笔趣阁 > 恐怖灵异 > 满门恋爱脑,团宠师妹被迫修罗场 > 第449章 会负责的

睡了吧。明天换内容哈哈哈哈哈哈`(*∩_∩*)′

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五花肉500克

生姜3片

大葱1根

八角2个

桂皮1小段

老抽适量

生抽适量

细砂糖2汤匙

料酒适量

清水适量

烹饪步骤:

五花肉切成2厘米见方的块,用清水冲洗干净。

生姜切片,大葱切段,备用。

锅中加水,放入五花肉块,加入一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出五花肉沥干水分。

锅中放少量油,加入砂糖,小火慢慢炒至糖融化变成深棕色。

加入五花肉块,快速翻炒,使肉块均匀裹上糖色。

加入生姜片、大葱段、八角和桂皮,继续翻炒出香味。

加入适量的老抽和生抽,翻炒均匀后加入足够的水,水量需没过肉块。

大火烧开后转小火慢炖,炖至肉质软烂,汤汁浓稠即可。

材料准备:

番茄2个

鸡蛋3个

盐适量

糖少许

葱1根

蒜2瓣

烹饪步骤:

番茄洗净切块,鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散。

葱切小段,蒜切末。

热锅冷油,倒入鸡蛋液,待凝固后翻炒至熟,盛出备用。

锅中留少许油,放入葱段、蒜末爆香。

加入番茄块,翻炒至软出汁。

倒入炒好的鸡蛋,加入适量的盐和糖调味。

快速翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

菜品五:土豆丝

材料准备:

土豆2个

红椒1个

盐适量

醋适量

葱1根

大蒜2瓣

烹饪步骤:

土豆洗净,削皮后切成细丝,放入清水中浸泡去除淀粉。

红椒切丝,葱切段,大蒜切末。

锅中加水烧开,放入土豆丝焯水,捞出后过冷水,沥干水分。

热锅冷油,放入葱段、蒜末爆香。

加入红椒丝翻炒几下,再加入土豆丝快速翻炒。

加入适量的盐和醋调味,翻炒均匀即可出锅。

菜品六:麻婆豆腐

材料准备:

嫩豆腐1块

牛肉末100克

豆瓣酱2汤匙

花椒粉1茶匙

葱1根

姜3片

大蒜2瓣

酱油适量

糖少许

水淀粉适量

烹饪步骤:

豆腐切成小块,葱切小段,姜和大蒜切末。

热锅冷油,放入牛肉末翻炒至变色。

加入豆瓣酱、姜末、大蒜末,炒出红油。

加入适量的水,放入豆腐块,加入酱油、糖调味。

大火烧开后转小火炖煮几分钟,让豆腐入味。

加入水淀粉勾芡,撒上花椒粉和葱段,翻炒均匀即可。

菜品七:蒜蓉西兰花

材料准备:

西兰花1颗

大蒜5瓣

盐适量

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤:

西兰花洗净,切成小朵,大蒜切末。

锅中加水烧开,放入西兰花焯水,捞出后过冷水,沥干水分。

热锅冷油,放入一半大蒜末爆香。

加入西兰花快速翻炒,加入适量的盐调味。

炒至西兰花熟透,加入剩余的大蒜末和蒸鱼豉油。

快速翻炒均匀,出锅装盘即可。

菜品八:糖醋排骨

材料准备:

猪排骨500克

白糖3汤匙

醋2汤匙

生抽1汤匙

老抽1茶匙

料酒1汤匙

葱1根

姜3片

大蒜2瓣

盐适量

烹饪步骤:

排骨洗净,斩成小块,葱切段,姜和大蒜切末。

锅中加水烧开,放入排骨焯水,捞出后沥干水分。

热锅冷油,放入白糖小火炒至糖融化变成深棕色。

加入排骨翻炒至上色,加入葱段、姜末、大蒜末爆香。

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

加入足够的水,水量需没过排骨,大火烧开后转小火慢炖。

炖至排骨软烂,汤汁浓稠,加入醋和适量的盐调味。

大火收汁,翻炒均匀后出锅装盘。

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