林筱若一觉睡醒,下午三点多。
她揉揉脸蛋,进空间吃水果醒醒神。
孕期就得多吃水果蔬菜才行。
随着月份越大,林筱若的胃口就越好。
想吃的东西很多,都是这个年代不适合出现的。
一大串巨峰葡萄吃完,再喝一小口的可乐解解馋,又吃了几颗微量元素含片。
她舔了舔嘴角,幸亏自己有空间补给,不然真的熬不住。
林筱若摸着肚子,五个半月了。
听医生说,双胞胎很少能撑到足月,一般都是36-38周左右就生。
多数的36周,能撑到38周的孕妇是很了不起的。
她希望自己能撑到38周,孩子在母体是时间越长,营养越充足。
林筱若在空间走动了一会儿,才出房间,准备做酸菜鱼。
做饭的人都知道,整理食材才是最耗费时间跟精力的。
一大条鱼,冯翠兰帮她处理好,想继续帮忙却被林筱若拒绝。
“妈妈,你就让我一个做吧。”
“我之前都是自己弄的,你突然凑过来,我都有些不知道自己该做什么啦。”
冯翠兰就没见过像林筱若这样的,多一个人帮忙还称帮倒忙的了。
江英却是见怪不怪地说:“我们就先出去等下。”
“筱若之前确实不习惯两个人一块在厨房忙活。”
“这,好吧。”冯翠兰见他们两个都这样说,也不好再坚持。
不过她也没走远,就在厨房里面看着。
林筱若也不介意,只要不是站自己旁边,指手画脚就成。
她利索地拿起刀将处理干净的鱼,鱼肉跟鱼骨分离。
鱼头,鱼骨剁成块,洗干净装盘备用。
将鱼肉用盐洗去表面的粘液,冲洗干净后,加入少量盐,胡椒粉跟淀粉,再加入油,锁住鱼肉的水分,放一盘腌制。
再拿出生姜蒜头,直接拍碎。
冯翠兰他们腌制的酸菜,拿一颗出来,冲洗一遍,拧干水份,切成细块。
林筱若抓出用水泡软的干菌菇,也切一下。
然后锅热下油,加入拍碎的生姜蒜头,自己做的泡椒,酸菜,翻炒十几下。
再缓缓加入开水,煮沸,倒入豆皮,煮开,加一点点的盐,白醋,用于调味,增加酸感。
等他们煮开后,装入大盆里面。
锅里加入清水,煮开后倒入腌制好的鱼片,大概60秒左右,将鱼片捞起来,放入盛放汤底的大盆里面。
林筱若再撒上蒜跟香菜,正当冯翠兰以为完工,想要过去端走的时候。
只见林筱若又弄干净锅,用油爆香干辣椒跟花椒,淋入盆里。
热油入盆,发出嘶嘶的声音,下一秒,整个厨房充满了香味。
林筱若将这次没再清理锅,而是直接将鱼骨骨头煎至两面金黄,加入开水,焖煮到汤底成奶白色,加入一点白酒去腥味。
再加入豆腐,切好的菌菇,香菜,朝天椒,胡椒粒。
煮开后,直接装碗里。
冯翠兰又想过去帮忙端菜的时候。
只见林筱若又再一次将锅洗干净,加入五花肉片,煎出猪油,五花肉刮到一旁,直接加入鸡蛋,捣碎成块,倒入姜蒜干辣椒,炒出香味。
再倒入切小的白菜,翻炒到断生,加入泡软的粉条。
最后加入酱油,白醋,盐,一点白糖,还有一碗冷水,焖煮收汁,装盘。
这次是真的好了。
林筱若揉了揉腰,对着一旁等候许久的冯翠兰讨好地笑笑。
“妈妈,我弄完了。”
冯翠兰从刚刚一直看着,怪不得林筱若不敢跟其他人一块在厨房干活。
就她这么“大手笔”,油跟不用钱一样,想怎么用就怎么用的做法。
不得被人套上一个铺张浪费,浪费粮食,资本主义做派的罪名?
她刚刚一直掐住自己人中,生怕有人闻到香味,冲到自己家里来。
“你啊,还是少下点厨吧。”
“我在一旁看着都觉得心惊胆战的。”
“你做一道菜的油,搁别人家里,都能吃上一两天了。”
林筱若就知道会这样,她也没多解释什么。
现在的人节俭,也就肖楚北见她做菜用油,连眉头不皱一下。
林筱若摆烂地想,当然,也有可能肖楚北自己不做饭,所以不清楚别人家什么情况。
“嘻嘻,我在家里都很少做饭,基本都是表姨做的。”
“只有回岛的时候才自己下厨。”
冯翠兰叹一口气,端着林筱若做好的东西出去。
不得不说,这重油做出来东西就是香。
外面,肖楚北跟傅闻声正聊天,看到冯翠兰端着东西过来,连忙过去帮忙。
一看这成品,肖楚北就知道是林筱若自己弄的。
“嚯,好霸道的香味,这酸菜鱼可得好好尝尝。”傅闻声忍不住说。
冯翠兰笑了下,说:“还有呢。”
她又回厨房,又端了一盆鱼头豆腐汤出来。
刚放下,江英就端来一大盘的白菜五花肉炖粉条。
最后,是林筱若自己端着一篮子的饼出来。
“好了,今晚就吃这些。”
傅闻声笑着问:“你还觉得不够?”
“过年也不过如此吧。”
肖楚北笑着说:“现在离过年也没多少时间了。”
“都坐下吃饭吧。”
林筱若自然是坐到肖楚北身边的位置,她递给肖楚北一个饼。
“试试看,手艺退步没有。”
肖楚北很给面子的咬了一大口,称赞道:“还是一样,香软又嚼劲。”
冯翠兰心想,能不香吗?
那鸡蛋还有油,跟不要钱一样下那么多。
傅闻声则是试了酸菜鱼,酸辣可口,比想象的好吃。
眼睛不由地一亮,说:“你这手艺,真的都比我们单位的大厨厉害了呀!”
他回来那么久,还是第一次吃到林筱若做的菜。
“怪不得小北每每说起,总是要夸你厨艺了得。”
“我还以为他是开玩笑的,没成想,筱若你是有真才实学的。”
冯翠兰心想,能不好吃吗?
国营饭馆的大厨都没她胆子大,出手狠。
“你们喜欢就好,我太久没做,都有些手生了。”
林筱若语气有三分羞涩,七分得意,她对自己的厨艺还是很有信心的。
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