到了晚饭时间,店里上客速度明显的比昨天要快很多。
开门不久,就陆续有人来消费,一楼散客区还是那些街坊先来捧场。
钱员外跟邵掌柜几乎是同一时间来到,抢了最佳位置,然后点的菜跟昨天不一样。
老钱点了肘子和一个炒时蔬,胖子则是要了九转大肠,跟昨天正好反过来。
俩人吃的很慢很慢,就是等着感受店里人满为患的那种氛围。
其实等了也没多大会儿,不到天黑,一楼客人基本上就已经坐满了。
冰糖肘子是最受欢迎的菜品,几乎做到了每桌必点,其次就是九转大肠,人们本性就爱吃肉和内脏,但是以前的做法普遍口感欠佳。
这回行了,终于在这里寻到了能超级满足味蕾需求的神仙菜品,任谁都不可能放过的。
更何况,人家店家还会赠送开胃小菜和免费主食,这样的好店,不来那得多亏。
没几天功夫,宜秋坊这边有家风味口感超一流,但又十分经济实惠的酒楼新开业这一消息,很快的就在附近传播开来。
有人来这里消费后,隔天被邀请到一街之隔的清风楼吃席,然后将那里的菜品贬的一无是处。
坐在那里夸夸其谈,说人家宜秋坊那边的肘子大肠有多好吃,弄的大伙都下不来台。
做东的没了面子,一气之下,第二天还是邀请了这帮人来到桃源春,非要尝尝他说的菜品究竟有多好吃。
然后大伙就心服口服,纷纷夸赞那人有眼光,说以后请客就选这里了。
汴京人爱吃,同时口味也十分挑剔,能够被众口一词称赞的,那这家酒店绝对不一般。
于是就有更多的美食客专门来这里寻味。
结果都是带着惊喜满意而归,回去后就跟朋友炫耀这桃源春的菜品到底有多让人惊艳。
这下更不得了,都要来尝尝,酒楼就那么大地方,一下就人满为患了。
于是就有人想到了预约,先是邵胖子等人,一次没排上队之后,就直接存一笔钱在柜台里,让每天给留座。
这个要求被满足,然后就有更多的人开始跟风,特别是二楼,有请客的提前几天就派人来定下了位置。
经营到四月末,只要天一黑,桃源春的门口必然放上一块客满的牌子,直到初更才被撤掉,重新纳客。
这样也挺好,柳慕远在后厨可以按部就班的烧菜,有效避免了有客人临时起意点蹊跷菜而来带的手忙脚乱。
到了四月最后一天,酒店打烊后,大家伙简单打扫一下,然后兴冲冲坐在一起,等着领薪水。
不过整月,也就干了十七天,但柳慕远还是让闻掌柜按照足月给大家发钱,酒店生意红火,务必让跟着自己打拼的人们,也跟着沾光,拿到红利。
闻掌柜的工钱已经暗地里支给他了,月薪到了十贯,对外说是五贯。
接下来吴霞劳苦功高,领了五贯,小乙三贯,其他人包括闻璎,抱琴给那两个婆子,都是给了两贯。
这下子满屋子里的人都喜形于色,特别是抱琴,已经在盘算怎么将这些钱霍霍出去了,闻璎也激动不已,拖累父亲这么多年,终于凭本事拿到了自己的第一份收入。
她现在身上脸上长肉了,原来的症状消失不见,人变得出挑了许多。
好吧,其实包括柳慕远在内,整个桃源春的人都增肥了不少。
以前是没那条件,现在生意红火了,他每天都会挑出些好菜来备着,等打烊后大家一起补充营养。
这不,今天又留了一个肘子跟一只烧鸡,还让吴霞炒了几个菜,烧了个汤,她练得可以了,除了店里人,一般顾客吃不出什么毛病来。
炊饼剩的最多,一人分了好几个,今天也算是庆功宴,人们围坐在桌,大快朵颐。
“郎君,奴有个建议,不知当讲不当讲?”
吃的差不多了,抱琴率先打开了话匣子。
“妹妹但说无妨。”
俏丫鬟一手托着腮,说道:“店里每天都往外头撵顾客,损失可是太大了,要不咱把院子里也摆上桌椅,那样的话,就等于多了一层楼,这主意好不好?”
然后看着柳慕远,心里说道:“哥哥快夸我,快夸我啊。”
这边没吱声,吴霞听了倒是眼前一亮,“抱琴姐说得好啊,那样的话,咱们一月能多赚好多呢。”
“你就不怕把咱俩累趴下了,”柳慕远哑然失笑,“信不信就算将抱琴家一进的院子都安排上,客人也能坐满,但是谁叫咱们能力有限呢。”
“哎,还真是呢,”抱琴马屁没拍成,不服气道:“那郎君你可以招人啊,多收些跟吴霞姐这样的弟子,教授培训一段时间不就可以了。”
“现在晚了。”
“什么意思?”
“意思就是你信不信,我要是再收徒弟,来的八成都是别家派来偷学咱们技术的。”
嘶~几个人听了都是倒吸一口凉气,心说大哥心思可是太缜密了,我们怎么就没往这地方想呢。
这事其实已经有了苗头,就是丘小乙上菜时,听客人说,就是那个叫清风楼的正店,已经在模仿他们的冰糖肘子和九转大肠了,但是做出来的成品让人笑掉大牙。
虽然沦为笑谈,但是这一点难道不值得警惕。
随着桃源春越来越出名,想必这些菜品的制作方法和配方配料,一定会被众多同行所觊觎,然后想方设法,不择一切手段也要搞到自己手中。
“那你先上来就跟新徒弟签订契约,这样就不怕她们学成之后跑掉。”抱琴振振有词。
柳慕远笑笑:“有用吗,我要是那个学徒,只需要将方子探亲时拿回去,然后人留在这边继续学本事就好。”
“那就真完了,难道这店里以后就你跟吴霞姐两位大厨了吗,还是真的忙不过来呢。”
“谁说的,不是还有好几个都能学的。”
“人在哪里?”
“你,宋嫂,李婶,不都可以。”
“啊~”抱琴三个一听都傻了眼,那个宋嫂吃惊道:“郎君,我们都是老婆子了,上灶台不得年轻漂亮的小娘子才可以嘛。”
“宋嫂这是说的什么话,”柳慕远诚心实意的说道:“一个人年纪大了,就更应该掌握一技之长,这样的话,走到哪里都能有口饱饭吃,否则只能给人看门扫地,何况你才三十出头,晚辈说的对不?”
“郎君说的太对了!”宋嫂感动道:“您这是要教授我们生存之道啊,要不我们抽空跟着练练,只要您愿意。”
“不愿意能跟你们说,大家在一起时间不短了,相信诸位都是可靠之人。”
“那我们没事就跟着练练,”抱琴替大家回答道,“不过郎君还是买上几张桌椅备用吧,以备不时之需。”
“可以,明天就去买了,先放到厢房里,反正不碍事。”柳慕远接受了她的建议。
抱琴跟李婶只是说说而已,后来练了两下就选择了放弃。
只有宋嫂认了真,学习摸索了一段时间之后,就开始专门的做起了羹汤,柳慕远见状,不吝将许多真本事传授给她。
(https://www.bqduo.cc/biquge/107_107392/c91741824.html)
1秒记住笔趣阁网:www.bqduo.cc。手机版阅读网址:m.bqduo.cc