在这里向来甜腻、糕点之物多是女子、哥儿喜食,但叶繁星不打算就此放过男子的生意。
所以他就打算做能同时满足所有人口味的五仁月饼。
在他原有生活的华夏,是有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则,而“五仁”正好与之谐音。
想来在这个时空也是适用的。
他把如何和面教给了叶玉山夫夫两人,至于其他人都开始忙着处理那些馅料,甚至连小楠儿也都在帮忙剥花生米。
而宋皓明么,叶繁星又让他简单的画了几个梅兰竹菊的花样,并且还带有金榜题名等寓意的字样,就去了李叔家。
叶繁星指挥着众人,先将所有的花生仁、瓜子仁等都烤熟,然后在将他们分别碾碎。
接着他便指挥着众人调制不同的五仁馅料,有得过于偏甜,有的过于偏咸,还有的少许清淡。
总之这些馅料唯一相同之处,就是里面都正正好好有五样。
“星哥儿,这月饼你打算卖多少钱一块啊?”
枣哥儿一边揉着面团一边问,别说馅料,就他说中和的面里面可是放了十颗鸡蛋呢!
叶繁星看着之前从李叔那里拿回来的十个月饼模子,根据大小,他估算一个月饼最多不超过五十克。
他心里盘算了下,自己这些馅料和饼皮大约可以出四百多块的月饼,这么这算下来,一块月饼要近百文了。
想到这他不由的皱起了眉头,这还真不是一般人家能消费得起的。
“枣哥儿,你知道镇上最有名的糕点多少钱一块么?”
“若说糕点,数祥雅斋的糕点最具有特色,好吃是好吃,就是太贵,他家最贵的糕点,那是一两都买不到一块的。”
“就拿普通的云丝糕举例,祥雅斋就要比其他糕点铺子一块贵上个五文。”
叶繁星听枣哥儿这么说,他心中就有数了,他除了自己卖,他还可以把月饼寄售给祥雅斋。
若他们看中他这个月饼方子,他也不介意把方子出售了,让他没事鼓捣点吃食玩成,但要让他开个糕点铺子,他还真没有想过。
毕竟他最想开的还是医馆,只可惜他在这个时空是个哥儿,而且还是比女子还不易生存的哥儿……
皮馅比例虽为2:8,但叶繁星并没有用称精准的计量,毕竟这是一个大工程,他今晚就打算将月饼都烤好,明天一大早就去镇上。
叶繁星为了练手,小土窑前三次,共烤了十五块月饼。
他每次都是分别放一块月饼在土窑中的东西南北中方位上,除了测火候以外,就是要掌握窑温是否均衡。
第一窑月饼,不用说……糊了。
叶繁星惋惜一句,“还好没变成黑炭,不然吃都不能吃,那可直接损失了伍佰文。”
“……”众人这才知道叶繁星是打算一百文一块出售,看着那没有卖相的月饼,那叫一个心疼。
第二窑要比第一窑好很多,但也是卖相全无的。
当第三窑的月饼出窑时,只见其表皮呈金黄色,色彩均匀,特别中间的那一块月饼,其表皮还会有泛油效果,呈现半透明并有油光。
刚才那两锅卖相不好,还有些糊的月饼都那么好吃了,这一锅不用闻味,光看颜色就知道定是上品。
接着就按照个第三窑的步骤小心翼翼的烤着第四窑的月饼,唯一不同的,这窑月饼,是有十五个花样。
待第四窑月饼出窑后,剩下月饼的烤制工程,叶繁星就甩手交给了叶玉山夫夫俩。
而他和宋皓明带着二十块月饼,架着骡车直奔镇上的祥雅斋。
叶繁星原本打算把骡车暂时停放到祥雅斋门口,谈完生意就走。
哪曾想祥雅斋此时却是门庭若市,他只能先把骡车停放到城内的寄存之处,之后再推着宋皓明带着月饼返了回来。
“这祥雅斋,这么火么?”
叶繁星推着宋皓明在长长的队伍里小声的吐槽着。
排在他们前面的一位穿着很是得意的哥儿,回过身,上下打量了一下叶繁星夫夫二人后,才开口提醒着。
“嗯,这位小夫郎,你有所不知,在咱池定镇逢年过节,要想买到祥雅斋的糕点,可是要提前十天预定的。”
叶繁星点头道谢,依旧推着宋皓明进了祥雅斋,毕竟他来这又不是买糕点送礼的,而是来推销他的月饼的。
不过他不得不佩服送礼一事,还真是古往今来,逢年过节还真的能让一些商家爆富商一笔。
“烦请示出一下预定牌。”
“这位小哥,我想同你们老板谈笔生意,烦请引荐一下。”
店小二皱了皱眉,向来这个时候来找老板的人一般都是对家来捣乱的,在店里这些年,每个节日都有人来,他都要习以为常。
叶繁星见小二不为所动,便直接将装有月饼的食盒打开,递到了小二面前。
小二见状脸色更不悦了,这人还真是来砸场子的!
刚准备开口撵人,只听见一个中年人的声音从身后传来。
“烦请二位跟吕某到后院详谈。”
店小二转身见说话的不是别人,正是二掌柜的,赶紧让出了一条路。
后院吕掌柜很是大方自然的试吃了三分之一的月饼,然后直接看向宋皓明问,“这糕点方子可卖?”
哪曾想,宋皓明却示意他这生意要是他小夫郎做主,吕掌柜脸上虽然闪过一丝诧异之色,但并没有看不起叶繁星,而是很客气的与之商谈着。
叶繁星也对自己所做的月饼进行了一番宣传,同时告知,月饼若储存得当是可以放置十天的。
至于方子他可以卖,但这个追月节的月饼都由他家提供,祥雅斋要从他家进货。
目前只有五仁月饼,而且每块一百五十文,至于祥雅斋往外卖多少钱,他不会过问。
一番商讨后,五仁月饼方子一百五十两卖给了祥雅斋,当然这里面还包括他的小土窑的搭建。
祥雅斋要求八月十五当天共收到月饼不低于一千块,考虑到采买问题,所以材料均由祥雅斋出,最后月饼定价每块一百文。
宋皓明就见他的财迷小夫郎笑的那叫一个眉眼弯弯,他就知道这笔生意定是赚了好多!
他现在很是苦恼,夫郎太能赚钱了怎么办!
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