“额......”
话音落地,虽让陈不凡心中有些感动,但他的脸色却略显无奈:
“雪月郡有阳兄坐镇,也真是世家子弟的幸事!”
“哈哈哈!只要那些狗东西不仗势欺人,我又岂会搭理他们?”
罗天阳大手一挥,姿态轻狂。陈不凡见状,也重新打起精神:“这也算是个办法,不是办法的办法!”
“也罢,我先来制作烧烤,把菜牌研究妥当。你们几位,都给些真诚意见!”
“万事开头难,能不能斗得过宏家,被人们所认可,还要看菜品的质量才行!”
简单整理后,陈不凡开始处置食材,点燃炭火。韩清梦跟在旁边,做些辅助工作。
韩幽梦和罗天阳,则在后方准备好的木桌旁落座,谈笑风生。
这一次,陈不凡打算先行品尝味道。等火候调料把握的差不多,略做改良以后,在让他人品味并发表意见。
首先出炉的,便是烤青菜中的经典菜肴,烤韭菜!
淡然金光洒在嫩绿的韭菜叶上,特殊香味冲入鼻孔,直叫人胃口大开。
绿叶被碳火烧至微翘发卷,秘料将其包裹,左右翻烤时,菜色已是极佳。
“来吧!我的三位贵客!尝尝这手改良后的烤韭菜,味道如何!”
罗天阳等人也吃过烤青菜,但是像陈不凡这种烤法,他们是前所未闻。
韩清梦调皮的夹起一根韭菜,粉唇轻张,放入口中:“嗯!好特别的味道!虽然有些怪,但真的很好吃!”
陈不凡仰头微笑,韩幽梦也顺势品尝起来,挑出根娇嫩的韭菜,缓慢咀嚼:
“这......竟然这么香!想不到常见的韭菜,还能做出这种味道!不凡!你这烧烤手艺,可真不比宏达差啊!”
“哈哈!我也来尝尝!”罗天阳手持长筷,直接夹起一缕,大口将其吃下。
香嫩的汁液与秘料混合,无比醇香的口感,刺激着人的味蕾。
“好吃!太好吃了!这可比什么雪落梅心还要好吃!不凡!你这烤韭菜真绝!”
看着三人的反应,陈不凡心中已有定数。他又将烤韭菜分与下人,再次收获众多好评。
“青菜类的招牌,就定下这个烤韭菜吧。不过......还得取个响亮名字才是。”
罗天阳举着筷子,兴致勃勃的开口:“要我说,不如叫春色满园!这菜非常应景,男人知道后,都懂!”
“诶呦......天阳,看你平时舞枪弄棒,没想到这烤韭菜的雅称,倒挺符合我心意!”
陈不凡连连点头,开口决定:“这青菜中的招牌烤韭菜!就定名春色满园吧!”
随后,陈不凡又试着改良几种青菜,一些受到好评的,他便斟酌着留下。
一些味道复杂的青菜,他便从菜牌中剔除。比如说那道烤萝卜,便吃的众人皆是撇嘴摇头,难以接受。
青菜琢磨的差不多,在腌制肉类之时,他又摆弄起鱼虾一类食材。
烤虾的做法并不难,简单涂抹秘料后,将其串在竹签上,青嫩虾肉烤至金里泛红,诱人可口的美食便已完成。
经过陈不凡烤制的大虾味道一流,但他心中更在意的,却是如何加工鲤鱼。
将竹签类的工具撤下,换成简易制作的铁板。鲜嫩鲤鱼清洗腌制,在两侧进行改刀。加工完毕后,便正式开始烧烤。
鱼的烤制时间略长一些,更要谨慎注意火候翻动。单侧煎烤至微焦金黄,便换面涂抹秘料。
待鲜香四溢,肉汁流淌,陈不凡又将原味虾仁铺至盘底,随后将鲤鱼整条压上。至此,秦汉时期的首道铁板烤鱼,横空出世。
罗天阳几人已经被陈不凡的操作惊呆,烤鱼在平日倒是常见,可如此卖相极佳,摆盘精美的铁板烤鱼,根本没有人吃过。
韩清梦率先动筷,夹起鲤鱼腹部的鲜嫩软肉,放入口中品尝。
焦香滑嫩的口感,辛香回甘的滋味,直让她忍不住的蹦跳起来:
“口味极佳!极佳!我从来没吃过,如此好吃的烤鱼!不凡,你真的好厉害!”
被小美人认真夸赞,陈不凡再度仰头,心中无比受用。
罗天阳和韩幽梦共同举筷,开始品尝起铁板烤鱼。两人只吃一口,便纷纷露出惊讶之情。
“兄弟!你这烧烤本事......到底是从哪学得?烤法绝佳!好吃!我听都没听过!”
罗天阳一边吃着,一边摇头称赞,又忍不住开口补充:“哈哈哈!就凭这几道菜,足以让宏达输得哑口无言!”
闻听此言,韩幽梦也跟着称赞起来:“没错,这道烤鱼比起那春色满园,受众还要广泛很多。我想......只要是爱吃鱼的人,几乎都无法拒绝。”
“嗯......”陈不凡低头寻思片刻,又出言询问:“既然如此,海鲜类的招牌菜,就定为这铁板烤鱼吧!只是......叫什么名好呢?”
韩幽梦夹起盘底虾仁,品尝后便微笑开口:“这虾仁的滋味也十分美妙,不如......就叫他青龙枕月!怎么样?”
看着白嫩诱人的弯腰虾肉,陈不凡再度点头称赞:
“好名字!连虾仁也囊括其中!既然如此,这铁板鲤鱼,就叫做青龙枕月!”
“哈哈哈!三位稍等!接下来我可要烤肉了!而且,还不是雪落梅心那种!”
陈不凡故作高深,回想脑海中的配方,根据眼前配料,重新做出搭配。
忙碌片刻,他又将腌制好的猪羊肉切块,和韩清梦一起动手串好。
准备工作完成,碳烤孜然肉串,正式开始制作。
红焖多汁的绝品鲜肉,在炭火中与表层秘料相互融合。
滋滋作响的炸油声,让辛香味道满园飘荡。只是轻闻入鼻,便叫人忍不住咽口水。
与此同时,陈不凡又趁机将鸡骨架,鸡脖两种肉类架上烤炉,准备同时进行烤制。
忙碌之时,他又扭回头诉说:“我想多准备几样招牌菜,待会你们在尝尝,铁板鸡架,碳烤鸡脖,孜然肉串!”
肉串的做法,罗天阳几人倒是能够接受。可他们看见鸡架和鸡脖后,都忍不住暗自摇头。
穷苦人虽然也会吃这些东西,但对于富贵家来说,这完全是上不得台面的菜品。
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