就连三喜都在忙，虽然她拒绝做真空包装的鸭脖子，但上海小顾那边启动后，一天能做她十天的量。
这数字是罗会计告诉她的。
是的，公司重新注册为 ‘三顾责任有限公司’，投资人包括三喜、上海小顾和环宇营销，所以三顾这个名字，既表明有三个投资人、也表面是顾家的店，倒是用得极好的一个双关名。
在分工上，三喜负责江城业务，对外的名头就是三顾江城分公司，三喜是总经理。上海小顾负责上海业务，对外的名头就是三顾上海分公司，小顾是总经理。
环宇营销负责财务，所以调了现在空闲的罗会计做三顾的总帐会计。
开始的时候，设备采购、工厂租赁、人工支出的帐，看得三喜胆颤心惊。半个月后正式开工，那一天的产量报到江城这边来，三喜就不只是胆颤心惊了，而觉得是天方夜谭了。
“我不相信只我爸和那个顾两个人做，这决对不可能。”顾三喜忧心忡忡，担心配方的问题。
“你的铺子休业两天，你去上海亲自去看看。”郑斯南鼓励她。
“歇两天……”三喜倒是没有支出，但也要少两天的净收入。
“如果你看了回来还觉得亏，这两天的收入我补给你。”郑斯南将火车票递给她：“票我给你买好了，罗会计会在火车站接你。”
“斯南姐……”顾三喜接过票，用力咬了下嘴唇后，对郑斯南说：“所以斯南
姐肯定知道，事情不是我想的那样，那个顾的做法是对的，对吧？”
“是我让罗会计把帐给你看的。”郑斯南点头：“三喜，我和多多当年做废品饼干的时候，你想到过我们会做外国代理，还不止一个吗？”
“没有，做梦都没做到过。”三喜摇头。
“我倒是做过梦，但也只是做梦而已。”郑斯南说：“但外贸管制放开了、我曾经认识的朋友们给了我机会了，一个接一个的，我手忙脚乱、多多心慌害怕，但我们必须接住。”
“你也一样，你可以只做一个铺子，但真空包装来了、百货公司要卖卤菜了、大家买什么都不要票了、又莫明其妙冒出个小顾来了，你还能只守着一个铺子吗？”
“你想守，百货公司、小顾、想买鸭脖子的人都不答应啊。”
“……我知道了，我……斯南姐，我是有些害怕，不过我会努力的。”顾三喜用力点头，但心跳像打鼓一样快。
她好像没有退路，她好像被一股力量推着往前跑。
虽然这南国里、还有精武路，多少卖鸭脖子的小摊啊，但没人身边有个上海小顾、没人这么早就开始做真空包装、没人像她一样为了保护配方注册了品牌，也没人像她一样，要拿稳配方就不能输给上海小顾。
她只能往前走，但她也可以算是天选鸭脖子老板吧，嗯，她可以的。多多做扁担的时候，谁也没想到她能做什么全国销售
经理呢。
以前做扁担都是雇主挑她，因为她是女的，多数时候还挑不上；现在她做总经理，多少百货公司的老板都抢她，她收到的聘书都一抽屉了，听说最近这阵子，还天天有老板请她吃饭，就想说动她去他们公司。
谁能想到啊，所以不怕不怕，做着做着就成了，想不到也能成。
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三喜当晚就去了上海，在那边呆了三天后回来。
她告诉郑斯南和伍多多，上海小顾在郊区租了一个旧厂房，把厂房空间拉通后改造成生产车间。
“配料是那个顾按方子去买，有个专门的配料仓库，里面还装了空调。”
“鸭脖子有专门的人去采购，鸭脖子也有专门的仓库，里面全部是冰柜。”
“在鸭脖子库的旁边是一个解冻室，据说是恒温的、据说是那个顾请专家算过，多少度解冻多长时间是鲜度最好的……他不仅懂、他还好有钱。”
当然还有半成品库和成品库，都是依照现代化食品企业的库房标准改建的，一点儿看不出老式作坊的影子。
至于工序，自然是一道工序一个操作间，每个操作间的外观都漆成了不同的颜色，工人也穿相同颜色工服。别说他们只有自己操作间的钥匙，进不去别人的操作间。
“而且在工作时间内还不能串岗，你一去别人的操作间，那个颜色就出卖你了。”
“对了，他们大厂房的中间是一个调度室，那个调度室还是个圆形
的，墙呢，只到腰这里，腰上面到屋顶全是玻璃，站在里面看外面，清清楚楚的。”
“你说那个顾有多鸡贼，本来可以不装玻璃，直接看不清楚吗？他说要让外面的人看不清里面的人在看哪一边，心里一怕就不敢乱窜了。”
“我里外都试了一下，还真的是外面看不到里面、里面看外面可清楚呢。加上那些工人的衣服颜色又不同，做什么都在调度室的眼皮子下面。”
“而且你们知道吗，他在调度室顶部装了几个特别明亮的那种监控器，不过他说那是唬人的，这种一天十小时不停运转的车间，监控录像的录影带用量太大了，他确实舍不得，而且觉得也没必要。”
“他说关键技术点在配料和炒卤的火候上，这掌握在他和他爸手上，工人就算把后面的工序学全了，也做不出顾家鸭脖的味道。”
“但是他分工序是为了做品控……品控是什么我也不知道，我也没问，省得他笑我无知。”
“装监控器主要是为了让他爸安心，同时也可以唬唬人，省去不必要的麻烦。”
“反正……几十个人做，自然快过我和我妈两个人……”
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三喜还是只卖现制，但她准备扩大产能。
而且她根本不用动脑子，依着上海小顾厂房的样子，缩小一倍就可以了。工序也依着他的划分方式来做。
但郑斯南告诉她，她是做现制现卖，卖不出去就会坏了，所以不能和
小顾一样直接上量，一定要先有预测量。
所以三喜这段时间就在商场摸底，看哪些商场有卤制品柜可以进场、有没有同类销量可以类比的。
每天东奔西走的，好在有伍多多引荐介绍，她找人、找柜台、谈事，入门那一关比当时波卡进场轻松太多了。
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