元金枝现在能和常人一样吃寻常饭菜,不过元府的饭菜比一般人家好上许多,元金枝虽然也吃了一些,还是没有展星辰上次让做的辣椒炒鸡丁下饭。
元府从展星辰这里买了辣椒回去,章管事现在是元金枝院里的管事,可他不敢像以前厨房里的下人一样,糊弄元金枝,就整日里为元金枝收罗菜谱,但是大小姐都没有吃辣椒炒鸡丁那么欢快。
……
展星辰今天想吃鸭血鸭胗鸭肠,想吃牛肉羊肉猪肉,还想吃鱼虾螃蟹。
李兰有些为难,不是吃不起,而是天气热,一下子做这么多的菜,吃不完太浪费,而且,牛肉也不一定能买到。
看着李兰皱着小脸,展星辰用手比划着:“每样只买一点点就行,不会浪费的。”
李兰说:“买得太少,怎么炒,都不够一锅铲。”
“不需要每道菜都炒一盘,到时候都要放在一起煮。”
“是做乱炖吗?”
展星辰说不是,说等食材买回来她就知道了。
李兰还是照着展星辰的要求把食材买回来,处理好。
中午到饭点的时候,宋远之去柜台看着,让李鸿回来吃饭。
李鸿一进后院的屋里,就看到饭桌上摆放着很多食材,桌子中间放着一个红泥小炉,小炉上有一口锅。
锅里有汤,颜色还不一样,一半是红色的,一半是乳白色,看着像太极八卦。
宋锦绣端了几个小碟子,里面放着辣椒油,蒜泥,还有一碟黄了吧唧的不知道是什么,放在桌上,
李兰拿了碗筷进来,就坐下。
李鸿问:“小兰,你怎么不去做饭?”
李兰看向哥哥:“小姐叫我不用做。”
展星辰从自己的房间出来,手里提着茶壶,招手让李鸿坐下:“今天咱们吃火锅。”
李鸿接过茶壶纳闷道:“锅也能吃吗?”
展星辰哈哈大笑:“不是让你吃锅,是让你吃火锅里的东西。”
李鸿看着红泥小炉上的锅:“这锅太小,能装得下这么多食材吗?”
展星辰说:“吃多少涮多少。”
看着展星辰给自己调了酱料,把食材放进火锅里,三人也跟着照做。
片刻间,羊肉就熟了,捞起蘸点酱料,放入口中。
李兰指着碟子里土黄色的东西问:“小姐,这是什么,好香啊?”
“是芝麻酱。”
大家各自把喜欢的食材丢进火锅里,吃着火锅,喝着展星辰灌在茶壶里的冰水,都直呼过瘾。
李鸿说:“小姐,酒楼里没有这种吃法,不如我们开一家火锅店,保证独树一帜,吸引很多食客前来品尝。”
展星辰一边吃一边说道:“咱们现在没有人手,而且一般开酒楼都要有后台。”
李鸿说:“小姐,不如请裴二爷帮忙。”
裴致远是爹的仇人,展星辰不想求他,说等爹来到京城再开火锅店。
……
章管事来的时候,刚到店铺门口就闻到了特别的香味。
临时看管柜台的宋远之说小姐在后院用餐。
章管事来到后院,就看到四人在涮火锅,吃得那叫一个开心。
笑着问道:“展小姐吃的是什么好东西,这么香,我在外面都闻到了。”
展星辰让李兰去拿碗筷。
“管事伯伯,快坐下来跟我们一起吃火锅,人多吃才香。”
“展小姐叫我老章就行。”
他可担不起展星辰叫他伯伯。
章管事正为元金枝吃饭发愁,被邀请后毫不客气地坐下。
看到展星辰把食材放入锅中,问道:“这是何种吃法?”
展星辰说:“我嘴馋,想吃多种食物,做太多的菜一下子吃不完,就想到吃火锅,每种菜肴都能吃到,解馋又管饱。”
章管事一边吃,一边在心里记下火锅所需的食材,等回去给大小姐做。
……
元府,慧心院。
元金枝看着章管事把食材都端到桌子上,还拿了一个红泥小炉,上面放了一口锅。
元金枝问道:“章管事,做饭怎么不在厨房里?”
章管事笑道:“大小姐,今天我们来吃些不一样的。这是我在展小姐那里学的,叫火锅,一边吃一边煮,想吃什么放进去煮就行。”
因为不是鸳鸯锅,章管事询问元金枝吃辣的还是不辣的。
元金枝说吃辣的,章管事就把辣椒倒入锅中,然后把肉和菜放进锅里,煮熟后用筷子捞出,蘸上酱料放到元金枝面前的盘子里。
元金枝尝了一口,味道很普通,也没什么特别的。
章管事一看,大小姐品尝后怎么跟自己吃过火锅后的反应不一样。
问道:“大小姐,火锅不好吃吗?”
元金枝说:“这和炒菜也没什么区别。”
章管事有些不相信,拿起筷子,从锅中夹出一片白菜,蘸了一下酱料放入口中。
“咦,味道咋不一样?”
元金枝问:“展小姐家的是不是更好吃?”
章管事点头:“我在展小姐家店铺也是吃的这些,好吃的都停不下来,我照着她准备的食材,味道怎么差这么大?”
元金枝听章管事这么说,吞咽了一下口水。
章管事见状,说要把展星辰请到府里来给大小姐做火锅。
元金枝阻止:“展小姐不是普通人,上次是不知情,她背后是丞相府,不是元家能随意传唤的。”
“那小人花钱买下火锅的方子。”
元金枝摇头:“你给展小姐下个帖子,就说我要去拜访。”
章管事担心老夫人不让出去。
“我亲自去跟祖母说。”
……
元金枝能正常吃饭,身体不再像以往那样虚弱,听到是去找展星辰玩,老夫人便不限制她的自由,只是外出要多带些人。
得了展星辰的回复,次日,元金枝就在章管事的护送下,来到了展家爆米花店。
里红看到有元府标志的马车停在店铺门口,立刻去禀报。
展星辰迎上来。
元府的下人每人都提着食盒,元金枝说府里做了点心,送来给展星辰尝尝。
展星辰谢过,把人请进后院。
元金枝四周看了看,不禁对眼前这个四岁的小姑娘感到钦佩。
她四岁的时候,只知道天天黏着爹娘,展星辰已经做起了生意,看门口那么多人来买爆米花,就知道生意非常好。
展星辰叫李兰准备午饭,元金枝不好意思道:“章管事回去跟我说,在你这里吃了火锅,味道甚好。”
展星辰说:“招待贵客吃火锅太简单了。”
元金枝拉着展星辰的手:“我还是第一次听说火锅,妹妹既治好了我的味觉,让我不再厌食,也让姐姐尝尝你的私房菜。”
原来是奔着火锅来的,展星辰让李兰去买火锅食材,章管事笑着说,他们都带来了。
……
这一次做的时候,章管事全程都看着,生怕错过一个细节。
看到展星辰把两个颜色不同的方块放入锅中,章管事好奇地问道:“展小姐,这一红一白是什么?”
展星辰回答:“火锅底料,红的是辣的,白的不辣。”
元金枝把食材放进去,煮熟后捞出,蘸了酱料,放入口中,果然比在自家章管事做的水煮菜美味多了。
见大小姐品尝后露出满足的表情,章管事恍然大悟,难怪他做出来的味道不对,原来是他没有火锅底料。
章管事问:“火锅底料是怎么做的,展小姐方便告知吗?”
展星辰摇头:“不方便,火锅底料是火锅的灵魂,我以后要靠着这个开火锅店,所以不对外公开。”
不能为大小姐做火锅,章管事觉得很遗憾。
元金枝却无所谓,说道:“展妹妹,火锅店什么时候开业,我天天给你捧场。”
“暂时还开不了,我爹不在,我们几个小孩子撑不了场面,也没有人手。”
刚有了味觉,元金枝很喜欢吃味道重的食物,火锅正合她的心意,听到火锅店暂时开不了,元金枝很惋惜。
就说:“星辰妹妹,那我以后能经常来你这里吃火锅吗?”
展星辰点头答应。
接下来的日子里,元金枝每隔两天就要来展家的店里 吃火锅,虽然每次来都是带着礼物和食材,但元金枝还是觉得不好意思。
于是,元金枝就跟展星辰提出,合伙开火锅店。
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