七八两那都是往好了算,万一每天50碗卖不完呢?
府县都是富贵人,嘴巴肯定刁,能看上这螺蛳粉吗?
要实在卖不出,可真会把坝子村老家的萝卜底亏精光的……
眼见着围观的人越来越多,她才稍稍放下心来。
府县的人还是多,这一群瞧新鲜的,没有一百也得有八十人。
来50个吃粉的也不为过吧?
张小兰心中燃起一丝希望。
围观的人越来越多,桂如月顺势揭开牌匾和门口木板上的红布,掀起一波热议,先造一场势。
“桂娘子螺蛳粉?”有人逐字念出牌匾。
大家感觉更新鲜了。
螺蛳粉,这是什么玩意?
未曾听过螺蛳,粉又是什么粉。
难道这个铺子是卖面粉的?
但门口那木板上,贴着好大一张画,里头画着的,却不是面粉。
而是一碗面。
说是画,其实没人见过这种画风,怪新奇的。
满纸都是面,好大一个碗。
面上还有诸多佐料,堆成个小山尖,看着是色香味俱全。
最稀奇的是,画上还写了斗大几个字:
“秘制螺蛳,爽滑米粉,一嗦入魂!”
作为画,那是不伦不类。
可看在眼里,却莫名地让人口中生涎,好奇得紧。
“到底什么是螺蛳粉啊?真如这画上一般吗?”有人问。
有人则敏锐地嗅到了空气中那股味,有些怀疑:
“这味道闻着不对啊?能吃吗?”
还有人脑心挠肺地等不及了,直往那锅边凑:
“让我看看!让我看看!”
不多时,门外水泄不通,站外边的人瞧不见,还垫着脚尖伸长脖子往里探呢。
当当当当当!
正在这时,敲锣声响起,
铺子新聘的后生,阿勇,提着一个锣梆梆敲,高唱:
“吉时已到,点火,开锅!”
哟,这还有吉时呢,太讲究!
围观百姓瞪大眼睛。
一个小铺子,这排场跟员外老爷家嫁女儿似的。
新鲜,果然新鲜。
然后,只见张小梅用火折子点燃了柴,然后揪着那朵大红花,猛地掀开锅盖。
一时间,一股比先前更浓郁、更难形容的味道,爆发了。
“好……”
人群中炸起一阵哀嚎:
“臭啊!”
尤其是凑在最前面,几乎要脸贴着那口锅,以便第一时间看个究竟的人。
简直可以说是一个扭身,就飞奔出门外。
仿佛随着锅盖的掀起,喷薄而出的那股味道,是一个无形的大掌。
瞬间将围观人群推出三米之外。
最里边那几圈人,无一例外捂嘴干呕。
还有那实在闻不得臭的,争着抢着跑到墙根,哗啦啦吐了。
张家姐妹俩顿时心头一沉。
这场景可不太妙。
“这卖的什么呀?是吃食?实在臭!”
终于有人闹将起来。
“呕……难不成螺蛳粉就是煮了的屎?吃不得,吃不得!”
“闻着味儿我都透不过气了,亏我还从西街赶来,悔死我也!”
“走过路过犹觉恶臭难当,这等腌臜营生怎可在街上做……”
眼看风评直落,张家姐妹有些慌。
她俩像个小鸡仔,遇上失控的场面,下意识求助地看着桂如月。
桂如月却是镇定自若。
“小崔,把桌子搬出来。”她说。
崔清河风风火火地把一张桌子搬到大灶旁边,这儿也正是人群包围圈的中间,大伙看得分明。
哐地又放下一条凳。
随后,张小梅行云流水地表演了一套螺蛳粉是怎样煮成的:
先抓一把炸成金黄的小片片,撒入小火煮开的汤锅中。
再捻两片青菜叶子,扔进去。
然后将嫩白圆滑的米粉放入笊篱,放入汤中。
浸一浸,颠几颠。
然后与黄色小片、青菜一并捞起,放入一只瓷白大碗中。
她又换了个小勺,分别从灶台上的小碗里勺起:
酸豆角、花生米、炸黄豆……
当然还有那不知名的白色细条。
把瓷白大碗装得满当当。
最后浇上浇头。
可真是……
臭啊!
围观人群又后退了一步。
总算是见着这螺蛳粉的庐山真面目,比起那木板上的画,有过之而无不及。
尤其是,过分臭!
看着那只热腾腾的瓷白大碗,被端到新摆起的桌子上。
大家的心头,随着那袅袅热气,悠悠地颤。
这,这还上桌了。
是要用臭气毒死大家?
人群最里面那几个已经想逃。
但是,一个清脆响亮的声音,让他们停下了脚步。
“各位街坊!鲜酸脆咸香,闻着臭,吃着香!这么神奇的吃食,大伙尝过没?”
生得浑圆白胖,有一张喜气而讨巧小肉脸的姑娘,笑嘻嘻地坐在凳子上。
她用手比了比桌上的粉:
“这螺蛳粉,可是大威朝独一份,别的地方没有,咱们这头回上市!”
又拿起筷子,挑了一筷子莹润油亮的米粉:
“瞧见没,这就是粉,用今年的新米制成,与面食口感大不相同。”
在众目睽睽之下,她吸溜一下,将一筷子米粉嗦了个干净。
“口感爽弹,软滑入喉,好吃!”
然后又夹起一块吸满了汤汁的金色小片,只轻轻一咬,浓郁的汤汁几乎要滴落下来。
她赶紧张大嘴啊呜塞了满口,在场无不听见她鼓动吞咽汤汁的声响:
“炸得起泡的腐竹,在吸满汤汁后,吃着满口鲍汁,浓香有嚼头。”
接着夹起白色的细条,她卖了个关子:
“这是螺蛳粉的灵魂配菜!大家可知是何物?不说咱们容县,整个汉州都难得一见的,玉笋!玉笋取最白嫩清脆的笋尖,经秘制手法制成爽脆可口的酸笋,滋味独特,一口难忘……”
贝齿咬断脆脆的酸笋,此刻姑娘已是浑然忘我,眼神儿都有些飘忽。
她的表情实在太过生动,大家目不转睛地盯着,几乎忘了她面前是一碗臭味难当的吃食。
怎么她吃着的样子,如此享受!
有那么几位对气味不太敏感的,已经开始跟着咽口水。
“还有这汤底!”
姑娘突然猛叫来,将沉浸其中的看客们惊醒。
大家的目光又聚焦在那一碗粉上。
白色瓷勺舀出来的那勺汤,色很浓,滋味一定非常足。
姑娘眯起眼睛,小口小口啜汤,一脸满足。
“汤底是螺蛳粉的精髓所在,由野生螺蛳熬成,粉好吃,汤更好喝!”
【友友们,作者震惊的发现昨天的数据比周日更惨烈,大受打击,吃泡面都忘了放调料包的程度。太扎心了,太扎心了,我要出去走走散散心,今天只能更2章,大家将就着看看啵】
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