是可惜这柿子,容易破皮,运到山下的话,要多费些腿脚,还卖不上价.....
“来吧,这三四篓的柿子,光是出力就要耗费好长时间......咱们得赶紧弄......”
春娘说着就带着小芳开始干活。
做柿饼最好是选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。
剔除檫伤和虫果。毕竟这种做出来的柿饼可不好.........
春娘还打算,等柿饼做好了,拿一些下山去卖了换些钱过冬呢。
做柿饼也很简单,用刀将果皮旋削下。去皮要干净,同时选皮要薄而均匀。这个就比较考验刀工,好在,小芳和春娘都是心细的人,这点还难不倒他们。
就这样,两个人坐在门口的空地上,一边闲聊着,一边干活,到中午的时候,就已经削好了两筐的柿子......
“小芳,你先去做饭吧,这里我来......”
眼看着要到饭点了,春娘放下手里的活,开始安排事情。
“好.....”这几天的相处,小芳已渐渐习惯听春娘的.....
春娘对小芳也很放心,是个爱干净的,就是有些节省,做饭的时候油水太少太少,不过大家都是从苦日子过来的,慢慢来就是了.....
春娘也没闲着,准备开始晒饼。
晒饼的地方是之前提前弄好的。不仅光照充足、空气流通、还清洁卫生。
用木棒或砖块搭架,架高0.8~1米,上铺秫千箔,将去皮后的柿果果顶向上,单层排在箔上曝晒,晚间用席盖好,防露水,雨天要防雨。
看着放好的柿子,整整齐齐的模样,春娘心里很满足......
“唉呀,你们真的是一天天的就是折腾......”
肖大娘回来的时候,嘀咕了句,但是并没有人搭理他。
肖大娘也就妈妈的,闭上嘴巴不说话了。
吃完饭,春娘拉着小芳继续干活,肖大娘见状就知道,自己刚刚说的话不中听了,只能默默的去洗碗了.....
忙碌的时间总是过得很快,下午的时候,所有的柿子都已经处理好了.....
“哟u,春娘,你这又是在干啥呢?”
王翠花刚从地里忙完活回来,有些好奇。
“嫂子,这不是家门口的柿子,已经熟了,我想的这么多,在家又吃不完,干脆直接做成柿饼.......”
“柿饼啊,那能好吃吗?”
“好吃呢,过个半个月差不多就能好,到时候我送两个给你尝尝.....”
“哎,好......到时候尝尝,要是好吃,明年我也做......”
“成......”
约10天左右果肉皱缩,果顶下陷,进行第1次翻动,以后每隔3~4天翻动1次,每次翻动同时进行捏饼,第2次捏饼时柿饼外硬内软,回软后没有发汗现象,就可进行上霜,出霜才好。
将两饼顶部相合,萼蒂部向外,在缸中放一层干柿皮放一层柿饼,反复叠放至将满缸,然后封缸,放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关,温度越低,上霜越好,所以要将缸放在阴凉处。
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