清晨四点,天还没亮,陈浩就已经在面馆后厨忙活开了。
他手里拿着一把锋利的刀,对着那堆牛肠子一刀一刀地割着,仿佛在和时间赛跑。
我站在一旁,看着他那双布满血丝的眼睛,心里不禁有些心疼。
“陈浩,你这样下去,身体会吃不消的。”我忍不住开口劝道。
陈浩抬头看了我一眼,嘴角勉强挤出一丝笑容:“没事,我习惯了。只要能让顾客满意,我这点辛苦算什么。”
我叹了口气,知道劝不动他,只好转身去准备其他的食材。
陈浩的执着我是知道的,他为了研究出那道爆浆牛肠拌面,已经不知道熬了多少个夜晚。
可是,生意却并没有因为这道新菜而有所起色,反而有顾客抱怨说吃得太腻人了。
中午时分,面馆里零星地坐了几桌客人。
陈浩端着一盘刚做好的爆浆牛肠拌面,小心翼翼地放在一位顾客面前。那顾客尝了一口,眉头立刻皱了起来。
“这牛肠太腻了,吃不下去。”顾客摇着头说道。
陈浩的脸色顿时变得难看起来,他张了张嘴,却什么也没说出来。我走过去,拍了拍他的肩膀,示意他不要太过在意。
“陈浩,要不我们去请教一下镇上的刘师傅吧,他做牛肠可是有一手的。”我提议道。
陈浩沉默了一会儿,终于点了点头:“好吧,我们去试试。”
下午,我和陈浩来到了刘师傅的面馆。刘师傅听说我们的来意后,二话不说就答应了。
“牛肠这东西,处理不好确实容易腻。”刘师傅一边说着,一边拿起一块牛肠,“你们看,
这牛肠要先用清水泡上几个小时,然后再用料酒和姜片煮一遍,这样可以去除大部分的腥味和油腻。”
陈浩和我认真地听着,不时地点头。刘师傅又教了我们一些其他的技巧,比如如何掌握火候,如何调配酱料等等。
“记住,做菜这事儿,心急吃不了热豆腐。”刘师傅最后说道。
我们谢过刘师傅,回到自己的面馆,开始按照他的方法重新处理牛肠。
陈浩这次更加细心,每一个步骤都做得一丝不苟。我看着他那专注的样子,心里不禁有些感慨。
然而,尽管我们按照刘师傅的方法做了,但顾客们依然抱怨牛肠太腻。
陈浩的脸色越来越难看,他开始怀疑自己的能力,甚至有些自暴自弃。
“陈浩,别灰心,我们再想想别的办法。”我安慰他道。
陈浩摇了摇头,苦笑道:“还能有什么办法?我已经尽力了。”
我看着他那颓废的样子,心里一阵难受。我知道,陈浩是个不服输的人,他现在这个样子,肯定是遇到了极大的打击。
就在我们一筹莫展的时候,刘师傅突然来到了我们的面馆。
他看着我们那沮丧的样子,笑了笑,说道:“年轻人,别这么容易就放弃,一步步来………”
夜幕降临,面馆里的灯光显得格外温暖。刘师傅的到来,像是一束光,照进了陈浩和我心中的阴霾。
“刘师傅,您怎么来了?”我惊讶地问道。
刘师傅笑了笑,从口袋里掏出一张泛黄的纸:“这是我年轻时研究出来的牛肠处理秘方,或许对你们有用。”
陈浩接过那张纸,眼中闪过一丝希望的光芒。他仔细地看着上面的每一个步骤,仿佛在寻找救命稻草。
“刘师傅,这秘方真的能行吗?”陈浩有些不确定地问道。
“试试看吧,总比什么都不做强。”刘师傅鼓励道。
陈浩点了点头,立刻开始按照秘方上的步骤处理牛肠。
我站在一旁,看着他那重新燃起斗志的样子,心里也跟着充满了希望。
秘方上的步骤比之前刘师傅教的还要复杂,但陈浩却做得异常认真。
他先用特制的香料腌制牛肠,然后再用小火慢煮,最后再用冰水浸泡。每一个步骤,他都做得一丝不苟。
夜深了,面馆里的客人渐渐离去。陈浩终于完成了牛肠的处理,他小心翼翼地将牛肠切成薄片,摆放在盘子里。
“试试看吧。”陈浩对我说道。
我拿起筷子,夹起一片牛肠放入口中。那牛肠的口感出乎意料的好,既不油腻,又带着一股淡淡的香料味。
“陈浩,这牛肠真的不一样了!”我兴奋地说道。
陈浩的脸上终于露出了久违的笑容:“看来刘师傅的秘方真的有用。”
第二天,我们决定将这道改良后的牛肠拌面重新推出。
中午时分,面馆里渐渐坐满了客人。陈浩端着一盘盘新做的牛肠拌面,小心翼翼地放在顾客面前。
第一位顾客尝了一口,脸上露出了满意的笑容:“这牛肠真好吃,一点也不腻。”
陈浩听到这话,心中的石头终于落了地。他看着顾客们满意的表情,心里充满了成就感。
第二天傍晚,面馆的生意依旧红火,改良后的牛肠拌面受到了顾客的一致好评。
陈浩和我站在厨房里,看着外面的热闹场景,心中充满了满足感。
“陈浩,你觉得我们接下来应该怎么做?”我问道,目光中带着期待。
陈浩沉思了一会儿,然后说:“我觉得我们应该继续创新,不仅仅局限于牛肠,还可以尝试其他的食材。比如牛肚,我觉得它有很大的潜力。”
我点了点头,表示同意:“那我们就从牛肚开始吧。”
(https://www.bqduo.cc/biquge/105_105904/c46792810.html)
1秒记住笔趣阁网:www.bqduo.cc。手机版阅读网址:m.bqduo.cc